Η απρόσεκτη στάση απέναντι στα καταναλωμένα τρόφιμα οδηγεί στο γεγονός ότι ο όρος αλλεργία έχει γίνει, σχεδόν η πιο χρησιμοποιούμενη λέξη στην καθημερινή ζωή. Και, αυτό που είναι χαρακτηριστικό, μιλάμε για τις αλλεργίες που ενεργοποιούνται την άνοιξη και το φθινόπωρο - αυτοί οι πόροι του έτους είναι οι φυσικοί καταλύτες.
Εάν οι ενήλικες είναι αλλεργικοί στη συχνότερη εισπνοή ("γύρη") και λόγω τροφής, ενισχύουν μόνο την εκδήλωσή τους, τότε τα παιδιά είναι πιο πιθανό να τρώνε τροφικές αλλεργίες.
Και στις δύο περιπτώσεις, η διατροφή Ado χρησιμοποιείται αποτελεσματικά. Πρόκειται για ένα σύστημα τροφίμων που αποκλείει τα αλλεργιογόνα από τη διατροφή και, στη συνέχεια, με την εξομάλυνση της ευημερίας, αυτά τα ειδικά προϊόντα προστίθενται εναλλακτικά. Έτσι, ο στόχος μιας υποαλλεργικής διατροφής σύμφωνα με το Ado θα αποκαλύψει τελικά ένα προϊόν αλλεργιογόνου.
Διατροφή για το Ado για παιδιά, δεν διαφέρει από το μενού για ενήλικες για εξαιρέσεις. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτής της θεραπευτικής δίαιτας είναι ότι η δίαιτα είναι μη ειδική. Δηλαδή, εξαιρούνται όλα όσα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στο σώμα.
Δεν επιτρέπεται
Προϊόντα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της θεραπείας των αλλεργιών:
- ζαχαροπλαστικής ·
- λαχανικά και φρούτα κόκκινου χρώματος.
- όλα τα εσπεριδοειδή ·
- γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- εξωτικά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
- αυγά ·
- μέλι?
- κακάο, σοκολάτα,
- μανιτάρια ·
- θαλασσινά?
- χοιρινό κρέας, πουλερικά;
- αιχμηρά προϊόντα, καθώς και εκείνα που περιέχουν πολλά μπαχαρικά και πρόσθετα.
- αρνί ·
- κουνέλι, γαλοπούλα.
- σιτηρά - σιτάρι, φαγόπυρο, σίκαλη,
- λαχανικά που περιέχουν άμυλο ·
- ροδάκινα, βερίκοκα.
- ηλιέλαιο.
Επιτρέπεται
Προϊόντα που αργότερα θα αποτελούν μέρος των συνταγών διατροφής Ado:
- σούπες λαχανικών.
- βούτυρο.
- λοβούς ·
- γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
- ζυμωμένη γυναίκα, γιαούρτι?
- πλιγούρι βρώμης?
- ρύζι;
- μήλα;
- λαχανικά, εκτός από τα απαγορευμένα.
- βόειο κρέας βρασμένο?
- αγγούρια, μαϊντανός, άνηθος.
- κομπόστα μήλων, δαμάσκηνων, σταφίδας, αποξηραμένων φρούτων.
- λευκό και όχι ψωμί.
Ακολουθήστε τη δίαιτα μέχρι τα συμπτώματα να εξαφανιστούν τελείως. Στη συνέχεια, υπό την επίβλεψη ενός γιατρού, θα πρέπει να εισάγετε τα αλλεργιογόνα τροφίμων μία κάθε φορά. Επιπλέον, ανάλογα με την κατάστασή σας, μπορεί να σας συνταγογραφηθεί μια λιγότερο αυστηρή δίαιτα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η διατροφή Ado δεν είναι για τη ζωή. Εκτός από τη διατροφή, οι γιατροί, φυσικά, συνταγογραφούν και φάρμακα που θα μειώσουν τις εκδηλώσεις αλλεργιών στο πρώτο, το πιο οξύ στάδιο.
Και τώρα θα προσπαθήσουμε να κάνουμε κάποιες συνταγές στον εγκεκριμένο κατάλογο υποαλλεργικής διατροφής Ado.
Δυστυχώς, τα πιάτα δεν θα είναι πολύ διαφορετικά, αλλά δεν θα σας αφήσουμε να πεθάνετε από την πείνα.
Σούπα μπρόκολο
Συστατικά:
- μπρόκολο - 500 g.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
- μαϊντανός - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Το μπρόκολο πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε ταξιανθίες. Με τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Βράζουμε 1 λίτρο νερό σε κατσαρόλα, βράζουμε και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά. Μαγειρέψτε με το καπάκι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να σάλτσατε τη σούπα. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε το κεφίρ και πασπαλίζετε με μαϊντανό.
Κοτόπουλα με βόειο κρέας
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 0,5 kg.
- κεφίρ - ¼ φλιτζάνι?
- ψωμί - 2 φέτες.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- νερό - ¼ του αιώνα?
- Βούτυρο - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Προστατεύουμε το κρέας, το τρίβουμε σε ένα τριψίματος κρέατος τρεις φορές για να του δώσουμε απαλότητα. Την τρίτη φορά, αλέθουμε μαζί με κρεμμύδια και προ-εμποτισμένα με κεφίρ με ψωμί. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε στο κρέας. Ανακατέψτε το παραγέμισμα και προσθέστε νερό. Δημιουργούμε τις μπάλες.
Στο τηγάνι, ρίχνουμε σε 3 λίτρα νερού, το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, βάζουμε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο στη λεκάνη, ρίχνοντας το στο νερό. Βάζουμε τις κοτσίδες στο κόσκινο, καλύπτουμε με ένα καπάκι.
Κάθε 5 - 7 λεπτά γυρίζουμε τις κοτσίδες. Παρασκευασμένα κοτολέτα - 40 λεπτά.