Οι νιφάδες από το φαγόπυρο είναι φτιαγμένες από πλιγούρι φαγόπυρου με δύο τρόπους - την ισοπέδωση και την κοπή. Το προϊόν αυτό παρασκευάζεται πολύ γρηγορότερα από τους ολικούς κόκκους και ταυτόχρονα διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Υπάρχουν επίσης θερμικώς επεξεργασμένες νιφάδες που δεν χρειάζεται να βράσετε, αλλά απλά χύστε το βραστό νερό και αφήστε το να βρασταθεί για 10 λεπτά. Αυτό το πιάτο είναι αναντικατάστατο για το πρωινό, όχι μόνο επειδή είναι γρήγορα προετοιμασμένο, αλλά και επειδή το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, που μπορούν να ενεργοποιήσουν το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οφέλη από νιφάδες φαγόπυρου
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι νιφάδες από το φαγόπυρο διατηρούν όλα τα οφέλη των σιτηρών. Το φαγόπυρο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Το αλεύρι που λαμβάνεται μετά την άλεση του φαγόπυρου, συνιστάται να χρησιμοποιείται αντί του σιταριού στη διατροφή των διαβητικών και των παχύσαρκων ανθρώπων, καθώς είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνες της ομάδας Β. Αυτά τα στοιχεία είναι σημαντικά για την ανάκτηση μυών, η οποία είναι σημαντική για εντατική σωματική άσκηση. Ως εκ τούτου το φαγόπυρο συνιστάται να τρώτε αθλητές πριν από την προπόνηση. Οι νιφάδες είναι χρήσιμες στο σύνδρομο ενός κουρασμένου ματιού, καθώς περιέχουν βιταμίνη Ρ, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του αμφιβληστροειδούς. Και, λίγο-γνωστό γεγονός - φαγόπυρο βοηθά τις γυναίκες που υποφέρουν από PMS.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες νιφάδων φαγόπυρου και χρήση τους στην απώλεια βάρους
Οι νιφάδες του φαγόπυρου είναι τόσο πλούσιες σε όλα τα απαραίτητα στοιχεία, πρωτεΐνες υδατανθράκων και βιταμίνες που οι διατροφολόγοι επιτρέπουν μια μονοδιατροφή βασισμένη σε αυτό το προϊόν, κάτι που είναι απαράδεκτο για άλλα πλιγούρια. Γιατί νιφάδες; Επειδή με τη διατροφική διατροφή, το φαγόπυρο δεν μπορεί να μαγειρευτεί, μόνο στον ατμό με βραστό νερό όλη τη νύχτα. Και στην περίπτωση νιφάδων, αυτή η διαδικασία διαρκεί μόνο 10 λεπτά.
Στο φαγόπυρο απολύτως καμία ζάχαρη, οπότε, στην αρχή, όταν μονοκίνι φαγόπυρο συνιστάται να προσθέσετε λίγο μέλι στις νιφάδες. Παρατηρώντας δίαιτα δύο εβδομάδων στο φαγόπυρο, μπορείτε να χάσετε έως και δώδεκα κιλά, χωρίς να προκαλέσετε καμιά βλάβη στην υγεία.
Εάν λέτε όχι μόνο τα οφέλη των νιφάδων του φαγόπυρου αλλά και βλάβες, τότε πρέπει να αναφέρετε ότι δεν πρέπει να παρακάνετε τις νιφάδες με εκείνους που έχουν προβλήματα στο ήπαρ, που υποφέρουν από υψηλή αρτηριακή πίεση ή έχουν χρόνιες ασθένειες στομάχου.