Χαμηλό κονιάκ, το οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να αντέξουν οικονομικά, κατά κανόνα, σπάνια διαφέρει στο εύρος της γεύσης των κλασικών δαπανηρών κονιάκ. Και το σημείο εδώ δεν είναι καν σνομπ, αλλά ως πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται, τις συνθήκες και τη διάρκεια της γήρανσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα εθνικά σνακ για κονιάκ διαφέρουν από αυτά που συνιστώνται από επαγγελματίες sommeliers. Θα αναλύσουμε τις εκδόσεις που προσφέρουν και οι δύο πλευρές.
Το καλύτερο σνακ για κονιάκ: τη γνώμη των εμπειρογνωμόνων
Το ακριβό κονιάκ είναι αποδεκτό να σερβίρει και ακριβό σνακ. Μεταξύ αυτών που είναι σε θέση να μην διακόψουν τη γεύση του ποτού, αλλά να το συμπληρώσουν, το πιο προσιτό είναι ένας πατέρας που παρασκευάζεται από συκώτι κοτόπουλου ή χήνας . Το κονιάκ σερβίρεται με κρουτόν.
Ένα άλλο αναγνωρισμένο σνακ για το κονιάκ είναι το τυρί. Τα τυριά μπορεί να είναι διαφορετικά και μπορούν επίσης να εξυπηρετηθούν με διαφορετικούς τρόπους. Μαλακά τυριά με λευκό μούχλα, όπως το brie και camembert, ψημένα και σερβίρονται με κρουτόν και σκληρά, ελαφρώς νησιωτά τυριά, σερβίρονται με κουλουράκια και γλυκές μαρμελάδες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ποικιλία τυριών με όχι πολύ φωτεινές γεύσεις, να βάλουμε το μείγμα στις τάρτες και να τα στείλουμε στο φούρνο, θα βγει ένα τόσο απλό και εκλεπτυσμένο ορεκτικό για μπράντυ σε μια βιασύνη.
Τι άλλο σερβίρεται στο κονιάκ για σνακ; Φυσικά, θαλασσινά. Ιδιαίτερα σεβαστά είναι τα στρείδια και ψήνονται κάτω από τα μύδια τυριού, που σερβίρονται απευθείας στα κελύφη. Τα θαλασσινά με αιχμηρές γεύσεις και μυρωδιές διακόπτουν ολόκληρη τη γεύση του κονιάκ και κατά συνέπεια προτιμούν καρκινοειδή, με ελαφριά γλυκιά γεύση και ομοιογενή πολτό.
Όλα αυτά τα σνακ για κονιάκ κατάλληλα για εξυπηρέτηση στο τραπέζι μπουφέ σε περίπτωση που πρόκειται να εκπλήξεις τους επισκέπτες με ένα πλούσιο δείπνο.
Σνακ από λεμόνι έως κονιάκ
Αναπόφευκτο κονιάκ, κατά κανόνα, δεν διακρίνεται από μια ειδική παλέτα γεύσης, και ως εκ τούτου, τα σνακ σε αυτό επιλέγονται από εκείνους που έχουν έντονη γεύση. Μεταξύ άλλων, η σοκολάτα, τα φρούτα και το λεμόνι είναι πολύ δημοφιλή.
Σύμφωνα με ιστορίες από τους ανθρώπους, ο Νικόλαος Β έγινε ο πρώτος που δαγκώνει το κονιάκ με λεμόνι. Η αλήθεια αυτών των φημών δεν μπορεί να επιβεβαιωθεί, αλλά με κάποιο τρόπο το σνακ για κονιάκ δόθηκε το όνομα του μονάρχη - "Nikolashka".
Αυτό το σνακ ετοιμάζεται τόσο απλά ώστε δεν θα απαιτηθεί καν συνταγή. Η σκόνη ζάχαρης και ο στιγμιαίος καφές αναμιγνύονται σε αναλογία 2: 1, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το προκύπτον μίγμα να απλώνεται σε φέτες λεμονιού με πιατάκια. Μερικοί τροποποιούν τη συνταγή, συμπληρώνοντας τις φέτες λεμονιού με τριμμένη σοκολάτα και μέλι.