Όταν πρέπει να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ και ορεκτικό ορεκτικό για ένα εορταστικό τραπέζι, ή απλά να κάνετε κάτι σε μια βιασύνη για απροσδόκητους επισκέπτες, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα ρολά καβουριών. Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα, φαίνεται πολύ εορταστικό στο τραπέζι και χάρη στην ποικιλία των συνταγών για ρολά ραβδιών καβουριών, μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε κάτι νέο και έτσι δεν θα σας ενοχλήσει ποτέ.
Ραβδί σε ρολό
Αν έχετε λίγο χρόνο, θα σας ενημερώσουμε πώς να μαγειρεύετε κουλουράκια με κρέας κριλ.
Συστατικά:
- κυλίνδρους καβούρι - 10 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέας κριλ - 400 g.
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και κάθε χόρτα.
Προετοιμασία
Οι ράβδοι καβουριών πέφτουν για λίγο σε βραστό νερό, στη συνέχεια ξετυλίγονται, λιπαίνονται σε ολόκληρη την επιφάνεια με μαγιονέζα, απλώνουν το κρέας του κριλ, το αλάτι και το πιπέρι σε γεύση. Διπλώστε τους κυλίνδρους, βυθίστε το καθένα σε ένα κτυπημένο αυγό και στη συνέχεια κυλήστε στο αλεύρι.
Τηγανίστε τα από δύο πλευρές σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Μαγειρέψτε σε 160 μοίρες. Όταν το σνακ είναι έτοιμο, τοποθετήστε τα ρολά σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι.
Τηγανητά ρολά καβουριού
Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για την άφιξη απροσδόκητων επισκεπτών, καθώς έχετε ένα υπέροχο ζεστό σνακ σε μόλις 10 λεπτά.
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 4 τεμ.?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα chopsticks για αυτό το πιάτο μπορούν να ληφθούν με απλή ψύξη, δεν χρειάζεται να βυθιστούν σε βραστό νερό πριν ξεδιπλώσουν. Αν έχετε παγώσει μόνο στα χέρια σας, κρατήστε τα σε ζεστό νερό για περίπου 3 λεπτά πριν το ψήσιμο.
Βράστε το αυγό και τη σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη, το τυρί, επίσης, σχάρα. Σκόρδο τσίλι στον Τύπο, αν θέλετε μπορείτε να πάρετε περισσότερο από 1 σκελίδα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τυρί, το αυγό, το σκόρδο, την ξινή κρέμα και το αλάτι, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αν θέλετε, μπορείτε να τακτοποιήσετε με μαύρο πιπέρι.
Κάθε ράβδος ξεδιπλώνεται, λιπαίνει ολόκληρη την επιφάνεια της γέμισης, αφήνοντας ένα κενό άκρο πλάτους 1 cm και αναδιπλώνοντας. Λιπάνετε όλα τα ρολά με ξινή κρέμα και τηγάνι στο αλεύρι. Σε μια αργή φωτιά, τηγανίστε όλα τα ραβδιά έως ότου εμφανιστεί η χρυσή κρούστα, το εσωτερικό τυρί πρέπει να λιώσει. Μεταφέρετε τα τελικά ρολά σε ένα πιάτο και φάτε σε ζεστή φόρμα.
Ράμπες καβουριών
Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους αυτού του σνακ είναι κυλίνδρους καβουριών γεμισμένοι με τυρί και αυγά, τα οποία παρασκευάζονται κυριολεκτικά για 10-15 λεπτά και θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας.
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- τυρί - 100 g.
- αυγά - 3-4 τεμάχια.
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
- μαγιονέζα και άνηθο - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουμε, ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος, κατανέμουμε τακτοποιημένα τις σκίουροι και τους κρόκους και τα αλέθουμε σε διαφορετικά κύπελλα. Για τους κρόκους χρησιμοποιήστε ένα μικρό τρίφτη, και για τις πρωτεΐνες - μεγάλες. Το σκόρδο αφήνεται μέσα από τον τύπο, και το τυρί, επίσης, σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη. Άνηθο
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τυρί, το σκόρδο, τους σκίουρους και τον άνηθο, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Τα καβούρια μπαστούνια βγαίνουν από τη συσκευασία και τα βάζετε σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά ώστε να γίνουν πιο μαλακά και πιο εύκολο να ξεδιπλωθούν.
Κάθε ράβδος ξεδιπλώνεται, λιπαίνει τη μάζα τυριού-πρωτεΐνης και διπλώνει απαλά. Λιπάνετε την επιφάνειά του με μαγιονέζα, βυθίστε σε τριμμένους κρόκους και απλώστε τα τελικά ρολά σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί και, αν θέλετε, με τον υπόλοιπο άνηθο, και χρησιμεύστε στο τραπέζι.
Εκτός από τους κυλίνδρους καβουριών, ως σνακ στο τραπέζι μπορείτε να σερβίρετε ρολά ζαμπόν ή καναπέ με τυρί .