Δεν ξέρετε τι να προετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα για μια γαρνιτούρα σε ένα κοτόπουλο, ψάρι ή άλλο πιάτο με κρέας; Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μία από τις παρακάτω συνταγές και προετοιμάστε μια πρωτότυπη και αναμφισβήτητα νόστιμη συνοδεία στο κύριο πιάτο σας.
Ρύζι σε μια γαρνιτούρα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- δημητριακά ρυζιού - 1 μέρος.
- καθαρισμένο νερό - 2 μέρη.
- βούτυρο - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ρίξτε το ρύζι και καθαρίστε καλά πριν καθαρίσετε εντελώς το νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε πολυκατοικία, ρίχνουμε αλατισμένο νερό για να δοκιμάσετε και να ρίξετε ένα κομμάτι βούτυρο. Εάν θέλετε να πάρετε μια γεύση από κλασικό κουάκερ ρύζι, τότε αυτό είναι όλο. Για πικάντικη γεύση από ένα πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη, zir, σαφράν ή άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά για να διαλέξετε. Αύξηση του κορεσμού του πιάτου μπορεί να αντικαταστήσει το νερό με ζωμό.
Στο multivariate, το γαρνιρισμένο ρύζι προετοιμάζεται στο πρόγραμμα "Rice", το οποίο πρέπει να επιλεχθεί στην οθόνη και να περιμένετε να τελειώσει.
Πώς να μαγειρέψετε φακές για γαρνίρισμα;
Συστατικά:
- φακές - 175 g;
- ζωμό ή καθαρό νερό - 520 ml.
- καρότα - 85 g;
- κρεμμύδι - 85 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- κλαδιά θυμαριού - 2-3 τεμ.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αλεσμένη κόκκινη πάπρικα - για γεύση?
- βούτυρο - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φακό πλένεται επιμελώς, χύνεται αλατισμένο ζωμό ή αποφλοιωμένο νερό, τοποθετείται σε μια σόμπα για να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά. Ταυτόχρονα, θερμαίνουμε το εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, βάζουμε το αποφλοιωμένο και μελινόκομμένο σκόρδο και το περάσαμε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα κομμάτι βούτυρο, το απλώνουμε, προσθέτουμε τα προηγουμένως ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα και αφήνουμε το περιεχόμενο να στέκεται σε μια ήρεμη φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι την απαλότητα των λαχανικών.
Βράζετε τις φακές μέχρι να μαλακώσετε, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να στραγγίσει και το βάλτε στο τηγάνι στα λαχανικά. Προσθέστε τα φύλλα του θυμαριού, πριν σπάσουν τα κλαδιά, αυξάνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι και τηγανίζουμε το περιεχόμενο, ανακατεύοντας για μερικά λεπτά.
Φασόλια για γαρνιτούρα
Συστατικά:
- φασόλια - 400 g.
- Σέλινο - 120 γραμμάρια.
- καρότα - 95 g;
- κρεμμύδι - 150 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- ζεστές πιπεριές τσίλι - 0,5-1 τεμ.?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- Φρέσκο πράσινο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε ένα πιάτο των φασολιών, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε και να το απορροφήσετε στο νερό για επτά έως δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό, πλύνετε και πάλι τα φασόλια, γεμίστε το με νερό, προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το πιπέρι, το φύλλο δάφνης και μαγειρέψτε το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Λαμβάνουμε νερό πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Ταυτόχρονα, βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λίγο εξευγενισμένο λάδι, βάζουμε το προηγουμένως ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο καρότο με μικρά καλαμάκια και τηγανίζουμε μέχρι την απαλότητα των λαχανικών. Τώρα ρίχνουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και όταν το νερό τρέχει μακριά, βάζουμε τους κόκκους στο τηγάνι στα λαχανικά. Τηγανίζουμε όλοι μαζί σε υψηλή ζέστη, ανακατεύοντας, για δύο λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα μαϊντανό, ανακατεύουμε, καλύπτουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να ετοιμάσει για πέντε λεπτά.
Πατάτες για γαρνιτούρα
Ετοιμάστε τις παραδοσιακές βραστές ή τηγανισμένες πατάτες που γνωρίζει κάθε νοικοκυρά. Επομένως, θα περιπλέξουμε λίγο το έργο και θα φτιάξουμε μια γαρνιτούρα στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή από τη γαλλική κουζίνα.
Συστατικά:
- κόνδυλοι πατάτας - 800 g.
- βούτυρο - 120 g.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι αποφλοιωμένες πατάτες χύνεται με αλατισμένο νερό και βράζονται μετά από βρασμό για τρία λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε τους κονδύλους σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να στραγγίσει και να κρυώσει. Τους κόβουμε με λεπτές πλάκες και τα βάζουμε σε ένα δοχείο ψησίματος, τρίβοντας τα στρώματα με πιπέρι, μπαχαρικά και αλάτι και ψεκάζοντας λίγο λιωμένο βούτυρο.
Καθορίζουμε την χωρητικότητα των πατατών σε ένα θερμαινόμενο φούρνο και ψήνουμε πενήντα εξήντα λεπτά στους 220 βαθμούς.