Σήμερα έχουμε επιλέξει για εσάς πρωτότυπες και ενδιαφέρουσες συνταγές για την προετοιμασία σαλατών από μανιτάρια chanterelles. Αυτό το πιάτο θα είναι πάντα κερδοφόρο και κομψό βλέμμα σε οποιοδήποτε τραπέζι, και επίσης να προκαλέσει πολλά συναισθήματα και θαυμασμό για το νοικοκυριό και τους επισκέπτες σας.
Σαλάτα με φουντούκια και κοτόπουλο
Συστατικά:
- φρέσκο στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- χάντρες φρέσκα - 255 g.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- κρεμμύδι - 90 g;
- φύλλα μαρούλι?
- μπαχαρικά ·
- σάλτσα σκοτεινή σάλτσα - για γεύση?
- οξεία κέτσαπ - 10 ml.
- επιτραπέζιος λευκός οίνος - 10 ml.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό. Τα καλάμια ξεπλύνετε καλά και ρίξτε για 5 λεπτά με απότομο βραστό νερό. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, ψύχονται και τεμαχίζονται με καλαμάκια. Τηγανίζουμε τα προϊόντα σε καυτό λάδι, ανακατεύοντας. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, ψιλοκομμένα, ρίχνονται στο φιλέτο και μαυρίζουν για άλλα 3 λεπτά. Προετοιμαμένη ζεστή σαλάτα με λεμόνια σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού, καρυκεύματα με πιπέρι, επιτραπέζιο κρασί και σάλτσα σόγιας.
Σαλάτα "Χάνερελ υπό γούνα"
Συστατικά:
- ελαφρά αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 90 g;
- καρότα - 3 τεμάχια.
- μανιτάρια με απόξεση - 305 g.
- Αυγό μεγάλο - 5 τεμ.?
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Πλένουμε προσεκτικά τις πατάτες και βράζουμε τις φλούδες μέχρι να μαλακώσουν. Επεξεργαζόμαστε τη ρέγγα, ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε όλα τα οστά. Σε ένα τηγάνι, σε ζεστό φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο καρότο με λεπτό άχυρο. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας απλώνουμε τις ξεφλουδισμένες τριμμένες πατάτες και το καλύπτουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, διανέμουμε τη ρέγγα, συνθλίβονται με κύβους. Τα λαχανικά πρέπει να χωρίζονται στο μισό και να τοποθετείται το επόμενο στρώμα στο επόμενο στρώμα, το λιπάνετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, διανέμουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με σκληρά βραστά, τριμμένα αυγά. Το τελικό στρώμα θα είναι πάλι τηγανητά λαχανικά. Η έτοιμη σαλάτα με μαρμελάδες είναι διακοσμημένη κατά την κρίση μας και εξυπηρετείται στο τραπέζι.
Πάστα με ζαχαρωτά
Συστατικά:
- ξηρά δαμάσκηνα - 310 g.
- στήθος κοτόπουλου - 340 g;
- κρεμμύδι λευκό κρεμμύδι - 65 g?
- φρέσκα χάντρες - 410 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 310 ml.
- φρέσκα αγγούρια - 110 g.
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτεί και, στη συνέχεια, ψήστε και κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, πλένεται, συνθλίβεται και ροδαίνει έως ότου χρυσή σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ετοιμαστούν, καλύπτοντας το καπάκι. Τα αυγά πρέπει να βρασμένα, να ψύχονται και να απελευθερώνονται από το κέλυφος. Τα δαμάσκηνα πλένονται, ζεματίζονται με βραστό νερό και κόβονται σε λωρίδες. Τώρα παίρνουμε ένα μπολ σαλάτας και απλώνουμε όλα τα συστατικά σε στρώματα, λιπαίνουμε το καθένα με μαγιονέζα. Έτσι, πρώτα - ένα κοτόπουλο, στη συνέχεια, δαμάσκηνα, μανιτάρια με κρεμμύδια και στην κορυφή τρίβουμε σε ένα μεγάλο αυγά φρέσκα και φρέσκα αγγούρια.
Σαλάτα με χάντρες και τυρί
Συστατικά:
- παγωτό φρέσκο - 210 g;
- αυγό C1 - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- Peking λάχανο - 290 g?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 230 g;
- σκληρό τυρί - 105 g;
- μπαχαρικά ·
- μαγιονέζα ·
- Νωπό μάραθο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Τα κουνούπια πλένονται, αναταράσσονται και τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαγειρευτούμε, και στη συνέχεια ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καφέ, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. Φέρτε το ψητό στη γεύση, τοποθετήστε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος της πλάκας και απολαύστε με μαγιονέζα. Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα, καθαρισμένα, λεπτώς συνθλίβονται με ένα μαχαίρι και διανέμουν το δεύτερο στρώμα, καλύπτοντας επίσης με μαγιονέζα. Το λάχανο Πεκίνου ξεπλένεται, ψιλοκομμένο, ψεκάζεται με αλάτι και θυμάται με λίγα χέρια. Στη συνέχεια, βάλτε το με το επόμενο στρώμα και καλύψτε το με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και στη συνέχεια τριμμένο τυρί. Εάν είναι επιθυμητό, διακοσμήστε την προετοιμασμένη σαλάτα με χάντρες και ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο.