Το Quesadilla - ένα πιάτο ισπανικής κουζίνας, το οποίο αποτελείται από δύο λεπτά στρογγυλά κέικ, μεταξύ των οποίων είναι το γέμισμα. Η σύνθεση της πλήρωσης μπορεί να περιλαμβάνει σχεδόν οτιδήποτε, γι 'αυτό αποφασίσαμε να ονειρευτούμε και να παρουσιάσουμε στην προσοχή σας πολλές συνταγές αυτού του υπέροχου πιάτου.
Πώς να μαγειρεύουν quesadilla με κοτόπουλο;
Κοτόπουλο quesadilla, θεωρείται, ίσως, το πιο παραδοσιακό. Με αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την εξοικείωσή σας με αυτό το κλασικό ισπανικό πιάτο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 100 g.
- σπανάκι - 20 g.
- Τυρί φέτα - 25 g.
- Τυρί Cheddar - 20 g.
- Αβοκάντο - 1/2 τεμάχια.
- χυμό ασβέστη - 2 κουταλιές της σούπας.
- tortillas - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Πριν προετοιμαστείτε το quesadilla στο σπίτι, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ετοιμαστείτε, μην ξεχνάμε το αλάτι και το πιπέρι. Ο Cheddar τρίβεται σε ένα μικρό τρίφτη, και fetu σπασμένα σε κομμάτια. Αβοκάντο κομμένο με λεπτές πλάκες ή κύβους και αναμειγνύεται με χυμό ασβέστη σε ένα μικρό μπολ - αυτό θα αποτρέψει τα φρούτα από μαύρισμα.
Σε ένα τηγάνι ή καλύτερα σε ένα σάντουιτς, βάζουμε μία από τις τορτίγες καλαμποκιού. Πάνω από την ομοιόμορφη εξάπλωση της πλήρωσης κοτόπουλου και καλύπτουν τα πάντα με ένα δεύτερο κέικ. Μαγειρεύουμε τα πάντα σε 5 λεπτά και στη συνέχεια κόβουμε με quesadilla με κοτόπουλο και τυρί σε φέτες, όπως πίτσα. Σερβίρουμε σάλτσα salsa ή guacamole.
Quesadilla με κρέας
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 γραμμάρια.
- κονσέρβες φασόλια - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- ζεστό τσίλι - για γεύση?
- ρίγανη - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κύμινο - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- tortillas - 4 τεμάχια.
- βούτυρο.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Κρέας βόειου κρέατος τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο. Το πλεονάζον λίπος αποστραγγίζεται και προσθέστε στα φασόλια, τα φασόλια, ψιλοκομμένο τσίλι (χωρίς σπόρους), ρίγανη, κύμινο και αλάτι. Συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε το γέμισμα μέσα σε 3-4 λεπτά.
Σε έναν άλλο καυστήρα θερμαίνουμε το δεύτερο δοχείο. Μία από τις πλευρές όλων των τορτύλων καλαμποκιού είναι λερωμένη με λιωμένο βούτυρο. Από την ίδια πλευρά προς τα κάτω, βάζουμε δύο τορτίγια στο ταψί και κατανέμεται ομοιόμορφα το κρέας σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κορυφή με ένα τριμμένο τυρί και κάλυμμα με ένα δεύτερο κέικ, το λάδι πλευρά προς τα πάνω. Μόλις μια από τις πλευρές του quesadilla είναι καφέ, γυρίστε την στην άλλη και τη τηγανίζετε σε ένα χρυσό χρώμα.
Έτοιμη να quesadilla κόβεται σε φέτες και σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας.