Ρύζι με κοτόπουλο - μια γαστρονομική παράσταση, χωρίς την οποία δεν υπάρχει ούτε μία εθνική κουζίνα. Η ισπανική παέγια και το ιταλικό ριζότο, η ινδική κάρι και το ασιατικό πιλάφι - παγκοσμίου φήμης πιάτα που δημιουργούνται από μια στενή συμμαχία, αναγνωρίζονται ως κλασική μαγειρική. Και όλα χάρη στο ζευγάρι των προϊόντων, το οποίο παρέχει απεριόριστες δυνατότητες.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύεις ρύζι με κοτόπουλο;
Αυτό που μπορεί να μαγειρευτεί από ρύζι και κοτόπουλο - αυτή η ερώτηση ασκεί κάθε καταναλωτή που αγοράζει ένα "αχώριστο ζευγάρι". Χρόνος δοκιμασμένος συνδυασμός, προσφέρει νόστιμα και θρεπτικά πιάτα για ένα ζευγάρι, τηγανητό, στιφάδο, ψημένο, μαγειρεμένο. Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές - είναι προσβάσιμες και κατανοητές, είναι μόνο απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες.
- Η βάση κάθε πιάτου είναι ποιοτικά συστατικά, και εάν το ρύζι και το κοτόπουλο συμμετέχουν στο μαγείρεμα, είναι σημαντικό να τα επιλέξετε σωστά.
- Για τα πιάτα με εύθρυπτη υφή όπως το πιλάφι, οι μακριές κόκκοι είναι τέλειοι. Εάν η συνταγή υποθέτει μια ιξώδη υφή του ριζότου, χρησιμοποιήστε στρογγυλό ρύζι.
- Το νωπό και καλά τροφοδοτούμενο σφάγιο του πτηνού πρέπει να πλυθεί, να αποστραγγισθεί, να μαριναριστεί σε μπαχαρικά, να τηγανισθεί ελαφρά για την πληρότητα της γεύσης και μόνο μετά, να συνδυαστεί με τα πλιγούρια και να ψηθεί μέχρι το τέλος.
- Μην σκουπίζετε τα μπαχαρικά και τα βότανα, γιατί γεμίζουν φρέσκα προϊόντα με αρώματα και δίνουν στο φαγητό μια ορεκτική εμφάνιση. Είτε πρόκειται για ασιατικές, ινδικές ή ευρωπαϊκές συνταγές, ο βασικός κανόνας είναι η αργή και απρόσκοπτη χαλάρωση όλων των συστατικών στη φωτιά.
Σούπα με ρύζι και κοτόπουλο
Rassolnik με κοτόπουλο και ρύζι - η κλασική θέση του μενού της μαγειρικής στο σπίτι, ιδιαίτερα δημοφιλές σε κρύο καιρό. Η πλούσια ποικιλία ζωοτροφών και λαχανικών θα χρησιμεύσει ως ένα πλήρες γεύμα, το οποίο δεν απαιτεί επιπλέον συμμετέχοντες. Διαθέσιμα προϊόντα, όχι δύσκολο μαγείρεμα - ζεστό έχει το δικαίωμα να διεκδικήσει την πρώτη θέση στον κατάλογο των χειμερινών πιάτων.
Συστατικά:
- κοτόπουλα - 500 γρ.
- ρύζι - 150 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμάχια.
- φρέσκο μαϊντανό - χούφτα
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Μαγειρεμένοι μηροί, κομμένες σε φέτες.
- Ξεπλύνετε το ρύζι και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο και τα αγγούρια χωρίζονται ξεχωριστά.
- Βάλτε όλα τα συστατικά στο ζωμό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Πίτα με κοτόπουλο και ρύζι
Kurnik με ρύζι και κοτόπουλο - ένα εορταστικό ρωσικό πιάτο, το οποίο συμβολίζει τη γονιμότητα και τον πλούτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, και ως εκ τούτου η άφθονη και ποικίλη πλήρωση, σε στρώματα - το κύριο χαρακτηριστικό του κλασικού πιάτου. Παραδοσιακή συνταγή για το τεστ ζύμης μπορεί να εκσυγχρονιστεί και να μαγειρέψουν όχι λιγότερο θρεπτικά τρόφιμα από την τσουλήθρα.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- φιλέτο - 350 g.
- ρύζι - 100 g.
- 150 γρ.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
Προετοιμασία
- Αυγά και ρύζι μαγειρέψτε, φιλέτα σχάρας και μανιτάρια και ξεχωριστά τηγανίζουμε.
- Κόψτε τη ζύμη στο μισό.
- Τοποθετήστε τα στρώματα πλήρωσης: ρύζι, μανιτάρια, αυγά, κοτόπουλο. Καλύψτε με το κτύπημα και στείλτε το ρύζι με το ψητό κοτόπουλο στο φούρνο για μισή ώρα στα 200.
Κοτόπουλο curry με ρύζι
Κοτόπουλο με ρύζι είναι μια συνταγή με την οποία μπορείτε να μάθετε τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά των διαφορετικών πολιτισμών χωρίς να αφήσετε το μαγείρεμα στο σπίτι. Παραμένει να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκα λαχανικά και τα κύρια συστατικά θα μετατραπούν σε ένα δημοφιλές ινδικό πιάτο, το οποίο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα σας εξοικειώσει με τις μαγειρικές παραδόσεις ενός άλλου ανθρώπου.
Προετοιμασία
- φιλέτα - 500 g.
- ρύζι - 200 g.
- πάστα κάρυ - 80 g;
- μπρόκολο - 100 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- ζωμός - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε φιλέτο με ρύζι, προσθέτουμε κάρυ και πάστα ντομάτας και, ζωμό, σιγοβράζουμε 30 λεπτά.
- Λαχανικά τηγανίζουμε, προσθέτουμε στη μάζα και μαγειρεύουμε ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά για 15 λεπτά.
Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο
Ρύζι με κοτόπουλο στα κινέζικα - ελαφρύ και απλό φαγητό που ταιριάζει απόλυτα σε ένα πρόωρο πρωινό και θα παρουσιάσει μια βαρεθείσα ομελέτα σε μια διαφορετική εξυπηρέτηση. Ένας κλασικός συνδυασμός - ρυζιού με κοτόπουλο και κομμάτια ομελέτας αυγών θα γευτεί στο νοικοκυριό και η ταχύτητα μαγειρέματος και τα προσιτά προϊόντα θα κάνουν τις νοικοκυρές να συμπεριλάβουν το πιάτο στο καθημερινό μενού.
Συστατικά:
- ρύζι - 400 g.
- φιλέτο - 350 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 6 τεμ.
- κουρκούμη - ένα τσίμπημα?
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
Προετοιμασία
- Ρύζι βράζουμε, κόβουμε κοτόπουλο τηγανητά.
- Συνδυάστε, και εποχής με κρεμμύδια, σάλτσα και κουρκούμη, κρατήστε μερικά λεπτά στη φωτιά.
- Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα χτυπημένα αυγά και μπαίνουμε στο πιάτο.
Κατσαρόλα με ρύζι και κοτόπουλο
Η κατσαρόλα από ρύζι και κοτόπουλο στο φούρνο, που συνήθως συσχετίζεται με τη σοβιετική δημόσια τροφοδοσία, μπορεί να γίνει ένα θεαματικό αριστούργημα του εορταστικού πίνακα, αν δείξετε φαντασία προσθέτοντας μερικές γεύσεις μαγειρικής με τη μορφή ψίχουλα ψωμιού και φρέσκα πράσινα. Δεν τελειώνουν μόνο το πιάτο, θα προσθέσει μια κόκκινη και τραγανή υφή, αλλά θα φέρει επίσης χρώμα στο φαγητό.
Συστατικά:
- φιλέτο - 400 g.
- ρύζι - 200 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- γάλα - 200 ml.
- τυρί - 150 g.
- φρέσκο μαϊντανό - μια χούφτα?
- ψίχουλο ψωμί - 100 γραμμάρια.
Προετοιμασία
- Συγκολλημένο ρύζι αναμειγνύεται με κομμάτια φιλέτων και τοποθετείται σε ένα καλούπι.
- Ρίχνουμε το μίγμα γάλακτος και αυγών, πασπαλίζουμε με ψίχουλα, τυρί, βότανα και στέλνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Ρύζι με κοτόπουλο σε κατσαρόλα στο φούρνο
Το ρύζι με κοτόπουλο σε ένα δοχείο είναι ένα χρήσιμο διαιτητικό γεύμα που μπορεί να ευχαριστήσει τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής. Το πιάτο, ψημένο στο φούρνο, διατηρεί χρήσιμες ουσίες και ξεπερνά τα προϊόντα που παρασκευάζονται με άλλους τρόπους. Ως εκ τούτου, ένα απλό και τεχνικά ελαφρύ πιάτο δεν μπορεί μόνο να κορεστεί, αλλά και να παρατείνει τη μακροζωία.
Συστατικά:
- γοφούς - 600 g.
- ρύζι - 400 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Τριμμένο κρέας και λαχανικά.
- Βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το πλυμένο ρύζι, ρίξτε στο νερό.
- Ψήστε για 50 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι
Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι στο φούρνο θα είναι το αγαπημένο σας επιτραπέζιο γεύμα, αν χρησιμοποιείτε τα σωστά συστατικά. Το σφάγιο πρέπει να μαρινάρεται, να μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί. Μόνο τέτοιες ενέργειες θα επιτρέψουν στα ανταλλακτικά να ανταλλάξουν αρώματα και να ευχαριστήσουν τους υποδοχείς γεύσης των τρώγων με ένα πιάτο από την κατηγορία "δύο σε ένα".
Συστατικά:
- σφάγιο - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 150 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- βασιλικό, ρίγανη - με πρέζα?
- ελαιόλαδο - 40 ml.
Προετοιμασία
- Μαρινάρετε το σφάγιο χρησιμοποιώντας καρυκεύματα.
- Ρύζι βράστε, γεμίστε ένα κοτόπουλο και τοποθετήστε το στο φούρνο.
- Κοτόπουλο ψημένο με ρύζι παρασκευάζεται μια ώρα σε 180 μοίρες.
Ρύζι με κοτόπουλο σε ένα multicrew
Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά είναι ένα πιάτο που μπορεί να μετατραπεί σε ευχάριστα προβλήματα με την παρουσία ενός multivark. Λίγο χρόνο για κοπή και για 40 λεπτά ένας σύγχρονος βοηθός θα δημιουργήσει ένα αριστούργημα, το οποίο στην καθημερινή ζωή διαρκεί περισσότερο από μία ώρα. Ένα ευχάριστο χαρακτηριστικό του μαγειρέματος είναι η διατήρηση των χρήσιμων ιδιοτήτων των προϊόντων, χωρίς απώλεια γεύσης.
Συστατικά:
- φιλέτο - 400 g.
- ρύζι - 200 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- πράσινο μπιζέλι - 150 g;
- φρέσκο μαϊντανό - μια χούφτα?
- νερό - 600 ml.
Προετοιμασία
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Hot" και απολαύστε τα κομμάτια του κρέατος, των κρεμμυδιών και των καρότων.
- Συνδυάστε το ρύζι με το τηγανισμένο κοτόπουλο, προσθέστε νερό και μπιζέλια.
- Μαγειρέψτε για τη λειτουργία "Pilaf" 30 λεπτά.