Από τις πατάτες μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα. Και ακόμη και στη θέση από αυτό το προϊόν θα βγει υπέροχα πιάτα. Παρακάτω περιμένετε συνταγές για μαγείρεμα άπαχα πιάτα από πατάτες.
Πικάντικες πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- μανιτάρια - 0,5 kg.
- κρεμμύδια - 150 g;
- καρότα - 200 g;
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι λεπτώς ψιλοκομμένο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρις ότου εξατμιστεί όλο το υγρό που απομονώνεται από τα μανιτάρια. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, απλώστε τα στα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε. Ρίχνουμε τόσο πολύ νερό για να καλύψουμε τις πατάτες. Συνθέσαμε όλοι μαζί για περίπου μισή ώρα. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε το παρασκευασμένο πιάτο με βότανα.
Ζευγάρι πιάτο από ψητές πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 2 kg.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- Θυμάρι στεγνό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται προσεκτικά και κόβονται σε 4 μέρη. Τα κρεμμύδια κόβονται σε 6 μέρη. Το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ο φούρνος αναθέρμανση στους 220 βαθμούς. Στο φύλλο ψησίματος επεκτείνετε τις πατάτες, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, σκόρδο και κρεμμύδια. Ψήστε, ανατρέποντας περιοδικά, περίπου 1 ώρα. Στο τραπέζι σερβίρουμε ζεστό.
Ζευγάρι πιάτο πατάτας χωρίς λάδι
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Ξεπλένονται καλά πατάτες τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο και ψήνουν στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν. Τα κομμένα αγγούρια κόβονται σε μικρούς κύβους και τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Οι γεμάτες μαγειρεμένες πατάτες καθαρίζονται και ψεκάζονται με μάζα αγγουριού-σκόρδου.
Η συνταγή για τα άπαχα πιάτα από πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κρασί ξηρό λευκό - 100 ml;
- κονσέρβες ντομάτας - 400 g.
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα tabasco - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες, αναμιγνύονται με ελαιόλαδο (30 ml), πασπαλίζουμε με αλάτι και τοποθετούμε σε δίσκο ψησίματος.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί και μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε ο όγκος του υγρού να μειωθεί κατά 2 φορές. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε. Διανέμουμε τις θρυμματισμένες ντομάτες σε κονσέρβα , ταμπάκο, ζάχαρη, αλάτι, πάπρικα, ανακατεύουμε καλά, μειώνουμε τη φωτιά και προετοιμάζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε τις προετοιμασμένες πατάτες με σάλτσα και στιφάδο για περίπου 10 λεπτά.