Η σαλάτα από τα αυγά είναι μια πολύ απλή και καθολική συνταγή. Η σύνθεση του πιάτου μπορεί να επεκταθεί χωρίς περιορισμούς, συμπληρώνοντας με τα αγαπημένα σας συστατικά. Κάθε πιάτο θα αλλάξει σημαντικά με την προσθήκη αυγών, ακόμη και ένα απλό λαχανικό σνακ θα είναι πιο νόστιμο και θρεπτικό.
Σαλάτα από βραστά αυγά
Η απλούστερη συνταγή για ένα σνακ είναι μια σαλάτα με πράσινα κρεμμύδια και αυγά. Μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα αρωματικά χόρτα και να χρησιμεύσει ως κάλυμμα για ένα τραγανό τοστ. Δεν θα είναι περιττό να έχετε ένα σκελίδες σκόρδο, θα κάνει το σνακ πιο πικάντικο. Το ντύσιμο θα είναι μαγιονέζα, και με μαρούλι γιαούρτι θα γίνει ευκολότερη.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- πράσινο κρεμμύδι - 20 g;
- άνηθο - 20 g.
- νεαρό σκόρδο - 1 δόντι;
- γιαούρτι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Τα αυγά βράζουν σκληρά, φλούδες, ψιλοκομμένα με κύβο.
- Κρεμμύδι, άνηθο και σκόρδο ψιλοκομμένο.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σαλάτα εποχής με κρεμμύδι και γιαούρτι.
- Ψυκνώνετε για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σαλάτα με κανέλα και αυγό - συνταγή
Η σαλάτα από τη θάλασσα με το αυγό είναι ένα εξαιρετικό σνακ που θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της έλλειψης βιταμινών και θρεπτικών ουσιών το χειμώνα και την εκτός εποχής. Τα αυγά και το καλαμπόκι συνδυάζονται τέλεια με διαφορετικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να συμπληρώσετε το σνακ με κρέας και τουρσιά. Ως σάλτσα, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα, για πικάντικη προσθήκη σκελίδας σκόρδου.
Συστατικά:
- Λαμιναρία - 200 g.
- φασόλια στο χυμό τους - 100 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- σκόρδο - 1 δόντι;
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
- Τα αυγά βράζουν σκληρά, φλούδες, κομμένα σε κύβους.
- Στο πιάτο, ρίχνουμε τα φασόλια, αποστραγγίζουμε το υγρό.
- Προσθέστε το αυγό, το ψιλοκομμένο αγγούρι και το κριθάρι.
- Ανακατεύουμε μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο και το γεμίζουμε με σαλάτα αυγών.
Σαλάτα με αγγούρι και αυγό
Πολύ ελαφρύ και νόστιμο έρχεται μια σαλάτα από φρέσκα αγγούρια και αυγά. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με όλα τα βότανα και να τα γεμίσετε με ένα γευστικό γιαούρτι. Το σνακ μπορεί να γεμίσει με συστατικά του κρέατος, αλλά όχι βαριά, το στήθος ενός κοτόπουλου ή γαλοπούλας θα χωρέσει. Ένα ενδιαφέρον πιάτο θα βγει αν συμπεριλάβετε τα ψιλοκομμένα ψωμάκια.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- βραστό φιλέτο - 100 g.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 100 g.
- κρουτόν - 1 χούφτα?
- γιαούρτι.
Προετοιμασία
- Τα αυγά βράζουν, κόβονται μεγάλα.
- Τα αγγούρια και το κοτόπουλο κόβονται αυθαίρετα, το πιπέρι και το τυρί με καλαμάκια.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σάλτσα τη σαλάτα με αγγούρια και αυγά με γιαούρτι.
- Όταν σερβίρετε, προσθέστε το γεύμα με παξιμάδια.
Σαλάτα με καλαμάρια και αυγό
Μια ελαφριά και πικάντικη σαλάτα καλαμάρια με αγγούρι και αυγό προετοιμάζεται γρήγορα, χρειάζεται μόνο να προετοιμάσετε τα οστρακοειδή εκ των προτέρων, το κρέας τους δεν πρέπει να είναι σκληρό. Για αυτό, τα σφάγια καθαρίζονται από φιλμ, βυθίζονται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 10 δευτερόλεπτα. Για τα οστρακοειδή δεν ήταν φρέσκα, το νερό στο οποίο σχεδιάζετε να τα μαγειρέψετε μπορεί να ωριμάσει με μια δάφνη, μαύρο πιπέρι και ρίζες.
Συστατικά:
- καλαμάρι - 1 σφάγιο.
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- φύλλα μαρούλι - 5 τεμ.?
- αυγά ορτυκιών - 6 τεμάχια.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
- Ψήστε καλαμάρια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
- Τα αυγά βράζουμε για 3 λεπτά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε στα τρίμηνα.
- Αγγούρια ψιλοκόψτε το άχυρο, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Στο πιάτο, βάλτε τα φύλλα των χόρτων, βάλτε στην κορυφή μια σαλάτα με αυγά ορτυκιών και καλαμάρι, προσθέστε μαγιονέζα.
Σαλάτα από ντομάτα με αυγό και αγγούρι
Μια ελαφριά και πραγματικά ανοιξιάτικη σαλάτα από τσουκνίδες με αυγά πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από χόρτα εδάφους. Για τις τσουκνίδες που δεν καίγονται, βουτιά τα φύλλα σε ζεστό νερό και κρατήστε για 5 λεπτά. Η ενδιαφέρουσα γεύση θα προσθέσει τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ως σάλτσα, μην χρησιμοποιείτε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Πασπαλίστε με ένα μίγμα χυμού λεμονιού και ελαφρού ελαίου, οπότε ο ορεκτικό θα δοκιμάσει καλύτερα.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- τσουκνίδα - 50 γρ.
- καρύδια - 1 χούφτα?
- ελαιόλαδο - 10 ml.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
Προετοιμασία
- Τα πράσινα πρέπει να καλύπτονται με βραστό νερό και να διατηρούνται σε νερό για 3-5 λεπτά.
- Αυγά και αγγούρια, ψιλοκόψτε τον κύβο, ψιλοκόψτε τα χόρτα.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, συμπληρώστε τη σαλάτα με αυγά και τσουκνίδες με ψιλοκομμένα καρύδια.
- Περάστε με μείγμα βουτύρου και χυμού λεμονιού.
Σαλάτα με ραπανάκι και αυγό
Φως ελαφριά σαλάτα από ραπανάκι με αγγούρι και αυγό μαγειρεύεται σχεδόν σε κάθε σπίτι. Το πιάτο σβήνει εύκολα και όλοι θα λατρέψουν νόστιμα και μη θερμιδικά τρόφιμα. Ως σάλτσα, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ελληνικό γιαούρτι. Οποιαδήποτε χόρτα μπορεί να είναι οποιαδήποτε χόρτα: άνηθο, μαϊντανός, ρόκα. Από τον αναφερόμενο αριθμό εξαρτημάτων, θα απελευθερωθούν δύο μερίδες ορεκτικού σνακ.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- ραπανάκι - 150 g.
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- γιαούρτι?
- άλας ·
- χόρτα - 50 γρ.
Προετοιμασία
- Τα αυγά βράζουν σκληρά, κόβονται τυχαία.
- Αγγούρια και φέτες ραπανάκι, κύβος σέλινο.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.
- Περίστε τη σαλάτα με ραπανάκι και τα αυγά με γιαούρτι, προσθέστε.
Σαλάτα με τόνο και αγγούρι και αυγό
Μια πλούσια και θρεπτική σαλάτα με τόνο και αυγά μπορεί να συμπληρωθεί με ασυνήθιστα συστατικά, όπως κάπαρη και κουκουνάρια. Το πιάτο θα είναι πολύ νόστιμο, είναι στην ευχάριστη θέση να απολαύσει τους λάτρεις των υγιεινών και χαμηλών θερμίδων τροφίμων. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βουτύρου, σάλτσας βαλσάμικου και χυμού εσπεριδοειδών, μην βάλετε βάρος στο ορεκτικό με μαγιονέζα ή γιαούρτι.
Συστατικά:
- τόνος ανά τεμάχια - 1 β.
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σαλάτα παγόβουνου - 50 γρ.
- κάπαρη - 8 τεμ.?
- κουκουνάρια - 1 χούφτα?
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
- Σάλτσα βαλσάμικου - 10 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε τυχαία τα αγγούρια, κόβετε κάπαρη με δαχτυλίδια.
- Σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, ανακατέψτε όλα τα υλικά με σαλάτα χεριού.
- Στο πιάτο, βάλτε τη σαλάτα, προσθέστε ένα τέταρτο των αυγών, ξεφλουδίστε ελαφρά τον τόνο και τα καρύδια.
- Πασπαλίστε τη σαλάτα των αυγών με ένα ντύσιμο από το βούτυρο, το βαλσάμικο και το χυμό λεμονιού.
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και σαλάτα αυγών
Η αγαπημένη σαλάτα καβουριών με καλαμπόκι και αυγά μπορεί να συμπληρωθεί με ασυνήθιστα συστατικά και να μεταμορφώσει το βαρεμένο πιάτο. Τα φρέσκα αγγούρια και το σκληρό τυρί θα κάνουν το σνακ πιο ενδιαφέρον και θρεπτικό, και η ξινή κρέμα ως επίδεσμος θα κάνει τα λιπαρά και λιγότερο θερμιδικά. Από αυτά τα συστατικά θα είναι ένα μεγάλο μέρος της σαλάτας, που είναι αρκετό για μια μεγάλη εταιρεία.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αγγούρια - 3 τεμάχια.
- καλαμπόκι - 1 β.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- σκληρό τυρί - 200 g.
- γιαούρτι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Τα αυγά βράζουν σκληρά, κομμένα σε κύβους.
- Σουρίμι, τυρί και αγγούρια για να συντρίψουν έναν κύβο, ανακατέψτε με τα αυγά.
- Περίστε τη σαλάτα με γιαούρτι, προσθέστε αλάτι και σερβίρετε αμέσως.
Σαλάτα με τυρί και αυγό
Τέτοιες τυρί σαλάτα με αυγό και σκόρδο στο λαό ονομάζεται "εβραϊκή", είναι έτοιμη απλά και χωρίς κανένα frills. Συχνά γίνεται με βάση το λιωμένο τυρί, αλλά πιο ενδιαφέρον θα προέρχεται από σκληρό τυρί. Είναι συνήθως καρυκεύματα με μαγιονέζα και συμπληρώνεται με το αγαπημένο πράσινο. Το πιάτο είναι κατάλληλο για την προσθήκη τραγανό τοστ ή ως γέμισμα για τα ταμπλέτες.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- χόρτα - 20 g;
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
- Τα σκληρά βραστά αυγά τρίβονται σε τρίφτη.
- Τυρί, επίσης, αλέσει σε ένα μεγάλο τρίφτη, ανακατεύουμε με αυγά και σκελίδες σκόρδο.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε με μαγιονέζα.
Σαλάτα με λάχανο και αυγό
Η σαλάτα από τη λάρνακα με αυγό και αγγούρι είναι ένα εποχιακό πιάτο. Από κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα φύλλα νόστιμα σνακ δεν θα λειτουργήσουν. Συμπληρώστε το πιάτο με φρέσκα λαχανικά και βότανα και δοκιμάστε τη γεύση, μπορεί να είναι μαγιονέζα και ένα μίγμα πολλών ενώσεων από λάδι, ξύδι και μουστάρδα. Η καθορισμένη ποσότητα προϊόντων αρκεί για την παρασκευή δύο μερίδων ελαφρού σνακ.
Συστατικά:
- φρέσκια εσπεριδοειδής - 200 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ραπανάκι - 100 g;
- κουκουνάρια - 1 χούφτα?
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- μουστάρδα σιτηρών - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Τα αυγά μαγειρεύουν, καθαρίστε τα τεταρτημόρια.
- Βρώμη και σέλινο κομμένα σε καλαμάκια, κύκλους ραπανάκι.
- Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε τα καρύδια, σεζόν με μείγμα βουτύρου, μουστάρδας και χυμού λεμονιού.