Οι τηγανίτες με ψητά προϊόντα δεν είναι τίποτα περισσότερο από παραδοσιακά τηγανητά προϊόντα, συμπληρωμένα με γέμιση, το οποίο τους "ψητά" κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Αυτό το τρόφιμο είναι πιο θρεπτικό και θρεπτικό από τις κλασικές τηγανίτες και χαρακτηρίζεται από πιο πλούσια γευστικά χαρακτηριστικά.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με ψητά προϊόντα;
Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με το ψήσιμο, οι συνταγές των οποίων, λόγω της ποικιλίας των πληρωτικών, μπορούν να είναι οι πιο ποικίλες, πρέπει να γνωρίζετε απλούς κανόνες που θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε το επιθυμητό αποτέλεσμα:
- Η ζύμη για το σχεδιασμό πιάτων πρέπει να είναι μεσαίας πυκνότητας.
- Κάνοντας τηγανίτες με το ψήσιμο, τα γεμιστικά χύνεται στο τηγάνι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύονται στη βάση πριν τηγανή ή τοποθετούνται μεταξύ δύο μερίδων ζύμης. Η πρώτη μέθοδος είναι καλή όταν χρησιμοποιείτε γεμιστικά λαχανικών ή καρπών, ο δεύτερος - για τη διακόσμηση προϊόντων με κρεμμύδι ή τηγανητό κρέας , και ο τρίτος - για πολλαπλά συστατικά.
- Οι τηγανίτες με ψητά προϊόντα ψήνονται σε ένα χυτοσίδηρο ή τη μηχανή κρέπας.
Τηγανίσετε με κρούστα μήλου
Απλή και εύκολη στην παρασκευή τηγανίτες με το ψήσιμο μήλων. Για την πλήρωση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν ποικιλίες γλυκών και ξινών φρούτων, οι καρποί των οποίων πρέπει να πλυθούν, ξεφλουδισμένοι και σπόροι, κατόπιν ψιλοκομμένοι ή τριμμένοι σε ένα μεγάλο τρίφτη. Για να σχεδιάσετε τέσσερις μερίδες λιχουδιών θα πρέπει να δοθούν μόνο 40 λεπτά.
Συστατικά:
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Με τα δύο είδη ζάχαρης και αλατιού, τα αυγά αναμειγνύονται με αλεύρι και γάλα.
- Προσθέστε το λάδι και μετά από 10 λεπτά παρεμβάλλεται η μάζα μήλου.
- Διανείμετε το τμήμα της βάσης στο θερμαινόμενο, λαδωμένο τηγάνι και καφέ και στις δύο πλευρές.
Τηγανίσετε με κέικ τυριού
Νόστιμες και ικανοποιητικές τηγανίτες με λουκάνικο και τυρί μαγειρεύονται. Αφού έχετε εκδώσει αυτά για πρωινό ή δείπνο, μπορείτε να ταΐσετε αρκετά τέσσερα άτομα. Το ταψί για τηγανίτες μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, ψιλοκομμένο λουκάνικο και αφήνοντας το τυρί τριμμένο, έπειτα το μαγείρεμα μαζί με την παρτίδα της βάσης και τα προϊόντα ψησίματος θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα.
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- νερό 450 ml.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- ζαμπόν και τυρί - 300 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Ξεβγάζετε τους κρόκους με ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύετε ξινή κρέμα και νερό.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε στη βάση των χτυπημένων λευκών.
- Ανακατέψτε τα τσιπς τυριών και κύβους λουκάνικων.
- Ρίξτε ένα λαδωμένο, θερμαινόμενο τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα ζύμης, πασπαλίστε με κορυφαία συστατικά της γέμισης και γεμίστε τα με μια μικρή ποσότητα ζύμης στην κορυφή.
- Οι τηγανίτες μαυρίζουν και στις δύο πλευρές.
Τηγανίτες με ψητά μανιτάρια
Οι τηγανίτες σε κεφίρ με ένα ψήσιμο, μαγειρεμένες ενόψει των συστάσεων που παρατίθενται παρακάτω, θα ευχαριστήσουν τους λάτρεις των μαγειρικών πιάτων με μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τις σπεσιαλιτέ όσο και τα μανιτάρια του δάσους, που είναι διαθέσιμα καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, έχοντας τα προετοιμάσει σωστά. Η ιδιαίτερη πικάντικη εφαρμογή στα προϊόντα θα δώσει ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το οποίο είναι τηγανισμένο μαζί με το φέτες μανιταριών.
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 ml.
- βραστό νερό - 150 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, λίπος για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Στα αυγά ξυλοδαρμένο με αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε βραστό νερό, κτυπήστε για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέστε κεφίρ, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και βούτυρο.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι.
- Κάνοντας τηγανίτες με ψήσιμο μανιταριών, βάζετε σε μια κατσαρόλα 2 κουταλιές γεμίσματος, ρίχνετε ένα μέρος της ζύμης και μαυρίζετε από τις δύο πλευρές.
Τηγανίτες με τηγανητό κρέας
Τα τηγανιτά με ένα ψήσιμο με κιμά θυμίζουν τεμπέλης chebureks ή belyashas. Για την πλήρωση, το ψιλοκομμένο κρέας τηγανίζεται πριν μαγειρευτεί σε τηγάνι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρυκεύματα σε γεύση. Η ζύμη μπορεί να γίνει με κεφίρ, όπως στην προηγούμενη περίπτωση ή, αν υπάρχει χρόνος, με βάση τη μαγιά. Για να προετοιμάσετε 4 μερίδες θα χρειαστεί να περάσετε λίγο περισσότερο από μία ώρα.
Συστατικά:
- γάλα - 500 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- ξηρή ζύμη - 5 g.
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, λίπος για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα συστατικά για τη ζύμη, χτυπήστε και αφήστε στη φωτιά για 30 λεπτά.
- Διαδώστε μια κατσαρόλα από κουταλιές γεμίσματος, ρίξτε ένα μέρος από τη ζύμη και browned από τις δύο πλευρές.
Τηγανίτες με κρεμμύδι
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε τηγανίτες με ψητά κρεμμύδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοινή κοπή από βολβούς και πράσινους μίσχους ή εξαρτήματα χωριστά. Το βάρος του κρεμμυδιού προ-τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε στο λιωμένο βούτυρο και βάζουμε σε μια κατσαρόλα σε ομοιόμορφο στρώμα μιάμιση κουταλιών για να διακοσμήσουμε κάθε τηγανίτα.
Συστατικά:
- νερό και γάλα - 350 ml το καθένα.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- αλάτι, λίπος για το τηγάνισμα.
- βολβοί - 2 τεμάχια.
- τα πράσινα κρεμμύδια είναι ένα μεγάλο μάτσο.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί για τη ζύμη, χτυπήστε το λίγο.
- Απλώστε στο τηγάνι μια λίγο προετοιμασμένη γέμιση, ρίξτε τη με ένα κτύπημα και καφέ τηγανίτες με κρεμμύδι και στις δύο πλευρές.
Τηγανίτες με ψητά προϊόντα μπανάνας
Οι τηγανίτες με γλυκό αρτοσκευάσματα μπορούν να γίνουν με μήλα ή με άλλα φρούτα ή μούρα αντ 'αυτού ή να παρθούν με έναν ασυνήθιστο τρόπο και να τηγανίσουν μπανάνα για μια γέμιση από τηγανίτα . Η λεπτότητα θα σας εκπλήξει με την αυθεντική γεύση, το εκπληκτικό άρωμα και την ορεκτική εμφάνιση. Σε μισή ώρα μπορείτε να κάνετε μια περιποίηση για 4 άτομα.
Συστατικά:
- γάλα - 600 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 150 g.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- αλάτι, βούτυρο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη ζύμη της πίτας, ανακατεύοντας όλα τα συστατικά και χτυπώντας τη μάζα στην ομοιογένεια.
- Φέτα αποφλοιωμένες μπανάνες με κούπες.
- Διαδώστε λίγους κύκλους σε ένα λαδωμένο τηγάνι, μετά από ένα λεπτό χύστε τη ζύμη και καφεστείστε από τις δύο πλευρές.
Μαγείρεμα ζυμών με το ψήσιμο
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να ψήνετε τηγανίτες με το ψήσιμο, έτσι ώστε να είναι πλούσια, μαλακά, κοκκινωπά και εύκολα να μετατραπούν. Το παραγέμισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιεσδήποτε: θρυμματισμένα μήλα ή άλλα φρούτα, μανιτάρια ή κρεμμύδι τηγανητά, αναμειγνύονται με πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα βραστά αυγά, τηγανητά με κρεμμύδι κιμά, ψάρι κλπ., Και η ζύμη για να κάνει μαγιά. Μετά από 1,5 ώρες, θα είναι έτοιμες 6 μερίδες.
Συστατικά:
- γάλα - 500 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φρέσκια μαγιά - 15 g.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 220 g.
- γέμιση - 500 g.
- αλάτι, λίπος για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε σε ζεστή ζύμη γάλακτος, ζάχαρη, αλάτι, ρίχνουμε αλεύρι, προσθέτουμε λάδι, ανακατεύουμε, αφήνουμε στη φωτιά για 30 λεπτά.
- Προετοιμάστε την επιθυμητή πλήρωση.
- Ένα μέρος της ζύμης διανέμεται στον πυθμένα της θερμαινόμενης λεκάνης, αμέσως ραντισμένο με το γέμισμα και καφέ και στις δύο πλευρές.