Με τη δήλωση ότι τα φυτικά τρόφιμα φέρνουν το σώμα πολύ πλεονέκτημα, δύσκολα κάποιος θα θέλει να διαφωνήσει. Με την έναρξη του καλοκαιριού πολλοί προσπαθούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή με φρέσκα λαχανικά και βότανα για να αποθέσουν χρήσιμες ουσίες. Ευτυχώς, σήμερα στα ράφια μπορείτε να βρείτε φρέσκα πράσινα φυτά όλο το χρόνο και ακόμη και αυτά που δεν καλλιεργούνται τόσο ενεργά μαζί μας. Έτσι, πρόσφατα, η δημοτικότητα του rucola έχει αυξηθεί σημαντικά, και όχι για τίποτα - αυτό το χόρτο σαλάτας έχει μια ευχάριστη γεύση και περιέχει χρήσιμες ουσίες σε μεγάλες ποσότητες.
Rukola ως πηγή βιταμινών και ανόργανων ενώσεων
Η γεύση του πικάντικου rukola έχει ευεργετικές ιδιότητες επειδή έχει υψηλή θρεπτική αξία. Είναι μια πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος.
- Το ασκορβικό οξύ , που περιέχεται σε αυτό το φυτό, αποτρέπει τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα του σώματός μας και επιπλέον αποκαθιστά βλάβες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Ως εκ τούτου, η χρήση του ruku συνιστάται για άτομα που πάσχουν από υπέρταση ή θρομβοφλεβίτιδα.
- Δεδομένου ότι όλο το φάσμα των βιταμινών της ομάδας Β περιέχει φρέσκα χόρτα, το rukola έχει χρήσιμες ιδιότητες για το αιμοποιητικό σύστημα. Η τακτική χρήση συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αιμοσφαιρίνης. Από αυτή την άποψη, αυτό το βότανο είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με αναιμία.
- Η τοκοφερόλη ή η βιταμίνη Ε , η οποία υπάρχει επίσης στο rucola, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών και επιπλέον συμβάλλει στην ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου και του έμμηνου κύκλου στις γυναίκες.
- Το Rukola είναι η πηγή βιταμίνης Α , που κάνει την επιδερμίδα ομαλή και δίνει στα μαλλιά μια υγιή λάμψη. Επιπλέον, η ρετινόλη παρέχει φυσιολογική ανάπτυξη των οστών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, οπότε το χόρτο rucola πρέπει να υπάρχει στο παιδικό μενού.
- Το πράσινο του φυτού αυτού περιέχει ιώδιο , απαραίτητο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Έτσι για την πρόληψη του υποθυρεοειδισμού, πιάτα με rukolah έχει νόημα να τρώνε τακτικά.
Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλο, πόσο χρήσιμη είναι η κιβωτός. Η υψηλή θρεπτική αξία του συνδυάζεται με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 100 γραμμάρια γρασιδιού δεν περιέχει πάνω από 30 θερμίδες. Ταυτόχρονα, τα πράσινα είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες , έτσι ώστε η σαλάτα και άλλα πιάτα μαζί της τέλεια κορεσμό. Οι διαιτητικές ίνες, οι οποίες δεν είναι πλήρως αφομοιωμένες, είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό μέσο για την ανάπτυξη της δικής τους φυσιολογικής μικροχλωρίδας και συμβάλλουν στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος. Σε κάποιο βαθμό, αυτό το φυτό βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, επειδή έχει μια ευχάριστη γεύση, ικανοποιεί απόλυτα το αίσθημα της πείνας και προάγει την επιτάχυνση του μεταβολισμού. Ως εκ τούτου, η λαβή για την απώλεια βάρους χρησιμοποιείται πολύ ευρέως.
Από τους σπόρους του φυτού παράγεται έλαιο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλυντικό και ως προϊόν διατροφής. Τα άτομα που έχουν σακχαρώδη διαβήτη συνιστώνται συχνότερα να προσθέτουν λάδι από ρόκα σε πιάτα, είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους. Περιέχει σχεδόν όλες τις ίδιες βιταμίνες και στοιχεία όπως το χόρτο, αλλά σε υψηλότερες συγκεντρώσεις. Επιπλέον, όπως όλα τα φυτικά έλαια, το λάδι από ρόκα είναι η πηγή
Χρήσιμες ιδιότητες του rucola και αντενδείξεις
Σχεδόν καμία απαγόρευση για να φάει αυτό το χόρτο σαλάτα. Μερικοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στην αρθρίτιδα, η οποία είναι μια αλλεργική αντίδραση, οπότε θα πρέπει να εγκαταλειφθεί. Με προσοχή, οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς στο σχηματισμό πέτρες στα νεφρά πρέπει να τρώνε τα χέρια. Και, φυσικά, μην ξεχνάτε ότι πάνω από όλα καλό θα φέρει φρέσκο rukola, στο οποίο έχουν διατηρηθεί όλες οι χρήσιμες ουσίες.