Η πατρίδα του κουμισ είναι η Μογγολία και άλλες χώρες της Κεντρικής Ασίας. Οι κάτοικοι αυτών των περιοχών στέπας παραδοσιακά περιείχαν μεγάλο αριθμό αλόγων, επομένως το γαλάζιο ήταν ένα πολύ κοινό προϊόν. Και δεδομένου ότι δεν υπήρχαν ψυγεία εκείνη την εποχή, το γάλα μετατράπηκε σε κουmiss.
Ποια είναι η χρήση των κουναβιών για τις γυναίκες;
Το Kumis λαμβάνεται με ζύμωση υπό την επίδραση των ράβδων βουλγαρικής και ακετόφιλου, καθώς και της ζύμης. Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει θρεπτικά συστατικά υψηλής αφομοιώσεως: βιταμίνες Α , C, Ε, ομάδα Β, μεταλλικά συστατικά (ιώδιο, σίδηρος, χαλκός), πρωτεΐνες, λίπη και ζωντανά βακτηρίδια.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του κουμισ είναι ευρέως μελετημένες και χρησιμοποιούνται συχνά σε ιατρικά ιδρύματα. Οι αντιβιοτικές ιδιότητες του ποτού εκτιμώνται ιδιαίτερα - χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της φυματίωσης, του τυφοειδούς, της δυσεντερίας. Με γαστρεντερικές διαταραχές βελτιώνει αποτελεσματικά το έργο της πεπτικής οδού, διεγείρει την έκκριση των πεπτικών εκκρίσεων, καταστέλλει την ανάπτυξη των σηπτικών μικροοργανισμών.
Το Koumiss επηρεάζει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος και της σύνθεσης του αίματος. Εάν πίνετε αυτό το ποτό το βράδυ, θα βελτιώσει τον ύπνο, θα καταπραΰνει, θα ανακουφίσει την κόπωση και τον ερεθισμό. Αυτή η χρήσιμη ιδιότητα του ποτού είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Επιπλέον, κυρίες θα εκτιμήσουν σίγουρα
Επιβλαβές μπορεί να είναι η ατομική δυσανεξία των συστατικών του ή η λακτόζη που υπάρχει στο ποτό γάλακτος. Μην χρησιμοποιείτε αυτό το ποτό και με επιδείνωση της ελκώδους ή άλλης γαστρικής νόσου. Επιπρόσθετα, ορισμένα είδη κουμιού περιέχουν επαρκώς μεγάλη ποσότητα αλκοόλ (μέχρι 7 και ακόμη και 40%), έτσι ώστε οι έγκυες γυναίκες να προτιμούν ελαφρύτερα ποτά.
Χρήσιμες ιδιότητες του κατσικιού
Σήμερα το kumis μαγειρεύεται όχι μόνο από το γάλα του γάδου, αλλά και από γάλα αγελάδας και αιγός. Αυτά τα ποτά είναι επίσης χρήσιμα με τον δικό τους τρόπο. Για παράδειγμα, το goat koumiss είναι ένα καλό φάρμακο για εξάντληση, ασθένειες του αίματος, νευρικές ασθένειες. Όπως και κάθε είδους κουζιμ, ένα ποτό που παρασκευάζεται από γάλα κατσίκας είναι μια μεγάλη βοήθεια για μια μαυροπίνακα - αφαιρεί δηλητηρίαση και διευκολύνει τη γενική ευημερία.