Επιλέγοντας μια δίαιτα χωρίς γλουτένη και λακτόζη, πρέπει να ξέρετε ποια είναι τα βασικά πλεονεκτήματα της. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που απαντάται σε καλλιέργειες δημητριακών, όπως καμουτ, πολβα, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη και σιτάρι. Μέσα στο ανθρώπινο σώμα, ένα τέτοιο αβλαβές προϊόν οδηγεί στην εμφάνιση φλεγμονωδών διεργασιών που συμβάλλουν στο σχηματισμό του οιδήματος, της γενικής κακής κατάστασης και των οδυνηρών αισθήσεων στις αρθρώσεις. Ποια είναι η δίαιτα χωρίς γλουτένη και καζεΐνη που μπορείτε να φάτε και τι πρέπει να απορριφθεί - αργότερα στο άρθρο.
Διατροφή χωρίς γλουτένη για απώλεια βάρους
Μια νέα δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι αρκετά ήπια, με την οποία μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα που έχουν στη σύνθεση τους ρύζι, φαγόπυρο και αλεύρι σόγιας. Ορισμένα φάρμακα χαρακτηρίζονται επίσης από τη παρουσία γλουτένης στη σύνθεσή του. Επομένως, πριν αρχίσετε να χάσετε βάρος, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των φαρμάκων σας, των βιταμινών και των βιολογικά ενεργών συμπληρωμάτων. Εάν η ουσία αυτή υπάρχει στη σύνθεση τους, συνιστάται η αντικατάστασή τους με ανάλογα, αλλά δεν περιέχουν πλέον αυτή την ουσία.
Μια ζωή χωρίς γλουτένη σαν μια δίαιτα
Υπάρχει ένας κατάλογος των τροφίμων που συνιστώνται για χρήση με δίαιτα χωρίς γλουτένη. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- σούπες λαχανικών, μαγειρεμένες σε ζωμό ελαφρού κρέατος, εάν είναι απαραίτητο, με δημητριακά χωρίς γλουτένη ·
- Βραστά αυγά κοτόπουλου ή ομελέτα με ατμό.
- κρέας που έχει μαγειρευτεί σε παρέν, ψημένο, βρασμένο ή βρασμένο ·
- καλλιέργειες ριζών, μούρα, φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή.
- κουάκερ για το γάλα και τα εύθραυστα είδη κουάκερ σε νερό από αυτά τα δημητριακά: κεχρί, φαγόπυρο και ρύζι όλων των τύπων?
- ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα.
- ορισμένα ψημένα αγαθά, ζυμαρικά, γλυκά που δεν έχουν γλουτένη,
- μέλι?
- λαχανικά και βούτυρο.
- ζελέ φρούτων, τσάι φύλλων και άλλα ποτά από μούρα.
Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν;
Υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που συνιστώνται να αποκλείονται από τη διατροφή με διατροφή με γλουτένη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- δημητριακά που περιέχουν γλουτένη: βρώμη, κριθάρι, σίκαλη, σιτάρι,
- κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά, κονσέρβες κρέατος και ψάρια.
- γιαούρτια με μεγάλη διάρκεια ζωής, παγωτό?
- πούσσα (που παρασκευάζεται με βάση το ψωμί σίκαλης).
- κατά τη διάρκεια της δίαιτας χωρίς γλουτένη, δεν επιτρέπονται σχεδόν όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων, των καπνιστών και των βρασμένων λουκάνικων, των λουκάνικων.
- λυοφιλιωμένος καφές, τσάντες τσαγιού με γεύσεις,
- προϊόντα που περιέχουν θαλασσινά ή ψάρια, για παράδειγμα, ραβδιά καβουριών.
- μια σειρά από γλυκά με βιομηχανική παραγωγή, γλυκά σοκολάτας, αρωματισμένη καραμέλα, διάφορες μαρμελάδες, μαρμελάδες που παρασκευάζονται βιομηχανικά.
- Συνιστάται να χρησιμοποιείτε με προσοχή τα συνδυασμένα καρυκεύματα, τα διάφορα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα βότανα που βρίσκονται στα καταστήματα.
Έλλειψη διατροφής με γλουτένη
Τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας δίαιτας πρέπει να αποδοθούν στο γεγονός ότι όταν αποφασίσετε να επιστρέψετε στο συνηθισμένο φαγητό σας, τότε όλα τα χαμένα κιλά πίσω σε εσάς και πολύ γρήγορα. Επιπλέον, συνιστάται η διατήρηση της διατροφής γλουτένης να παρακολουθεί συνεχώς τα τρόφιμα στην πλάκα σας, να διαβάσετε τη σύνθεσή τους στην αναζήτηση της λέξης "γλουτένη".
Αυτοί οι άνθρωποι που αποφάσισαν να δικτυωθούν με δίαιτα χωρίς γλουτένη, δεν θα είναι σε θέση να πάρουν το απαιτούμενο επίπεδο θρεπτικών ουσιών και βιταμινών που απαιτούνται από το σώμα τους. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αναθεωρήσουν τη δική τους δίαιτα για να προσθέσουν την απαραίτητη ποσότητα προϊόντων που περιέχουν φολικό οξύ, νιασίνη, θειαμίνη και ασβέστιο, προκειμένου να αντισταθμίσουν την έλλειψη τους στο σώμα.