Αν πριν από μια μπανάνα θεωρήθηκε ένα εξωτικό φρούτο, τώρα αυτή η νόστιμη λιχουδιά είναι διαθέσιμη σε όλο το χρόνο. Είμαστε συνηθισμένοι να το τρώμε σε ακατέργαστη μορφή, όπως κάθε άλλο καρπό. Και αποδεικνύεται ότι ακόμη και σούπες παρασκευάζονται από μπανάνες. Αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές για μαγείρεμα σούπα μπανάνας σας περιμένουν παρακάτω.
Σουπλά γάλακτος με μπανάνες
Συστατικά:
- γάλα - 2 φλιτζάνια.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- μια φλούδα ενός πορτοκαλιού.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τα κόβουμε με φέτες και τα συνδυάζουμε με γάλα (1,5 φλιτζάνια). Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, τρίβουμε τις μπανάνες με το γάλα. Τώρα προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Πορτοκάλι, πλύνετε με βραστό νερό και αφαιρέστε το ξύσμα. Το μισό από αυτό το φλοιό προστίθεται στο μείγμα γάλα-μπανάνα. Φέρνουμε τη μάζα σε βράση.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το υπόλοιπο κρύο γάλα. Χύσαμε αυτό το μείγμα σε μια κατσαρόλα μπανάνας πάνω στο πονηρό, ανακατεύοντας συνεχώς. Φέρτε σε μια βράση και απενεργοποιήστε - το γάλα μπανάνα σούπα-πουρέ είναι έτοιμο. Το σερβίρουμε ζεστό, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο χορτάρι.
Σούπα μπανάνας με κάρυ
Συστατικά:
- μπανάνες - 1 τεμάχιο.
- Βούτυρο - 40 g.
- αλεύρι - 30 g;
- γάλα - 100 ml.
- ζωμός κοτόπουλου - 0,5 l.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- σκόνη curry - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο αναμιγνύεται με κρέμα και γάλα. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο, τηγανίζετε το αλεύρι σε ένα χρυσό χρώμα. Μεταφέρουμε τη μάζα σε μια κατσαρόλα με ζωμό, προσθέτουμε ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε την πολτοποιημένη μπανάνα και το κάρυ. Και πάλι, ανακατεύουμε καλά και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σούπα μπανάνας
Συστατικά:
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- ρύζι - 1 γυαλί.
- φτερούγες κοτόπουλου - 500 γρ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονσέρβα μπιζέλια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονσέρβα καλαμπόκι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζεστό κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- Τζίντζερ εδάφους - 0,5 κουτ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χόρτα, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι φτερούγες κοτόπουλου βράζονται σε 3 λίτρα νερού μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια το κρέας χωρίζεται από τα οστά και ψιλοκομμένο. Και μπορείτε να αφήσετε τα φτερά ολόκληρα. Έτοιμο να μαγειρεύει ρύζι. Τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια να απλωθεί ρύζι, μπιζέλια, καλαμπόκι, ψιλοκομμένη μπανάνα, ψιλοκομμένο σκόρδο και να ρίξετε σάλτσα σόγιας . Ανακατέψτε ελαφρά όλα και για λίγα λεπτά στρίψτε κάτω από το καπάκι. Μεταφέρετε όλη την προκύπτουσα μάζα σε ζωμό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη, μπορείτε να καλέσετε στο τραπέζι!