Είναι γνωστό ότι το κρέας μπορεί να ταιριάζει απόλυτα με τα φρούτα, αν γνωρίζετε τι είδους φρούτα και ποιο είδος κρέατος θα επιλέξετε. Πουλί με εσπεριδοειδή - κλασικό του είδους, αλλά αν πριν έχουμε συνηθίσει να ψήνουμε μόνο μια πάπια με πορτοκάλια, τώρα θέλουμε να σας παρουσιάσουμε ένα ασυνήθιστο σνακ - μια σαλάτα με μανταρίνια και κοτόπουλο.
"Κοτόπουλο με μανταρίνια" - συνταγή σαλάτας
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- ζυμαρικά soba - 340 g.
- κοτόπουλο - 780 g.
- καρότα - 85 g;
- μοβ λάχανο - 115 g;
- μανταρίνι - 1 τεμ.
Για ανεφοδιασμό:
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- σάλτσα σόγιας - 45 ml.
- σησαμέλαιο - 30 ml.
- μέλι - 25 ml.
- μαγιονέζα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε αμέσως με παγωμένο νερό. Το κοτόπουλο πρέπει να χτυπηθεί, να ωριμάσει και να τηγανισθεί μέχρι να κοκκινίσει και στις δύο πλευρές. Καρότα σχάρα ή το κόψτε με το χέρι με λάχανο. Αποσυναρμολογήστε το μανταρίνι στα λοβούς, αφαιρώντας όλη την περίσσεια λευκής σάρκας.
Για τον ανεφοδιασμό, τρίψτε το σκόρδο και προσθέστε το σε μείγμα σουσαμιού και σόγιας. Ρίχνουμε το μέλι και στη συνέχεια προσθέτουμε μαγιονέζα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια κρεμώδη σύσταση και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό μανταρίνι.
Προσαρμόστε το μείγμα σαλάτας με σάλτσα και σερβίρετε αμέσως.
Σαλάτα με μανταρίνια, γαρίδες και κοτόπουλο
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- φιλέτο κοτόπουλου - 490 g;
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- σουσάμι - 35 g;
- μανταρίνια - 2 τεμάχια.
- φασολάκια - 1 τεμάχιο.
- σαλάτα μίγμα - 2 στοιχεία?
- Πίσω γαρίδα - 260 γρ.
Για ανεφοδιασμό:
- μέλι - 25 ml.
- ξύδι ρυζιού - 20 ml.
- σάλτσα σόγιας - 45 ml.
- πρέζα πιπέρι καγιέν.
Προετοιμασία
Πετάξτε το κοτόπουλο και ετοιμάστε το και στις δύο πλευρές. Βυθίστε το φιλέτο σε μια κτυπημένη πρωτεΐνη, αφήστε την περίσσεια να αποστραγγιστεί και στη συνέχεια κυλήστε το πουλί σε σουσάμι. Μανταρίνια σε λοβούς.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του σάλτσα και ρίξτε τα μείγμα σαλάτας. Φέτες μανταρινιού επικάλυψης, βρασμένες ουρές γαρίδας, βλαστούς και ένα άλλο ζεστό φιλέτο.
Στρώση σαλάτα με μανταρίνια και κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 270 γρ.
- μανταρίνια - 2 τεμάχια.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- ντοματίν κεράσι - 115 γρ.
- μια χούφτα κροτίδες?
- μαρούλι σαλάτα romano?
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Βράζουμε το φιλέτο και το κόβουμε σε ίνες. Τα μανταρίνια αποσυναρμολογούν τα λοβούς και τα αφαιρούν προσεκτικά από την άσπρη μεμβράνη. Αφαιρέστε την πέτρα από το αβοκάντο και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Οι ντοματίνες χωρίζονται σε τεταρτημόρια. Ρομάνο πράγματα. Βάλτε τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, στρώνοντας τα στρώματα με μαγιονέζα μέσα από ένα.
Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανταρίνια και τυρί
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- ξύδι κρασιού - 25 ml;
- μέλι - 5 ml;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- μια χούφτα πράσινο μαϊντανό?
- μανίκι κρεμμυδιού - 1/2 τεμάχια.
- νάτριο - 115 γρ.
- καπνιστό κοτόπουλο - 255 g.
- μανταρίνια - 2 τεμάχια.
- Φέτα - 35 γρ.
Προετοιμασία
Τα πρώτα τέσσερα συστατικά - τα συστατικά της σάλτσας, τα οποία πρέπει να χτυπηθούν μαζί. Τώρα αφαιρέστε τα φύλλα από τα κλαδιά του μαϊντανού και κόψτε τη λάμπα μάραθου σε μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα νεροκάρδαμο, προσθέστε το κόψιμο κοτόπουλου στις ίνες και ετοιμάστε τα συστατικά με μια προετοιμασμένη σάλτσα. Κορυφή με τα μανταρίνια και προσθέστε όλο το τυρμένο φέτα.
Σαλάτα με κοτόπουλο, μανταρίνια και καρύδια
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- κοτόπουλο βρασμένο - 245 g;
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- χούφτα βακκίνια?
- ταξιανθία μπρόκολο - 45 γρ.
- σε μια χούφτα σταφίδες και καρύδια?
- μαϊντανό πράσινο.
Για ανεφοδιασμό:
- χυμό και φλούδα ενός πορτοκαλιού.
- ξύδι κρασιού - 10 ml.
- Μουστάρδα Dijon - 5 g;
- μαγιονέζα - 45 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- σπόροι παπαρούνας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Βράζουμε το μπρόκολο και ψιλοκόβουμε. Κοτόπουλο κόβεται σε ίνες, και με ένα μανταρίνι, αφαιρέστε το λευκό φιλμ. Σαρδέψτε το αβοκάντο σε κύβους. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά με τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα.
Για την πλήρωση, πιάστε όλα τα συστατικά μαζί. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα πάνω από το μαρούλι, ανακατεύουμε.