Οι πιπεριές στην ξινή κρέμα είναι ένα αρωματικό και λεπτό πιάτο, το οποίο έχει εξαιρετική γεύση και εκπληκτικό άρωμα. Επιπλέον, τα μανιτάρια είναι επίσης πολύ χρήσιμα: η διατροφική αξία των μανιταριών δεν είναι κατώτερη από το κρέας. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να προετοιμάζετε ζαχαρότευτλα σε ξινή κρέμα και να εκπλήσσετε την οικογένειά σας με ένα πρωτότυπο και πλούσιο δείπνο.
Οι πιπεριές σόδας σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος 20% - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φυτικό έλαιο;
- νωπά χόρτα - αν θέλετε.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πώς να σβήσετε τα μανιτάρια στην ξινή κρέμα; Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε με ένα μαχαίρι στα μισά δαχτυλίδια. Φρέσκα μανιτάρια επεξεργάζονται, ψιλοκομμένες λεπτές πλάκες, και το σκόρδο πιέζεται μέσα από το πρέσα. Στη συνέχεια, απλώστε τα λαχανικά στο προθερμασμένο λάδι και περάστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας, και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι στη γεύση, πιπέρι λίγο και ρίξτε το υγρό κατάστημα κρέμα γάλακτος. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και σιγοβράστε για ακριβώς 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Μετά από αυτό, απλώνουμε τα μανιτάρια σε μια πλάκα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο ή μαϊντανό και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαμπίνια τηγανισμένα σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές υποβάλλονται σε επεξεργασία, πλένονται, αποφλοιώνονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το βολβό από το φλοιό, ξεπλένουμε και τεμαχίζουμε ημικυκλικά. Τώρα απλώνουμε τα μανιτάρια σε τηγάνι, σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το περίσσευμα υγρών, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά από αυτό, προσθέστε το κρεμμύδι και περάστε τα λαχανικά σε κόκκινο χρώμα. Στη συνέχεια βάζουμε ξινή κρέμα, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Μόλις τα πάντα βράσουν, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά, ρίχνοντας λίγο νερό. Προετοιμάστε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά μέχρις ότου εξατμιστεί όλο το υγρό και τα μανιτάρια δεν τηγανιστούν στην ξινή κρέμα μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή για ψητά μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- ζαχαρωτά νωπά - 500 g.
- σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 250 ml;
- Τυρί σκληρό - 170 γραμμάρια.
- μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα.
Προετοιμασία
Για να κάνετε ζαχαρότευτλα σε ξινή κρέμα με τυρί, μανιτάρια, αφαιρέστε τις ζημιές και στεγνώστε καλά σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά το πόδι και απλώστε το καπέλο με μια τρύπα επάνω στο δίσκο ψησίματος. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με τα αποξηραμένα βότανα, ρίχνουμε λίγο ξινή κρέμα, αραιόμαστε με νερό και τα στέλνουμε για 15 λεπτά σε ζεστό φούρνο. Αυτή τη φορά κάνουμε γέμιση για μανιτάρια: συνδυάστε ξινή κρέμα με αλεύρι, ρίξτε τα ψιλοκομμένα πόδια των ζαχαρωτών και προσθέστε μισό κομμάτι τριμμένο τυρί. Όλα ανακατεύουμε προσεκτικά και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά το δίσκο ψησίματος, βάλτε τη γέμιση σε μανιτάρια με ένα κουταλάκι του γλυκού, πασπαλίζετε το τυρί στην κορυφή και βάλτε τα μανιτάρια σε ξινή κρέμα στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρουμε το έτοιμο πιάτο ζεστό, πασπαλισμένο με βότανα. Ως πλάκα πιάτο, οι πατάτες με γάλα ή βραστά ζυμαρικά είναι τέλεια.
Πώς να μαγειρεύουν τα ζαχαρότευτλα σε ξινή κρέμα σε μια πολυμεταβλητή;
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 50 ml;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι σαμπάνια ξεπλένονται καλά κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού, επεξεργάζονται και κόβουν τα καθαρά βρώμικα πόδια. Στη συνέχεια, κόβουμε τα καπέλα σε φέτες και μεταφέρουμε τα μανιτάρια στην ιδιότητα του multivarker. Κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Ξεκινάμε το χρονόμετρο για 45 λεπτά. Μην χάσετε χρόνο μάταια, καθαρίζουμε ενώ ένα κρεμμύδι, το ξεπλύνουμε και shinkujem κύβους. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι, ρίξτε μια ακτίνα, βάλτε ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Όλοι αναμειγνύονται προσεκτικά με τη σπάτουλα, εγκαθιστούν το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και χρόνο 30 λεπτών. Το έτοιμο πιάτο τοποθετείται σε μικρές μερίδες μικρών πλακών και ψεκάζεται με ψιλοκομμένα χόρτα εάν είναι επιθυμητό.