Λόγω της ασυνήθιστης γεύσης και του άρωμά της, το σέλινο έχει χρησιμοποιηθεί για αρκετούς αιώνες σε κουζίνες διαφορετικών χωρών, πιο συχνά ως το κύριο συστατικό σε σαλάτες και σνακ. Ταυτόχρονα, κάθε χρόνο η γεωγραφική δημοτικότητα του λαχανικού γίνεται όλο και περισσότερο. Εάν πριν από τους εραστές του σέλινου έπρεπε να καταβάλουν προσπάθεια να το αγοράσουν, τώρα όλα πωλούνται σε σχεδόν κάθε κατάστημα ή οποιαδήποτε αγορά λαχανικών.
Οφέλη και βλάβη των στελεχών του σέλινου
Θα πρέπει να ειπωθεί ότι αυτό το λαχανικό περιέχει μόνο μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και ιχνοστοιχείων, τα οποία έχουν το μέγιστο όφελος για το ανθρώπινο σώμα. Το σέλινο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Κ, C, B6, Α και βήτα καροτένιο, περιέχει χρήσιμες διαιτητικές ίνες και φθαλικό κάλιο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το λαχανικό δεν περιέχει λίπος και χοληστερόλη, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους αγωνίζονται με επιπλέον κιλά - μια διατροφή για το σέλινο είναι μια εξαιρετική επιλογή για να εμπλουτίσετε το σώμα σας με βιταμίνες και να δώσετε στην εικόνα μια λεπτή εμφάνιση.
Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου και αντενδείξεις
Όταν εξετάζετε τις χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου, πρέπει να ξέρετε ότι αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγείρεμα και απώλεια βάρους, αλλά και για μη παραδοσιακή ιατρική. Έτσι, η συνηθισμένη χρήση του σέλινου συμβάλλει στην αποτελεσματική διουρητική δράση, η οποία είναι πολύ σημαντική για ορισμένες ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος. Τα φύλλα έχουν την ιδιότητα να θεραπεύουν τις πληγές και να ανακουφίζουν από τον κνησμό και τον ερεθισμό. Επιπλέον, τα συστατικά του σέλινου βοηθούν να απαλλαγούμε από σπασμούς στο στομάχι και τα έντερα, καθώς και από δυσκοιλιότητα.
Αλλά, εκτός από τις θετικές στιγμές, το σέλινο μπορεί να είναι επιβλαβές. Έτσι, το σέλινο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έγκυες γυναίκες, ειδικά εκείνες που βρίσκονται στο τελευταίο τρίμηνο. Επίσης, για να περιοριστεί η χρήση του σέλινου είναι απαραίτητη για όσους πάσχουν από επιληψία ή έχουν υποψίες για ουρολιθίαση.
Τι είναι το χρήσιμο σέλινο για την απώλεια βάρους;
Αυτό το λαχανικό όχι μόνο έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος. Από πολλές απόψεις, η χρησιμότητά της για την απώλεια βάρους είναι σημαντική λόγω του γεγονότος ότι το σέλινο περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων και ως εκ τούτου μπορείτε να το φάτε αρκετά και δεν το βλάπτει, αλλά αντίθετα βοηθά να απαλλαγείτε από τα κιλά, επειδή το σώμα χρειάζεται να χωνέψει ένα λαχανικό για να περάσει πολύ περισσότερη ενέργεια από αυτή που περιέχεται στο σέλινο. Και όμως, η ρίζα του σέλινου, σχετικά με την βλάβη και το όφελος που έχουμε ήδη πει, είναι πολύ θρεπτικό και θα βοηθήσει να ξεχάσουμε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εφαρμογή σέλινου για απώλεια βάρους
Όπως είπαμε, για να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος του σέλινου - απλά ένα ιδανικό λαχανικό. Και αν αποφασίσετε να πάρετε μια δίαιτα με σέλινο για απώλεια βάρους, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι στο πλαίσιο αυτής της διατροφής μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποσότητα γευστικών, υγιεινών και χαμηλών θερμίδων πιάτων.
Τα πιάτα σέλινου μπορούν να τρώγονται καθημερινά και πολλές φορές την ημέρα, κάτι που είναι εξαιρετικό για μια βραχυπρόθεσμη διατροφή. Μια εξαιρετική επιλογή για να χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό ως υποκατάστατο, για παράδειγμα, αντί για ένα πιάτο λιπαρών και επιβλαβών μπορς να τρώτε πατάτες για αδυνάτισμα που παρασκευάζονται πανομοιότυπα με πατάτες, αλλά με ελάχιστη προσθήκη λίπους.
Οι διατροφολόγοι λένε ότι εάν τρώτε καθημερινά σέλινο φαγητό, για μια μόνο εβδομάδα μπορείτε να χάσετε βάρος με λίγα κιλά. Και αν συνδυάσετε τη χρήση αυτού του λαχανικού με φυσικά φορτία και σωστή διατροφή, για μερικούς μήνες μπορείτε να επιτύχετε ένα φανταστικό αποτέλεσμα.