Μπιζέλια με καπνιστές νευρώσεις σε ένα multivark

Με την έναρξη του κρύου καιρού, οι συνταγές για την προετοιμασία πλούσιων και θρεπτικών πρώτων μαθημάτων γίνονται ιδιαίτερα επίκαιρες.

Ένα ζεστό πιάτο με μπιζέλια με καπνιστές πλευρές, ακτινοβολώντας ένα εκπληκτικό άρωμα, θα σας ζεσταίνει, θα αυξήσει τη διάθεση, που είναι τόσο δύσκολο να διατηρηθεί σε έναν ζοφερό, ψυχρό καιρό. Η παρουσία πολλών σημάνσεων θα απλοποιήσει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία μαγειρέματος και θα κάνει την γεύση του πιάτου πιο κορεσμένη.

Σοκολάτα με καπνιστά προϊόντα σε μια πολυπαραγοντική συνταγή

Συστατικά:

• χοιρινές καπνιστές πλευρές - 350 g.
• Κόνδυλοι πατάτας - 740 g.
• κρεμμύδι - 160 g;
• καρότα - 160 γραμμάρια.
• μπιζέλι - 440 g.
• φυτικό εξευγενισμένο έλαιο - 40 ml.
• καθαρό νερό - 2 λίτρα.
• μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι - για γεύση?
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• κρουτόν ή κρουτόν (εάν είναι επιθυμητό) - γεύση.
• φρέσκα λαχανικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε.

Προετοιμασία

Οι μαρμελάδες πλένονται καλά και εμποτίζονται με ζεστό νερό για μία ώρα. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται από το φλοιό και τεμαχίζονται σε κύβους, ομοίως αλέθετε τα αποφλοιωμένα καρότα.

Ενεργοποιήστε το multivark, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα", ρίξτε λίγο λαχανικό εξευγενισμένο και βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά. Τα διατηρούμε σε αυτή τη λειτουργία για δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, παίρνουμε το ψητό σε ένα μπολ, και στο κύπελλο της συσκευής βάζουμε τις χοιρινές καπνιστές ραβδώσεις και τα μουστάκια που κόβουμε σε μερίδες, τα οποία θα πλυθούν καλά πάλι. Προσθέστε το βρασμένο νερό στη βράση και μεταφέρετε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" ή "Σούπα", ανάλογα με το μοντέλο του multivark.

Μετά από μια ώρα και μισή, προσθέτουμε τις προ-ξεπλούμενες πατάτες και τις πατάτες σε κύβους, βάζουμε το τηγάνι, περιχύνουμε το πιάτο με αλάτι, μαϊντανό πιπέρι, δάφνη και μαγειρεύουμε για άλλα τριάντα λεπτά.

Σε ετοιμότητα, δίνουμε στη σούπα να επιμείνει στη λειτουργία "Θέρμανση" για δεκαπέντε λεπτά και μπορούμε να πετάξουμε σε πλάκες. Ξεχωριστά σερβίρουμε κρουτόν ή κροτίδες, καθώς και φρέσκα πράσινα.

Μακαρονάδα με καπνιστά λουκάνικα σε ένα multivark

Συστατικά:

• χοιρινές καπνιστές πλευρές - 420 g.
• Κόνδυλοι πατάτας - 420 g;
• κρεμμύδι - 165 g;
• καρότα - 165 g;
• μπιζέλι - 420 γρ.
• φυτικό εξευγενισμένο έλαιο - 40 ml.
• καθαρό νερό - 1-1,5 l;
• μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι - για γεύση?
• δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
• τοστ ή κρουτόν - για γεύση.
• φρέσκα λαχανικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε.

Προετοιμασία

Λίγες ώρες πριν από την προετοιμασία της σούπας, πλένουμε το μπιζέλι και βυθίζουμε το με ζεστό νερό. Για ένα ταχύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε ψιλοκομμένα μπιζέλια. Καθαρίζουμε και κόβουμε τυχαία τα κρεμμύδια και αφήνουμε τα καρότα να περνούν μέσα από τον τρίφτη.

Ενεργοποιούμε το multivark, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" και βάζουμε τα παρασκευασμένα κρεμμύδια και τα καρότα στο μπολ, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι. Βουρτσίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Οι καπνιστές πλευρές κόβονται σε τεμάχια κατά μήκος της άκρης, καθαρίζουμε τους κονδύλους πατάτας, τις αλέθουμε αυθαίρετα και προσθέστε μαζί με μουσκεμένα και πάλι ξεπλένονται μπιζέλια για τηγάνισμα. Γεμίστε όλα τα εξαρτήματα με ζεστό νερό, αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σούπα" ή "Σβήσιμο" και επιλέξτε την ώρα για δύο ώρες. Είκοσι λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, σερβίρουμε το πιάτο με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και προσθέτουμε φύλλα δάφνης.

Όταν είναι έτοιμο, βγάλτε τα νεύρα από τη σούπα, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια. Το περιεχόμενο του φλυτζανιού πολλαπλών σπόρων μετατρέπεται σε ένα πουρέ με ένα μπλέντερ ή αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτουμε θρυμματισμένο κρέας. Σερβίρουμε αρωματική σούπα με φρέσκα βότανα και κρουτόν ή κροτίδες και απολαύστε.