Το ψωμί είναι ένα εκπληκτικό προϊόν που υπάρχει σε κάθε σπίτι. Περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία - τόσο ορυκτά όσο και βιταμίνες . Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι είναι χρήσιμο για το μαύρο ψωμί και ποιο είναι το θερμιδικό του περιεχόμενο.
Πόσες θερμίδες είναι σε μαύρο ψωμί;
Στο μαύρο ψωμί μπορεί να υπάρχει μια διαφορετική ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και υδατάνθρακες - όλα εξαρτώνται από τις συνταγές μαγειρέματος και ψωμιού. Εξετάστε πόσες θερμίδες στο μαύρο ψωμί είναι δημοφιλείς τύποι:
- σε ψωμί σίκαλης ανά 100 g - 190 kcal.
- στο "Borodino" - 264 kcal.
- στο σιτάρι - 228 kcal.
- στη διατροφή με πίτουρο - 266 kcal.
- στο "Darnytsky" - 200 kcal?
- σε μαύρη σίκαλη - 89 kcal.
Το πιο ωφέλιμο ψωμί είναι το ψήσιμο σύμφωνα με τις παλιές συνταγές, στο συμπύκνωμα και όχι με τη βοήθεια ζύμης. Αυτό το ψωμί διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών, ενώ το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι μάλλον χαμηλό.
Είναι μαύρο ψωμί χρήσιμο;
Το λευκό ψωμί είναι φτιαγμένο από το αλεύρι υψηλότερου βαθμού, το οποίο διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες, καθώς οι κόκκοι σ 'αυτό απελευθερώνονται εντελώς από τα φλούδια, τα οποία περιέχουν τόσο ίνες όσο και βιταμίνες. Το μαύρο ψωμί είναι φτιαγμένο από αλεύρι σίκαλης με τη συμμετοχή πίτουρου, έτσι διατηρούνται οι βιταμίνες Α , Ε και ΣΤ, καθώς και η ομάδα Β . Επιπλέον, σε αυτό το ψωμί υπάρχουν διάφορα μέταλλα: χαλκός, σελήνιο, ιώδιο, χλώριο, κοβάλτιο, πυρίτιο, κάλιο, μαγνήσιο και πολλά άλλα.
Η τραχιά δομή αυτού του ψωμιού επηρεάζει θετικά ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνει την περισταλτική και τις διεργασίες πέψης. Πιστεύεται ότι μόνο η χρήση μαύρου ψωμιού θα βοηθήσει να νικήσουμε 60 ασθένειες ταυτόχρονα! Μεταξύ αυτών, μπορείτε να καθορίσετε τέτοιες, πολύ συχνές:
- αναιμία;
- ισχαιμική καρδιακή νόσο.
- διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις.
- ασθένειες του εντέρου και δυσκοιλιότητα.
- ουρική αρθρίτιδα ·
- ογκολογία.
- την παχυσαρκία και ούτω καθεξής.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση του φυσικού άζυμου ψωμιού βοηθά στην εξομάλυνση του μεταβολισμού και στην αποβολή των τοξινών από το σώμα.
Ωστόσο, το ψωμί δεν χρησιμοποιείται από όλους. Εάν έχετε υψηλή οξύτητα, δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη, τότε αντενδείκνυται στο ψωμί, λόγω της γλουτένης που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή της. Επίσης, το ψωμί δεν είναι κατάλληλο για όσους πάσχουν από ηπατικές νόσους. Εντούτοις, σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση απαιτείται διαβούλευση με γιατρό: για μερικούς ανθρώπους αρκεί να περιοριστεί μόνο η κατανάλωση ψωμιού και να μην εγκαταλειφθεί τελείως.