Μια ποικιλία από σύγχρονα gadgets κουζίνα διευκολύνει πολύ τη ζωή της σύγχρονης οικοδέσποινα, μεταξύ άλλων, η ιδιαίτερη αγάπη χρησιμοποιεί ένα multivarker. Με τη βοήθεια του νεοσύλλεκτου βοηθού κουζίνας, μπορείτε να προετοιμάσετε τα τρόφιμα με διάφορους τρόπους, αλλά είναι ιδιαίτερα καλό στο σβήσιμο. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε και αυτό το γεγονός για να σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές για το κολοκυθάκι με λαχανικά σε ένα multivark.
Συνταγή μαγειρεμένου κολοκυθιού με λαχανικά και κρέας
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 520 g.
- ντομάτες με χυμό - 780 γραμμάρια.
- κονσέρβες κόκκινα φασόλια - 390 g;
- σάλτσα ντομάτας - 340 g.
- νερό 230 ml.
- μανιτάρια - 440 g.
- γλυκό πιπέρι - 290 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 190 g;
- μίσχοι σέλινου - 2 τεμ.?
- σκόρδο δόντια - 4 τεμ.?
- ένα μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κολοκυθάκια - 530 g.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένες από τις μεμβράνες και τα υπολείμματα του λιπαρού στρώματος, φιλέτα κοτόπουλου κόβονται σε κύβους. Στο κύπελλο της συσκευής, που έχει θερμανθεί με λάδι, βάλτε μισά δαχτυλίδια πιπέρι και κρεμμύδια, στέλνετε επίσης στέλεχος σέλινου και σώστε το μαζί για περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο στα λαχανικά και περιμένετε μέχρι να αρπάξει. Πιάστε τα σκελίδες σκόρδου μέσα στο περιεχόμενο του μπολ, προσθέστε τα φασόλια, τα βότανα και ρίξτε όλες τις ντομάτες, τη σάλτσα και το νερό. Αλλάξτε από το "ψήσιμο" σε "σβήσιμο" και αφήστε το πιάτο να μαλακώσει για μερικές ώρες. Κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες, έτσι ώστε να μοιάζουν με noodles. Προσθέστε τα λαχανικά στα υπόλοιπα λαχανικά και τα πουλερικά και στη συνέχεια αφήστε το φαγητό έτοιμο για άλλα 10 λεπτά.
Συνταγή μαγειρεμένου κολοκυθάκια με λαχανικά στο multivark
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1,3 kg.
- κρεμμύδι - 75 g;
- αποξηραμένα λευκά μανιτάρια - 35 g.
- καρότα - 155 g;
- ένα μίσχο σέλινο?
- ζωμός λαχανικών - 480 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- άμυλο - 5 g.
- ξινή κρέμα - 240 ml;
- κεφαλή λάχανου (μεσαίου μεγέθους);
- κολοκυθάκια - 330 γραμμάρια.
- το φύλλο δάφνης?
- σπόροι κορίανδρου, μπιζέλι μαύρης πιπεριάς, πιπέρι καγιέν - 1/2 κουταλιού.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με σέλινο, καρότα και ψιλοκομμένα φύλλα λάχανου. Προσθέστε τα λαχανικά και τα κομμάτια κοτόπουλου. Περιμένετε έως ότου το κρέας είναι λευκό και ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ με ένα μίγμα χυμού εσπεριδοειδών και ζωμού. Βάλτε τον κόλιανδρο, τη δάφνη και το πιπέρι. Αφήστε τα λαχανικά και το κρέας στο "Σβήσιμο" για περίπου μία ώρα. Μετά από λίγο, πάρτε λίγο ζωμό και λαχανικά σε ένα μπλέντερ και τα μαντρίστε με άμυλο και ξινή κρέμα. Επιστρέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά πίσω στο στιφάδο. Παρασκευάστε το μαγειρεμένο κολοκυθάκι με λαχανικά σε ξινή κρέμα για άλλα 10 λεπτά και σερβίρετε με άφθονο πράσινο.