Οι γαρίδες είναι μικρού μεγέθους μαλακόστρακα, μήκους από 3 έως 30 cm. Λόγω του γεγονότος ότι η διάρκεια ζωής των γαρίδων είναι εξαιρετικά μικρή, αμέσως μετά τη συγκομιδή μαγειρεύονται και μετά καταψύχονται. Όταν αγοράζετε, δώστε προσοχή στην ουρά αυτών των καρκινοειδών. Όσο περισσότερο το προϊόν βρίσκεται χωρίς θεραπεία, τόσο πιο ομαλή είναι η ουρά του.
Δεν είναι μυστικό ότι οι γαρίδες είναι από τα δέκα πιο χρήσιμα θαλασσινά. Αυτό οφείλεται στη μοναδική σύνθεση, η οποία σπάνια βρίσκεται στους κατοίκους του υποβρύχιου κόσμου. Λόγω της σχεδόν πλήρους απουσίας λίπους, οι γαρίδες θεωρούνται ένα αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτο.
Πόσες θερμίδες βράζονται σε γαρίδες;
Σε 100 g του προϊόντος δεν υπερβαίνει τα 100 kcal. Αυτό προβλέπεται ότι βράζονται απλά στο νερό. Εάν αυτά τα καρκινοειδή ψήνονται με λαχανικά και κάποια σάλτσα ή ακόμα και μαγιονέζα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βρασμένων αποφλοιωμένων γαρίδων μπορεί να αυξηθεί αρκετές φορές.
Όποιος τουλάχιστον προσπάθησε να χάσει βάρος, γνωρίζει ότι με τη διατροφική διατροφή συχνά υποφέρουν από τρίχα, δέρμα και νύχια. Τα μαλλιά είναι θαμπό, τα νύχια φθαρμένα, το δέρμα δεν φαίνεται τόσο φρέσκο και υγιές. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη ιωδίου και θείου. Οι γαρίδες αποτελούν αναντικατάστατη πηγή αναπλήρωσης του σώματος με αυτές τις ευεργετικές ουσίες. Παρά το γεγονός πόσες θερμίδες είναι στη βρασμένη γαρίδα, συνιστάται να χρησιμοποιηθούν για φαγητό για να φαίνονται φρέσκα και υγιή. Επιπλέον, 180 g γαρίδας περιέχουν ημερήσια ποσότητα ψευδαργύρου, σιδήρου και χαλκού.
Δεδομένου ότι στα ράφια των καταστημάτων μας οι γαρίδες πέφτουν μόνο σε κατεψυγμένη μορφή, αξίζει να γνωρίζουμε τους κανόνες για την απόψυξη. Μην τους ξεπαγώστε αμέσως σε θερμοκρασία δωματίου. Μεταφέρετε τη συσκευασία πρώτα από την κατάψυξη στο ψυγείο για μερικές ώρες και στη συνέχεια αφαιρέστε και ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Με αυτή τη μέθοδο, οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος διατηρούνται καλύτερα.