Αυτές οι νοικοκυρές που επιθυμούν να μαγειρεύουν σπιτικά κέικ συχνά πρέπει να τροποποιήσουν τις αγαπημένες συνταγές τους για να δημιουργήσουν κάτι νέο και ασυνήθιστο. Μια σαρλόττα με βερίκοκα είναι μία από τις παραλλαγές των πίτας που δέχονται τέλεια διάφορες παραλλαγές των γεμισμάτων.
Πώς να ψήσετε ένα σαρλότ με βερίκοκα;
Για να αντικαταστήσετε στη συνταγή των μήλων Charlottes για οποιαδήποτε άλλα φρούτα, πρέπει πρώτα να μάθετε πώς να προετοιμάσετε τη σωστή κλασική ζύμη για αυτή την πίτα, έτσι ώστε στην επιφάνεια να βγαίνει ο πιο αναγνωρίσιμος φλοιός ζάχαρης.
- Το πιο νόστιμο σαρλότ με βερίκοκα παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή της παρασκευής μπισκότων. Ο πρώτος που μαστίζει τις πρωτεΐνες με ζάχαρη, προσθέτει κρόκους, αλεύρι και αρώματα.
- Μια πραγματική σαρλότ από βερίκοκα είναι μια συνταγή που δεν δέχεται τη χρήση οποιωνδήποτε συμπληρωμάτων ξινιού γάλακτος, αλλά με κεφίρ ή άλλο παρόμοιο συστατικό, το κέικ είναι πολύ πιο υπέροχο.
- Βερίκοκα πρέπει να απαλλαγούμε από τους σπόρους, και πασπαλίζουμε με άμυλο, έτσι ώστε η πίτα δεν βγαίνει πολύ υγρό και καλά διογκωμένο.
Συνταγή για σαρλότ με βερίκοκα στο φούρνο
Κλασική σαρλότ με βερίκοκα - η συνταγή είναι απλή, δεν περιέχει κόλπα. Η πρώτη που μαστίζει τις πρωτεΐνες, αλλά όχι στις κορυφές, και όχι απαραίτητα την πλήρη διάλυση της ζάχαρης, θα ανέβει στη διαδικασία της ψησίματος και θα σχηματίσει μια τραγανή κρούστα καραμέλας. Τα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος της φόρμας ή να τα διακοσμήσουν με ένα κέικ στην κορυφή.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- αλεύρι - 300 g.
- βερίκοκα - 10 τεμάχια.
- άμυλο - 50 g.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 50 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τις σκίουροι με ζάχαρη, εισάγετε τους κτυπημένους κρόκους.
- Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, βανιλλίνη, ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι.
- Σε μια ελαιώδη μορφή, ρίξτε τη ζύμη, από πάνω διανείμετε τις φέτες φρούτων που έχουν κοπεί με άμυλο.
- Δάκρυα καφετιά ζάχαρη
- Το Charlotte με βερίκοκα ψήνεται για 40-50 λεπτά στους 180 ° C.
Σαρλόττα με μήλα και βερίκοκα - συνταγή
Οποιαδήποτε συνταγή του συνηθισμένου ψησίματος μπορεί να συμπληρωθεί με ένα συστατικό και η λιχουδιά αλλάζει αμέσως, όπως μια σαρλόττα με μήλα και βερίκοκα. Οι τελευταίες προσθέτουν το ψήσιμο ειδική φρεσκάδα, και η κανέλα θα κάνει το φαγητό πιο αρωματικό. Βερίκοκα επιλέγουν λίγο άγευστο, όπως lobules εκπέμπουν λιγότερο χυμό και πίτα θα είναι καλύτερα ψητά.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 180 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 400 g.
- σκόνη ψησίματος, ζάχαρη βανίλιας,
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- βερίκοκα - 10 τεμάχια.
- κανέλα.
Προετοιμασία
- Αδειάστε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέστε βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι.
- Τοποθετήστε τα μήλα μήλου και βερίκοκων στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής, πασπαλίστε με κανέλα.
- Ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 190 ° C.
Σαρλόττα με βερίκοκα και κεράσια
Νόστιμο σαρλότ με βερίκοκα και κεράσια ή κεράσια προετοιμάζεται γρήγορα, χωρίς περιτριγυριστικά και ειδικά κόλπα. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα οστά από τα φρούτα και τα μούρα και να τα προσθέσετε ξεχωριστά στη ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το άμυλο, έτσι ώστε η γέμιση να μην εκπέμπει πολύ χυμό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φλούδα εσπεριδοειδών στη ζύμη, για μια ιδιαίτερη και ασυνήθιστη γεύση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- ζάχαρη - 180 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μια φλούδα ενός λεμονιού.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- άμυλο ·
- βερίκοκα - 10-12 τεμάχια.
- κεράσι ή γλυκό κεράσι - 200 γρ.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη, βανίλια.
- Προσθέστε το ξύσμα, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι.
- Εισάγετε το αποξηραμένο κεράσι χωρίς κοιλώματα.
- Ρίξτε τη ζύμη σε μια ελαιώδη μορφή, από πάνω διανείμετε τους λοβούς του βερίκοκου στο άμυλο.
- Μια σαρλόττα με κεράσια και βερίκοκα ψήνεται για 45 λεπτά στους 190 ° C.
Σαρλόττα σε κεφίρ με βερίκοκα
Για να ψήσετε μια γρήγορη πίτα που σίγουρα θα βγει μεγαλοπρεπής, δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα. Προετοιμάστε ένα σαρλότ με βερίκοκο σε μια βιασύνη, χάρη στην προσθήκη κεφίρ. Δεν μπορείτε να καλέσετε αυτή τη συνταγή κλασική, αλλά η πιο επιτυχημένη μπορείτε. Βγαίνει πάντα ευάερο, με μια οσμή πορώδη.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κεφίρ - 150 ml.
- αλεύρι - 500 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- βερίκοκα - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη, προσθέστε βανίλια.
- Ρίχνουμε κεφίρ, προσθέτουμε αλεύρι με σκόνη ψησίματος.
- Στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής βγάζετε τις φέτες βερίκοκων, πασπαλίζετε με αλεύρι και ρίχνετε τη ζύμη.
- Μια σάρλοτ με βερίκοκα ψήνεται στο φούρνο για 45 λεπτά στους 190 ° C.
Σαρλόττα με βερίκοκα και τυρί cottage
Πλούσιο σάρλοτ με βερίκοκα στο φούρνο, μαγειρεμένο με την προσθήκη τυρί cottage στη ζύμη, παραμένει ευάερο και απαλό ακόμη την επόμενη μέρα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μάζα χωρίς τυρί και να τα φτιάξετε με τα χέρια σας, σπάζοντας το με ένα μπλέντερ. Η επιλογή αγοράς μπορεί να περιέχει ξινή κρέμα, η οποία θα κάνει την πίτα αισθητά βαρύτερη.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μάζα τυροπήγματος - 100 g.
- αλεύρι - 400 g.
- βερίκοκα - 10 τεμάχια.
- καφέ ζάχαρη - 50 g;
- σκόνη ψησίματος, άμυλο.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε μάζα τυρί cottage.
- Εισάγετε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Ρίξτε έξω τη ζύμη, απλώστε τις φέτες φρούτων με άμυλο από πάνω.
- Δάκρυα με καφετιά ζάχαρη.
- Μια σαρλόττα με βερίκοκα ψήνεται για 40 λεπτά στους 190 ° C.
Σαρλόττα με βερίκοκα και σμέουρα
Deliciously νόστιμο θα βγει μαριονέτα με βερίκοκα, αν το περιεχόμενο της πλήρωσης προσθέσει σμέουρα. Τα μούρα συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση βερίκοκου και επομένως δεν θα απαιτούνται πρόσθετα αρωματικά συστατικά. Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε σχήμα 22 εκατοστών, εάν παίρνετε μεγαλύτερο μέγεθος, η πίτα θα βγει λιγότερο πλούσια.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- σκόνη ψησίματος?
- ζάχαρη - 180 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βατόμουρο - 200 g.
- βερίκοκα - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι.
- Στη ζύμη, προσθέστε τα σμέουρα, ρίξτε μέσα στο καλούπι.
- Από πάνω διανέμετε φέτες φρούτων.
- Μια σαρλόττα με σμέουρα και βερίκοκα ψήνεται για 40 λεπτά στους 190 ° C.
Σαρλόττα με αποξηραμένα βερίκοκα
Ένα νόστιμο και ορεκτικό σαρλότ με βερίκοκα - η συνταγή για το μαγείρεμα στο φούρνο δεν είναι δύσκολο να εκτελεστεί, όπως και άλλες επιλογές για ψήσιμο με φρέσκα φρούτα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει πρώτα να πλυθούν και να εμποτιστούν με ζεστό νερό για 30-40 λεπτά. Αυτά τα αρτοσκευάσματα μπορούν να συμπληρωθούν με άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, μια εκπληκτική θεραπεία θα βγει, την οποία θα λατρέψουν όλα τα γλυκά.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 180 g.
- αλεύρι - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
- σταφίδες - 100 g.
- καρύδια θρυμματισμένα - ½ st.
Προετοιμασία
- Αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες στο νερό.
- Γεμίστε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα βερίκοκα, σταφίδες και καρύδια, ανακατέψτε.
- Ρίξτε τη ζύμη σε μια λιπαρή μορφή.
- Ψήστε το κέικ για 40 λεπτά στους 190 ° C.
Σαρλόττα με βερίκοκα χωρίς αυγά
Πλούσιος σαρλότ με βερίκοκα στην άπαχη έκδοση δεν είναι πολύ παρόμοιο με την κλασική πίτα, αλλά βγαίνει πολύ νόστιμο και ευάερο. Ένα μειονέκτημα αυτού του ψησίματος είναι ότι σκληραίνει γρήγορα, έτσι πρέπει να το φάτε αμέσως ενώ είναι ζεστό. Η μείωση της θερμιδικής περιεκτικότητας μπορεί να αντικατασταθεί από αλεύρι σίτου για δημητριακά ολικής αλέσεως και η ζάχαρη αντικαταστήσει τη στυρία ή το μέλι.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- νερό 100 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος?
- βερίκοκα - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό, ανακατεύουμε με λάδι.
- Προσθέστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε.
- Στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής απλώνεται βερίκοκο, ρίξτε τη ζύμη.
- Ψήστε ένα σαρλότ για 40 λεπτά σε 200 μοίρες.
Σαρλόττα με βερίκοκα σε ένα multivark
Η συνταγή για σαρλότ με βερίκοκα στο multivark δεν διαφέρει από την κλασική, αλλά η διαδικασία ψησίματος του κέικ είναι τελείως διαφορετική, σε αντίθεση με την παραδοσιακή στο φούρνο. Η ποιότητα του ψησίματος είναι επίσης διαφορετική: η λιχουδιά θα αποδειχθεί χωρίς κόκκινη κρούστα και πιο υγρή από τη συνήθη επιλογή. Εάν υπάρχει η επιθυμία να γίνει ολόκληρο το κέικ ρόδινο, 10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας, το προϊόν μπορεί να γυρίσει.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος, ζάχαρη βανίλιας,
- βερίκοκα - 10-15 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να αφαιρεθεί ο λευκός αφρός
- Προσθέστε σκόνη ψησίματος, βανιλίνη, προσθέστε κοκκινισμένο αλεύρι.
- Ρίξτε τη ζύμη στο ελαιώδες κύπελλο της συσκευής.
- Πάνω από τα βερίκοκα lobules διανέμονται.
- Προετοιμάστε ένα σάρλοτ στο ψήσιμο 1 ώρα.