Αυτό το περίεργο όνομα έχει υιοθετηθεί εδώ και καιρό σε πολλές χώρες του κόσμου. Smoothies - ένα είδος χυμού λαχανικών ή φρούτων, μαγειρεμένο σε μπλέντερ με πολτό. Από τους απλούς χυμούς διακρίνεται όχι μόνο από τη συνοχή του, αλλά και από το γεγονός ότι μπορεί να θεωρηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ακόμα και να κρατήσει μια δίαιτα, που τρώει μόνο λείες. Αυτό το ποτό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και, το σημαντικότερο, απορροφάται εύκολα και γρήγορα από το σώμα χωρίς να αφήνει τη βαρύτητα στο στομάχι. Ιδιαίτερα καλό για δίαιτες και διατροφή είναι οι φυτικές λεκέδες.
Κολοκυθάκια
Συστατικά:
- κολοκύθα - 600 g.
- λεμόνι - 2 τεμάχια.
- γκρέιπφρουτ - 1 τεμάχιο.
- κανέλα - 0,5 κουταλάκιφρ.
- μέλι (υγρό) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Κολοκύθα και σπόροι, βράζουμε σε νερό για περίπου 10 λεπτά και κόβουμε σε κύβους. Από τα λεμόνια και το γκρέιπφρουτ πιέστε το χυμό. Βάλτε την κολοκύθα και την κανέλα στο μπλέντερ, αλέστε καλά και στη συνέχεια προσθέστε το χυμό του γκρέιπφρουτ και του λεμονιού, το μέλι και χτυπήστε ξανά σε μια ομοιογενή μάζα. Κατά τη χρήση μπορείτε να βάλετε δύο κύβους πάγου σε ένα ποτήρι.
Smoothies από λαχανικά
Συστατικά:
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- κεφίρ (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 200 ml.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- άνηθο - 1 μάτσο.
- Σέλινο - 1 μάτσο.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Πώς να προετοιμάσετε ένα λαχανικό λαχανικών; Ντομάτα, ρίχνουμε βραστό νερό και φλούδα, κόβουμε σε κύβους. Αγγούρια ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Στο μίξερ βάλτε λαχανικά, ψιλοκομμένα χόρτα, συνθλίβονται σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίχνουμε σε κεφίρ, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε και πάλι καλά. Ψύξτε λίγο πριν το σερβίρετε.
Υπάρχουν πολλές συνταγές λαχανικών, που αποτελούνται από διάφορα λαχανικά και συστατικά. Μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ή κεφίρ και αντί να αποξηραμένα με αλάτι φύκια.
Καλοκαιρινές λεκέδες
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 100 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- κεφίρ - 200 ml.
- χυλός (αποξηραμένος) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Το λάχανο και τα καρότα βράζουν και κόβονται σε κύβους. Προσθέτουμε την ντομάτα με βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες. Στο μίξερ βάλτε τα λαχανικά, το ψιλοκομμένο σέλινο, το κεφίρ και τα φύκια. Όλα χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθούν.
Πράσινη smoothies
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σπανάκι - 100 g.
- μπρόκολο - 4 τεμ.
- πορτοκάλια - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Καρότο, σπανάκι και μπρόκολο ψιλοκόβουμε και βάζουμε σε μπλέντερ. Γεμίστε όλο το χυμό, συμπιεσμένο από τα πορτοκάλια. Ανακινήστε καλά.