Χαβιάρι χαβιαριού μπορεί πάντα να αγοραστεί στο κατάστημα. Αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο εάν το μαγειρεύετε μόνοι σας. Συνταγές σκουός με ζεστό πιπέρι για το χειμώνα σας περιμένουν παρακάτω.
Το ζεστό χαβιάρι λάχανου για το χειμώνα είναι μια νόστιμη συνταγή
Συστατικά:
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κολοκυθάκια νεαρά - 500 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λαχανικό εξευγενισμένο με φυτικά έλαια - 60 ml.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- άλας ·
- πιπέρι πικάντικο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Κολοκυθάκια κομμένα σε κύκλους, σκόρδο και chopstick κρεμμύδι. Πικρή πιπεριά καθαρίζεται από τους σπόρους και στη συνέχεια αλέθεται. Τα παρασκευασμένα τρόφιμα αναμιγνύονται, τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε λάδι, προσθέτουμε αλάτι και στιφάδο μέχρι να μαλακώ, ρίχνουμε λίγο νερό. Στη συνέχεια, αλέστε τη μάζα με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ. Στη συνέχεια, βάλτε και πάλι σε ένα πιάτο και σιγοβράστε μέχρι να παχυνθεί για περίπου 5 λεπτά. Έτοιμο για το απότομο χαβιάρι σαλάτας για το χειμώνα βγάζει σε βάζα, αποστειρώνεται για 15 λεπτά, και στη συνέχεια κυλήσει.
Χαβιάρι σάλτσας για το χειμώνα με ντομάτες
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 3 κιλά.
- κρεμμύδια - 1 κιλό.
- ώριμες ντομάτες - 3 kg.
- σκόρδο - 100 g.
- γλυκό πιπέρι - 5 τεμ.
- ξινό - 3 τεμάχια.
- καρότα - 2 kg;
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- άλας ·
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 40 ml.
- ζάχαρη.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τα προϊόντα: τα πλένουμε, καθαρίζουμε, αφαιρούμε τον σπόρο του μήλου. Τυφλός κοπεί, και στη συνέχεια όλα αυτά στριμώχνονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Η προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα τοποθετείται σε μια πλάκα, ρίχνουμε σε λάδι και μαγειρεύουμε μέχρις ότου πάχουμε. Podsalivaem, saharim και να βάλει σε βάζα, και στη συνέχεια φελλό.
Συνταγή για ζεστό σκουός
Συστατικά:
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- νεαρά κολοκυθάκια - 600 γραμμάρια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- ζεστό πιπέρι - 1 τεμ.?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια - 200 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες κόβονται σε 4 μέρη, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, πιέζονται ελαφρώς για να ξεχωρίσουν οι χυμοί. Τομίτης σε χαμηλή φωτιά μέχρι τις ντομάτες μαλακές. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα, ελαφρώς δροσερό και σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο. Αποφλοιωμένο κολοκυθάκι με κομμένα άχυρα και τοποθετημένο σε κατσαρόλα με προθερμασμένο λάδι. Σε μια μικρή φωτιά, σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι. Πιπέρι γλυκό και καύση ορυχείο, αφαιρέστε τους σπόρους και cut melenko. Όλα αυτά προστίθενται στο κολοκυθάκι. Κόβουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι καθαρό. Βάζουμε εκεί το τριμμένο καρότο και το στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Στέλνουμε το ψητό στα κολοκυθάκια και το στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμο. Σχεδόν στο τέλος, προσθέτουμε τον προηγουμένως παρασκευασμένο πουρέ τομάτας και προσθέτουμε αλάτι σε αυτό. Στεγνώστε χωρίς καπάκι για να επιτρέψετε στο χαβιάρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Σχεδόν στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και μετά βάζουμε σε βάζα.