Δεν ξέρω τι αβοκάντο είναι , τι τρώει και τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυτό; Για πρώτη ανάγνωση συνιστούμε να προετοιμάζετε τις σαλάτες με τη συμμετοχή ή να φτιάχνετε νόστιμα σάντουιτς που θα σας βοηθήσουν να μεγιστοποιήσετε τη γεύση του περίεργου καρπού.
Απλή συνταγή σαλάτας με αβοκάντο και σολομό
Συστατικά:
- Σολομός ή πέστροφα (ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο) - 65 g.
- αβοκάντο μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- φρέσκες τομάτες - 220 g.
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 4 τεμάχια.
- ρόκα (πράσινη σαλάτα) - για γεύση?
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- μουστάρδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μεγάλο αλάτι, κόκκινο πιπέρι και βότανα Provencal ξηρό - σε μια πρέζα.
Προετοιμασία
Ο πολτός αβοκάντο και το αλατισμένο φιλέτο σολομού κόβονται σε μικρούς κύβους ή πλάκες και οι φρέσκες ντομάτες είναι μικρές φέτες. Κόβουμε επίσης τα πράσινα κρεμμύδια με λοξά φτερά και στο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία του ντυσίματος. Κατά τη διακόσμηση της σαλάτας, βάζουμε το σολομό, το αβοκάντο και τις ντομάτες σε ένα πιάτο με ρόκα, πασπαλίζουμε όλα τα κρεμμύδια με κρεμμύδια και το νερό το προκύπτον ντύσιμο.
Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες
Συστατικά:
- γαρίδες βρασμένες (ήδη αποφλοιωμένες) - 65 g.
- αβοκάντο μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- φρέσκες τομάτες - 220 g.
- μοτσαρέλα - 120 g.
- φύλλα μαρουλιού (romano) - μεσαίου μεγέθους κουλούρι.
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο - 55 ml.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- τα δόντια σκόρδου - 1-2 τεμάχια.
- φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός) - για γεύση?
- μεγάλο αλάτι, μαύρο φρέσκο πιπέρι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Αρχικά, ετοιμάστε το ντύσιμο για μια σαλάτα. Μικρή τεμαχισμός φρέσκα φρέσκα βότανα και φλούδες σκόρδο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και τρίψτε τα συστατικά στο κονίαμα ωραία. Τώρα προσθέστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα και δώστε λίγο από αυτό.
Αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε τα συστατικά της σαλάτας. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες με το επιθυμητό μέγεθος και σχήμα αβοκάντο, τεμαχισμένες φέτες ντομάτες και βραστές και, αν χρειαστεί, γαρίδες. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, αρωματισμένο με ένα σάλτσα, μετά από το οποίο απλώνουμε τα συστατικά της σαλάτας σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού, προσθέτουμε φέτες μοτσαρέλα και ρίχνουμε το υπόλοιπο ντύσιμο.
Σάντουιτς με αβοκάντο - συνταγή
Συστατικά:
- ψωμί φρέσκο λευκό ή σίκαλη για να διαλέξετε?
- αβοκάντο μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- σκόρδο μικρό δόντι - 1 τεμ.?
- ελαιόλαδο - 5 ml.
- χυμός λεμονιού - 5 ml.
- μεγάλο αλάτι, μαύρο φρέσκο πιπέρι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή μιας μάζας σάντουιτς, καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε τα φρούτα από την πέτρα και ζυμώνουμε τον πολτό που προκύπτει με ένα πιρούνι. Προσθέστε στο λαμβανόμενο βάρος το συμπιεσμένο μέσω του πινακίου σκόρδου, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Διανέμουμε πολλά αβοκάντο σε φέτες φρέσκου ψωμιού και απολαύστε.