Το μέλι είναι ένα από τα πιο μοναδικά προϊόντα που παρουσιάζονται από τη φύση μας. Έχει αντιμικροβιακές και αντι-ιικές ιδιότητες, λόγω της παρουσίας ενός ενζύμου αναστολίνης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε Β , Κ, Ε, C και βιταμίνες φυλλικού οξέος, καθώς και η μάζα των χρήσιμων μικροστοιχείων, καθιστά το μέλι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας, ειδικά στην ψυχρή περίοδο. Αλλά ακριβώς στο χρόνο για το χειμώνα, το φυσικό μέλι υψηλής ποιότητας αρχίζει να κρυσταλλώνεται και στόχος μας είναι να το λειτούμε σωστά χωρίς να χάνουμε χρήσιμες ιδιότητες. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ζεσταθεί ένα μέλι είναι ένα λουτρό νερού.
Πώς να λιώνετε σωστά το μέλι σε ένα λουτρό νερού;
Πάρτε μια κατσαρόλα μεγαλύτερης διαμέτρου από το δοχείο στο οποίο θα θερμαίσετε το μέλι, τοποθετήστε το μέλι εκεί και ρίξτε νερό τόσο πολύ ώστε στην κορυφή μικρότερης χωρητικότητας θα παραμείνουν 2 εκατοστά. Βάλτε το τηγάνι στην παρεχόμενη πλάκα, αφού έχετε παραδώσει προηγουμένως ένα μικρότερο δοχείο. Όταν ο ατμός αρχίζει να υψώνεται πάνω από το νερό, τοποθετήστε ένα πυκνό πανί στο κάτω μέρος, ένα πιάτο πιάτων, μια βάση κάτω από τη ζέστη και τοποθετήστε ένα δοχείο με μέλι στο υπόστρωμα, αυτό θα βοηθήσει να μην υπερθερμανθεί το μέλι. Συνεχίστε να ανακατεύετε με μια ξύλινη σπάτουλα έτσι ώστε το μέλι, που θερμαίνεται στους τοίχους, θα αναμειχθεί με το κέντρο, μετά από περίπου 10 λεπτά ο στόχος θα επιτευχθεί.
Είναι δυνατόν να λιωθεί το μέλι σε λουτρό νερού χωρίς να υποβαθμίζεται η ποιότητά του;
Αυτό δεν θα μπορούσε να σκοτώσει τις χρήσιμες ιδιότητες του μελιού, είναι απαραίτητο να τηρούνται απλοί κανόνες κατά τη χρήση ενός λουτρού νερού.
- Το πρώτο κριτήριο είναι η επιλογή των πιάτων, δεν πρέπει να είναι πλαστικό, γαλβανισμένο, χαλκός.
- Το μέλι θα χαλάσει με θέρμανση πάνω από 35-40 βαθμούς, απελευθερώνει oxymethylfurfural, αυτό είναι ένα αρκετά σοβαρό δηλητήριο.
- Μην ζεσταίνετε ξανά το μέλι, οπότε μόνο η αξία του θα μειωθεί, δεν θα πνιγεί μεγάλο ποσό κάθε φορά.
- Μην αναμιγνύετε διαφορετικές ποικιλίες νέκταρ μεταξύ τους.
- Μην προσθέτετε νερό, θα προκαλέσει τη ζύμωση του μελιού.
Επιλέξτε ένα ποιοτικό προϊόν, αποθηκεύστε το σωστά, φροντίστε προσεκτικά - και μετά το μέλι θα ωφελήσει την υγεία σας.