Η πατάτα για την πλειοψηφία είναι το δεύτερο ψωμί. Είναι παρασκευασμένο με διάφορους τρόπους ως πλάκα. Είναι επίσης μέρος πολλών πιάτων. Και τώρα θα σας πούμε πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύετε πατάτες σε κατσαρόλα.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες πατάτες;
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- άλας ·
- γάλα αγελάδα - 180 ml;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φυσικό βούτυρο - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Οι κονδύλοι πατάτας καθαρίζονται και πλένονται καλά. Κόψτε το σε κομμάτια, γεμίστε το με νερό και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε αυτό το νερό, τοποθετούμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και το ρίχνουμε με νερό. Με αλάτι, βάζουμε ένα αποφλοιωμένο σκελίδες σκόρδου. Για να βράσει φέρουμε ψηλά τη φωτιά, στη συνέχεια να την κάνουμε μικρότερη, να καλύψουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και να το φέρουμε σε ετοιμότητα. Το υγρό αποστραγγίζεται, χύνεται στο βρασμένο γάλα και ξεφλουδίζει τις πατάτες σε μια πολτοποιημένη κατάσταση. Στη συνέχεια βάζουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά. Εάν θέλετε να πάρετε μια πλούσια μάζα, τότε οι πολτοί πατάτες μπορούν επίσης να χτυπηθούν με ένα μίξερ.
Πόσο νόστιμο μαγειρεύετε ολόκληρες πατάτες;
Συστατικά:
- πατάτα ·
- αλάτι.
Προετοιμασία
Πατάτα μου, καθαρίστε το, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό και βάλτε το σε μια σόμπα. Μετά το βρασμό, προσθέστε αλάτι. Για γεύση στο νερό, μπορείτε να βάλετε ένα δάφνινο φύλλο ή φλούδα σκόρδο. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, το νερό στραγγίζεται και οι πατάτες τοποθετούνται σε ένα πιάτο, χύνεται με λιωμένο βούτυρο και τεμαχισμένα χόρτα.
Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς μπορείτε να βράσετε πατάτες με κομμάτια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυτή τη συνταγή. Η τεχνολογία είναι ακριβώς η ίδια.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύεις τις νεαρές πατάτες;
Συστατικά:
- πατάτες νεαρές - 1 kg.
- χόρτα άνηθο - 30 γρ.
- άλας ·
- Βούτυρο - 70 γραμ.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε τις νεαρές πατάτες από το δέρμα. Μπορείτε να το κάνετε με ένα μαχαίρι, αλλά είναι μια αρκετά μακρά διαδικασία. Είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε αυτό με μια μεταλλική βούρτσα για τα πιάτα. Αν η πατάτα είναι ρηχή, τότε αφήνουμε το σύνολο, αλλά αν είναι μεγάλη, το κόβουμε σε διάφορα μέρη. Το βάζουμε σε βραστό νερό, το οποίο πρέπει να καλύψει τις πατάτες κατά περίπου 2 εκατοστά, αν θέλετε να πάρετε περισσότερες βραστές πατάτες, τότε θα πρέπει να αλάτι πιο κοντά στο τέλος του μαγειρέματος. Το καπάκι της κατσαρόλας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θα πρέπει να είναι ελαφρώς ανορθωμένο. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, το νερό στραγγίζεται, βάλτε το βούτυρο, συνθλίβονται βότανα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και κουνήστε το μερικές φορές.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύουν πατάτες σε μια στολή;
Συστατικά:
- πατάτες μεσαίου μεγέθους.
Προετοιμασία
Οι πατάτες δεν καθαρίζονται, αλλά πλένονται καλά. Βγάζουμε το νερό σε βραστό νερό. Το νερό χρειάστηκε τόσο πολύ ώστε όλες οι πατάτες να βυθιστούν σε αυτό και άλλα 1-2 εκατοστά από πάνω. Και έτσι ώστε όταν το μαγείρεμα δεν σκάσει το δέρμα, ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού μέσα στο νερό. Επίσης, ρίχνουμε λίγο νερό. Αφού το νερό με πατάτες βράσει πάλι, η φωτιά μειώνεται σε μέτρια και μαγειρεύεται για περίπου 35 λεπτά. Στη συνέχεια βράζουμε το βραστό νερό και βάζουμε τις πατάτες σε κρύο νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Χάρη σε αυτή την απλή διαδικασία οι πατάτες θα καθαρίζονται εύκολα.