Πώς να αποθηκεύσετε τα λουλούδια;

Με την αποθήκευση των βακκίνων σε μεγάλες ποσότητες, τίθεται το ερώτημα: πώς να αποθηκεύετε τα μούρα. Οι μέθοδοι διατήρησης των βακκίνων είναι τόσο πολλές όσο οι συνταγές για την παρασκευή τους. Είναι αποξηραμένο, κατεψυγμένο, βρασμένο, εμποτισμένο. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να σκεφτούμε τι είδους τρόφιμα το μούρο είναι έτοιμο για. Εξετάστε τους πιο δημοφιλείς τρόπους σωστής χρήσης και αποθήκευσης των βακκίνια.

Πώς να αποθηκεύσετε τα βακκίνια χωρίς ψυγείο;

Ένας απλός και πρακτικός τρόπος ξήρανσης των μούρων στο φούρνο, θα βοηθήσει στη διατήρηση των καρπών για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να χάσουν τις ιδιότητες των βιταμινών τους.

1. Για την ξήρανση, επιλέξτε ζουμερά, ολόκληρα βατόμουρα βακκίνια, ξεπλύνετε και απλώστε σε μια επίπεδη επιφάνεια για φυσική ξήρανση από το νερό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μούρα σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε το σε φούρνο σε θερμοκρασία 60 μοίρες για μερικές ώρες με την πόρτα ανοιχτή.
2. Παρασκευάζονται μούρα, τα στεγνώνουν με φυσικό τρόπο και απλώνονται σε σακούλες από καμβά για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πώς να αποθηκεύσετε τα λουλούδια στο ψυγείο;

1. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα λουλούδια είναι να παγώσετε, επιτρέποντας στα μούρα να διατηρούν το φυσικό χρώμα και το χυμό τους.
2. Ξεπλύνετε, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Το μούρο για κατάψυξη πρέπει να είναι εντελώς στεγνό.
3. Διαδώστε τα μούρα σε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε την στην κατάψυξη για μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε τα κατεψυγμένα μούρα και τα απλώστε πάνω από τα δοχεία για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πώς καλύτερα να διατηρήσουμε τα βακκίνια φρέσκα;

Ο πιο δημοφιλής τρόπος αποθήκευσης φρέσκων βακκίνιων είναι η ούρηση, σε αυτό το μπιφτέκι τα μούρα διατηρούν θρεπτικούς χυμούς και άρωμα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Συστατικά:

• μούρα βακκίνια - 1 kg;
• ζάχαρη - 70 g.
• άλας - 5 g.
• αποξηραμένα γαρύφαλλα - 2 τεμάχια.
• νερό - 2,2 λίτρα.

Προετοιμασία

1. Προετοιμαστείτε τα μούρα, πλύνετε σε κόσκινο και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
2. Για να κάνετε ένα σιρόπι, αραιώστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι και αστερίσκους ενός γαρύφαλλου. Μαγειρέψτε το μείγμα για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Διαδώστε τα μούρα των βακκίνια σε αποστειρωμένα δοχεία, γεμίστε τα με σιρόπι και καλύψτε με καθαρά καπάκια. Για μακροχρόνια αποθήκευση, επιλέξτε ένα δροσερό μέρος.

Πώς να αποθηκεύσετε τα λουλούδια για το χειμώνα;

1. Ένας από τους πιο σωστούς τρόπους για να αποθηκεύσετε τα βακκίνια το χειμώνα είναι ο ατμός. Τα μούρα με ατμό δεν είναι πολύ ελκυστικά, αλλά αποθηκεύονται για περισσότερο από ένα χρόνο και δεν χάνουν τη γεύση τους. Θα χρησιμεύσουν ως μια εξαιρετική προσθήκη στα ζεστά πιάτα από κρέας πουλερικών.
2. Περάστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα ώριμα μούρα.
3. Μεταφέρετε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα με ένα σφραγισμένο καπάκι και τοποθετήστε το σε φούρνο για μερικές ώρες για το μαγείρεμα σε θερμοκρασία 80 μοίρες.
4. Τα αποξηραμένα μούρα ψύχονται, απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, καλύπτουν με καθαρά καπάκια από νάιλον και τα αποστέλλουν σε αποθήκη σε δροσερό μέρος.

Πώς να φυλάσσετε σάλτσες με ζάχαρη στο σπίτι;

Τα θρυμματισμένα μούρα με ζάχαρη είναι ένας κλασικός τρόπος συγκομιδής στο σπίτι, επιτρέποντας τη χρήση φρούτων σε γλυκά αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.

Συστατικά:

• μούρα βακκίνια - 800 g?
• ζάχαρη - 950 g.

Προετοιμασία

1. Περάστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα.
2. Μεταφέρετε τα αποξηραμένα μούρα σε ένα βαθύ δοχείο και τα αλέσετε με ένα μπλέντερ.
3. Πασπαλίζουμε τα μούρα με ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήστε το μίγμα μούρων να ετοιμάσει μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
4. Διαδώστε τα μούρα στα αποστειρωμένα δοχεία και καλύψτε με ένα καθαρό νάιλον καπάκι. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα στο σπίτι αποθηκεύεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.