Το καλοκαίρι, όταν προσφέρονται πολλά φρέσκα φρούτα και μούρα και οι δρόμοι είναι ζεστοί και εκρηκτικοί, μπορείτε να δοκιμάσετε και να προετοιμάσετε με ασφάλεια τον πάγο από φρούτα στο σπίτι, η συνταγή θα σας ευχαριστήσει με την απλότητα και την προσβασιμότητα.
Το παγωτό μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Για παράδειγμα, πρόκειται για κύβους συνηθισμένου πάγου, στους οποίους είναι κατεψυγμένα κομμάτια φρούτων και μούρων για την παρασκευή κοκτέιλ και ψυκτικών ποτών. Σας λέω πώς να φτιάξετε έναν τέτοιο πάγο φρούτων στο σπίτι.
Κύβοι φρούτων
Συστατικά:
- βατόμουρο - 70 g.
- κεράσι - 100 g;
- μέντα - 3-4 υποκαταστήματα.
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- φράουλες - 100 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε όλα τα συστατικά: ξεπλύνετε προσεκτικά κάτω από τα μούρα τρεχούμενου νερού, επιτρέποντας την αποστράγγιση του νερού. Αφαιρούμε τα οστά από το κερασιά, προσπαθώντας να μην βλάψουμε τα μούρα. Το λεμόνι κόβεται σε μικρά κομμάτια (το μέγεθος των φετών εξαρτάται από το μέγεθος του πάγου). Φύλλα φύλλα μέντας από κλαδιά. Από το νερό με τη ζάχαρη, μαγειρεύουμε το σιρόπι. Μπορείτε να φτιάξετε πάγο φρούτων και χωρίς ζάχαρη - έτσι θα είναι πιο χρήσιμο και όχι λιγότερο γευστικό. Στα παγωμένα καλούπια, ρίχνουμε λίγο νερό σε ένα κομμάτι μέντας και ένα μικρό μούρο ή μια φέτα λεμονιού. Θα γεμίσουμε το νερό και θα το βάλουμε απαλά στην κατάψυξη. Μια ώρα αργότερα, μπορείτε να ετοιμάσετε ποτά - έξυπνα κομμάτια πάγου θα τους δώσουν ευχάριστες φρούτες.
Μια άλλη επιλογή είναι το παγωτό "φρούτα πάγου", είναι επίσης εύκολα προετοιμασμένοι στο σπίτι. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να γίνει από σχεδόν όλα τα μούρα και τα φρούτα ή τους συνδυασμούς τους.
Φρούτα πάγο στο σπίτι από χυμό
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 1 kg.
- ροδάκινα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- νερό - 0,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Φυσικά, δεν θα μαγειρέψουμε επιδόρπιο από το κατάστημα χυμών, το οποίο συχνά δεν είναι χυμός αλλά από το σπίτι. Πορτοκάλια πλένονται καλά με ζεστό νερό, κομμένα και συμπιεσμένα χυμό. Τα ροδάκινα το ρίχνουν για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, το βάζετε αμέσως σε ένα δοχείο με κρύο νερό, αφαιρείτε το δέρμα, διαχωρίζετε τον πολτό από την πέτρα και τρίβετε με ένα μπλέντερ. Η ζάχαρη διαλύεται σε νερό. Μπορείτε να το θερμαίνετε για αυτό, ή απλά να περιμένετε λίγο. Ανακατεύουμε χυμό πορτοκαλιού, σιρόπι και πολτό ροδάκινου. Ρίχνουμε έξω τα καλούπια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κύπελλα από το παγωτό των αποθηκών, το γιαούρτι, το τυρί cottage ή μόνο τα καλούπια σιλικόνης. Το βάλαμε στην κατάψυξη. Ο χρόνος ροής εξαρτάται από το μέγεθος των καλουπιών και τη χωρητικότητα του καταψύκτη.
Μια δόση σοκ βιταμίνης C (την οποία το σώμα χρειάζεται το καλοκαίρι) μπορεί να επιτευχθεί με την παρασκευή πάγου φρούτων από ακτινίδιο, στο σπίτι αποδεικνύεται ότι είναι τρυφερό και πολύ χρήσιμο.
Φρούτα πάγο από ακτινίδιο
Συστατικά:
- ακτινίδιο - 0,7 kg.
- γιαούρτι χωρίς ζάχαρη χωρίς συντηρητικά - 0,3 l;
- μέλι Μάιος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τη λιχουδιά σε συνηθισμένα πλαστικά φλιτζάνια με χωρητικότητα 70 γρ. Εκτός από αυτά, θα χρειαστούν ραβδιά. Προσεκτικά βουρτσίστε το ακτινίδιο από τη φλούδα, κομμένο σε κύκλους. Οι μεγαλύτεροι κύκλοι - από τη μέση του φρούτου - αφήνουμε στην άκρη, ενώ οι υπόλοιποι με ένα μπλέντερ μετατρέπονται σε ένα πουρέ. Σε αυτή τη μάζα προσθέτουμε γιαούρτι και μέλι. Εάν το γιαούρτι δεν είναι κοντά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη κτυπημένη κρέμα. Αλλά η ξινή κρέμα δεν ταιριάζει - όχι
Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να προετοιμάσετε φρούτα πάγου από φράουλες στο σπίτι. Οι αναλογίες είναι ίδιες και η διαδικασία δεν διαφέρει, μόνο ότι δεν θα υπάρχει τίποτα να καλύψει τα κύπελλα. Επομένως, για να εισάγετε μπαστούνια στο παγωτό, θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα για να περιμένετε μέχρι να σκληρύνει λίγο.