Η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας από τους τύπους αρθρίτιδας. Η ασθένεια εκδηλώνεται με φλεγμονή των αρθρώσεων και τη συσσώρευση γύρω από την προσβεβλημένη άρθρωση των κρυστάλλων ουρικού οξέος. Η ουρική αρθρίτιδα εμφανίζεται σε δύο περιπτώσεις:
- κακή λειτουργία των νεφρών - ο οργανισμός δεν αντιμετωπίζει την απέκκριση του ουρικού οξέος.
- υπερβολική κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν πουρίνες - το ουρικό οξύ σχηματίζεται σε περίσσεια και αρχίζει να βρίσκεται γύρω από τις αρθρώσεις.
Ωστόσο, είναι δυνατό να υπάρξει παράλληλη δράση και των δύο εγκαταστάσεων.
Θεραπεία
Ο βασικός τρόπος θεραπείας είναι η αλλαγή του καθεστώτος των τροφίμων μία για πάντα.
Η αρχή της θεραπείας και της διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα είναι περισσότερο από προβλέψιμο - ο μεταβολισμός της πουρίνης πρέπει να εξομαλυνθεί με τη μείωση της πρόσληψης των ίδιων των πουρινών με τα τρόφιμα. Επίσης, πρέπει να ελαχιστοποιείται η κατανάλωση ζωικών λιπών και πρωτεϊνών, των αλάτων νατρίου.
Μενού
Ας ξεκινήσουμε με τα προϊόντα που δεν έχουν θέση στη διατροφή μας για την ουρική αρθρίτιδα:
- κρέας, ψάρια, ζωμοί μανιταριών,
- λιπαρές ποιότητες κρέατος, πουλερικών, ψαριών ·
- καπνισμένα προϊόντα ·
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
- μαγειρικά λίπη;
- κρέας νεαρών ζώων ·
- φασόλια ·
- εσπεριδοειδές, σπανάκι ·
- σπαράγγια;
- μπιζέλια ·
- κουνουπίδι;
- αλκοόλ.
Η διατροφή για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει την ελαχιστοποίηση των ακόλουθων προϊόντων στο ημερήσιο μενού:
- σμέουρα;
- σύκα;
- σοκολάτα;
- κακάο;
- καφές;
- έντονο τσάι?
- πούφια και ζύμη.
- σάλτσες και μπαχαρικά ·
- τοματοπολτός και κέτσαπ.
- νωπές ντομάτες.
- κοφτερά, αλατισμένα και παραγεμισμένα προϊόντα.
Τα ζωικά λίπη αποκλείονται επειδή επηρεάζουν την έκκριση ουρικού οξέος και αλκοόλ - επηρεάζουν την ικανότητα έκκρισης ουρικού οξέος από τους νεφρούς.
Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για τη θεραπεία της ασθένειας αρθρίτιδας:
- κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψάρι, πουλερικά - 2 φορές την εβδομάδα (πρώτα βράστε, στη συνέχεια ελαφρώς τηγανίζουμε)?
- Λαχανικά (εκτός από αυτά που αναφέρονται παραπάνω) σε οποιαδήποτε μορφή.
- κάθε καρπό και μούρα.
- φιλιέρες, κρέμα φρούτων.
- γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- ωμό τυρί ·
- από λίπη - βούτυρο και φυτικό έλαιο.
- αυγά - όχι περισσότερο από 1 τεμ. ανά ημέρα.
- τυχόν δημητριακά ·
- καρυκεύματα - ξύδι, φύλλο δάφνης, χυμός λεμονιού, βανίλια, κανέλα,
- εσπεριδοειδή - ιδιαίτερα χρήσιμα.
Όταν η ουρική αρθρίτιδα είναι χρήσιμο αλκαλικό μεταλλικό νερό, και γενικά υγρή τροφή και περισσότερη κατανάλωση αλκοόλ. Ελλείψει αντενδείξεων από τα νεφρά, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνετε στα 2,5 λίτρα. Το ποτό ακολουθεί τα αφεψήματα βοτάνων, τα κομπόστα, τα έντονα τσάγια (πράσινα, μούρα, φυτικά), ζωμό σκυλί, χυμούς, ποτά φρούτων, τσάι με γάλα.
Η πλήρης πείνα αποκλείεται αυστηρά, αλλά οι ημέρες εκφόρτωσης έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του ασθενούς. 1 - 2 φορές την εβδομάδα μπορείτε να περάσετε την κεφίρ, το φρούτο-λαχανικό ή το πηγμένο γάλα-κέφι. Αυτό προάγει αλκαλοποίηση των ούρων και τη διάλυση του γαλακτικού οξέος.
Εξάψεις
Η δίαιτα για την παρόξυνση της ουρικής αρθρίτιδας βασίζεται κυρίως σε υγρά τρόφιμα. Ας δούμε το κατά προσέγγιση μενού του ασθενούς με μια επιδείνωση της νόσου:
Δευτέρα:
- σαλάτα αγγουριών με ξινή κρέμα, γάλα?
- φρέσκα φρούτα.
- Κοτολέτες από λάχανο, σούπα λαχανικών με την προσθήκη πατάτας και ρυζιού.
- ζωμός της ντροπής.
- ομελέτα ατμού, ζάλη από καρότα και δαμάσκηνα.
- κεφίρ.
Τρίτη:
- σαλάτα από λάχανο και καρότα, γάλα?
- χυμό τομάτας?
- χορτοφαγική σούπα (για να διαλέξετε), βραστό κρέας.
- φαγόπυρο με την προσθήκη γάλακτος, ρολά λάχανο από λαχανικά και ρύζι.
Τετάρτη:
- κατσαρόλα από τυρί cottage και δαμάσκηνα, γάλα ?
- χυμό φρούτων για να επιλέξετε από?
- παντζάρια, λαχανικά στιφάδο?
- πλιγούρι βρώμης με γάλα, ζελέ φρούτων.
Πέμπτη:
- σαλάτα από τεύτλα, γάλα?
- χυμό τομάτας?
- Χορτοφαγική σούπα με μαργαριτάρια κριθαριού και πολτοποιημένα λαχανικά, σνίτσελ λάχανο.
- κοτόπουλα από καρότα με ξινή κρέμα, ζελέ μούρων.
Παρασκευή:
- σαλάτα από στιφάδο καρότα, μαλακό βραστό αυγό, γάλα?
- χυμό τομάτας?
- botvina, στιφάδο λαχανικών.
- ρύζι κουάκερ με γάλα, ζελέ φρούτων.
Σάββατο:
- σαλάτα αγγουριών, γάλα?
- φρέσκα φρούτα (προαιρετικά) ·
- σούπα λαχανικών με ρύζι και πατάτες, κοτολέτα λάχανο?
- ομελέτα, μια σαλάτα από στιφάδο καρότα και τεύτλα.
Κυριακή:
- σαλάτα από λάχανο με ξινή κρέμα, γάλα?
- χυμό τομάτας?
- χορτοφαγική μπορς, βραστό κρέας.
- φαγόπυρο με γάλα, ψητό λάχανο με καρότα.
Κάθε μέρα, πριν από το πρωινό και ως σνακ, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι ζωμό τριαντάφυλλου. Πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι ή πηγμένο γάλα. Μεταξύ των γευμάτων (30 λεπτά πριν και μετά τα γεύματα) να πίνετε ελαφρύ τσάι με λεμόνι, κομπόστα φρούτων και ξηρών καρπών.