Οι σαλάτες με τηγανητό κρέας δεν είναι πάντα υψηλής θερμιδικής αξίας και βαριά γεύματα. Αναμφίβολα, το κρέας δεν είναι το πιο διατροφικό προϊόν, αλλά χρησιμοποιείται για την προετοιμασία σαλατών, σε συνδυασμό με ελαφριά επίδεσμο και φρέσκα λαχανικά, μια επιλογή που είναι πιο φειδωλή από μια πλήρης μπριζόλα. Σχετικά με τις νόστιμες σαλάτες με κρέας και θα το πούμε περαιτέρω.
Σαλάτα "Chafan" με τηγανητό κρέας, πατάτες και τεύτλα
Συστατικά:
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νεαρό λάχανο - 130 g;
- χοιρινό κρέας - 250 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια + λάδι μαγειρέματος?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Το χοιρινό πλένεται και στεγνώνει, στη συνέχεια κόβεται το κρέας με καλαμάκια και τηγανίζεται μέχρι να μαγειρευτεί σε φυτικό λάδι, χωρίς να ξεχνάει να φάει το χοιρινό με αλάτι και πιπέρι.
Οι κονδύλοι πατάτας καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
Το παντζάρια και τα καρότα δικά μου και καθαρά. Ξεφλουδίστε τις ρίζες από τις ρίζες και αποφλοιωμένα λαχανικά κομμένα σε λωρίδες ή τρίβετε σε τρίφτη. Λάχανο λεπτό τεμαχισμένο. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο περνούσε από τον τύπο. Ρίχνουμε τα παρασκευασμένα λαχανικά, τα οποία προετοιμάζονται ξεχωριστά. Χρόνος marinovki θα διαρκέσει 30-40 λεπτά, μετά την οποία η μαρινάδα μπορεί να στραγγίσει και να προχωρήσει στο σχηματισμό της σαλάτας.
Σε μια μεγάλη πιατέλα βγάζετε τα υλικά που προετοιμάζονται και σερβίρετε μια σαλάτα με λάχανο και τηγανητό κρέας στο τραπέζι.
Συνταγή σαλάτας με ψητό κρέας
Συστατικά:
- νέος σπανάκι - 250 g.
- ξύδι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 2 1/2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- άλας ·
- λευκό ξηρό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο αραχίδας - 1/2 st.;
- πράσινα κρεμμύδια;
- μανιτάρια shiitake - 100 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1/2 τεμάχια.
- τριμμένο τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σπανάκι τοποθετείται σε ένα μπολ και χύνεται με ένα ντύσιμο από ξύδι ρυζιού αναμεμειγμένο με σάλτσα σόγιας ,
Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το 1,5 ο. ψήστε το φυστικοβούτυρο και το τηγανίζετε σε χοιρινό για περίπου 2 λεπτά. Τα μανιτάρια ατμούμε με βραστό νερό, μετά τα οποία κόβουμε σε λωρίδες. Στο τηγάνι, επαναθερμάνετε το φυστικοβούτυρο και τώρα κόβετε σε αυτό κομμένα κρεμμυδάκια, μανιτάρια και γλυκό πιπέρι 3-4 λεπτά. Ανακατέψτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας.
Αναθερμαίνουμε το λάδι και τώρα ψήνουμε τζίντζερ για τριάντα δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε ένα μίγμα ξύδι και σάλτσα σόγιας, αναμείξτε και χύστε στο ανεφοδιασμό 1/4 st. φυστικο βούτυρο. Διαδώστε τα λαχανικά πάνω από τα φύλλα του σπανάκι και ρίξτε όλο τον προετοιμασμένο ντύσιμο.