Διατροφή κετονών για απώλεια βάρους - τι είναι, οφέλη και αντενδείξεις

Υπάρχουν πολλές τεχνικές διατροφής που αναπτύσσονται με βάση συγκεκριμένες χημικές διεργασίες στο σώμα. Άγνωστο στις μάζες, η δίαιτα με κετόνη είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους και την παρουσία διαφόρων προβλημάτων υγείας, αλλά μην ξεχνάτε τις υπάρχουσες αντενδείξεις.

Τι είναι η διατροφή κετο και η κέτωση;

Αρχικά, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τους όρους, έτσι, η κέτωση είναι μια αντίδραση που συμβαίνει ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης κετονών (μορίων) που φέρουν το «καύσιμο» για την κανονική λειτουργία του σώματος. Παράγονται από το ήπαρ από το λίπος, όταν υπάρχει ανεπαρκές επίπεδο γλυκόζης στο αίμα . Στην περιγραφή της διατροφής κετο, αναφέρεται ότι ο σχηματισμός κετονικών σωμάτων αρχίζει με ελάχιστη πρόσληψη υδατανθράκων.

Η δίαιτα με κετόνη έχει αρκετούς κανόνες για να εισέλθει σε κέτωση:

Στην καθημερινή διατροφή, η ποσότητα των υδατανθράκων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 g. Είναι προτιμότερο να αποκλειστεί η χρήση απλών υδατανθράκων.
Πρέπει να γίνει μείωση και ο αριθμός των πρωτεϊνών που έχουν ληφθεί, οπότε λάβετε υπόψη ότι για κάθε κιλό βάρος πρέπει να είναι 1,4-1,7 g.
Σε αντίθεση με πολλές δίαιτες αυτής της τεχνικής, τα λίπη επιτρέπονται, οπότε ο αριθμός τους δεν περιορίζεται.
Είναι σημαντικό να καταναλώνετε πολύ νερό, έτσι ώστε η ημερήσια ποσότητα να είναι 3-4 λίτρα. Ο όγκος πρέπει να αυξηθεί σταδιακά.
Εξαλείψτε το σνακ από τη διατροφή, καθώς προκαλούν αύξηση της ινσουλίνης.

Διατροφή κετονών για απώλεια βάρους

Πολλοί μπορεί να το βρίσκουν περίεργο ότι η κατανάλωση πλούσιων σε λιπαρά τροφίμων μπορεί να αποβάλει το υπερβολικό βάρος, αλλά τα πειράματα έχουν δείξει απίστευτα αποτελέσματα. Οι κετο δίαιτες για καύση λίπους είναι αποτελεσματικές λόγω της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών και καταστολής της όρεξης, γεγονός που μειώνει την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται. Επιπλέον, παρατηρείται γλυκονεογένεση, δηλαδή, οι πρωτεΐνες και τα λίπη μετατρέπονται σε υδατάνθρακες, τα οποία το σώμα καταναλώνει για να παράγει ενέργεια. Λόγω της αύξησης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, ο μεταβολισμός επιταχύνεται και εμφανίζεται μια γρήγορη αποσύνθεση του σωματικού λίπους.

Διατροφή κετονών για επιληψία

Για μεγάλο χρονικό διάστημα η επιληψία χρησιμοποιήθηκε για νηστεία, και η τροφή με βάση το λίπος έγινε μια εναλλακτική τεχνική. Βελτιώσεις στην τήρησή του μπορούν να παρατηρηθούν μετά από δύο εβδομάδες, και μια τέτοια δίαιτα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για 2-3 χρόνια, έως ότου ένα άτομο αισθάνεται καλά μετά την εγκατάλειψη. Η κετο δίαιτα για την επιληψία θα είναι αποτελεσματική σε συνδυασμό με τη νηστεία και οι γιατροί διακρίνουν τρεις κύκλους:

Στάδιο 1 . Για τρεις ημέρες είναι απαραίτητο να απορρίψετε εντελώς το φαγητό, αλλά μπορείτε να πίνετε νερό και τσάι, αλλά χωρίς ζάχαρη.
Στάδιο αριθ . 2 . Η διάρκεια αυτού του σταδίου καθορίζεται από το γιατρό και μπορεί να διαρκέσει από τρεις μήνες έως αρκετά χρόνια.
Στάδιο 3 . Η δίαιτα κετόνης τελειώνει με τη σωστή διέξοδο, για την οποία κάθε μέρα στο μενού πρέπει να προσθέσετε 10 g υδατανθράκων, μέχρις ότου ένα μέρος δεν θα φτάσει τα 80 g.

Κέτω δίαιτα για διαβήτη

Μια ενιαία γνώμη για τα οφέλη της παρουσιαζόμενης μεθόδου απώλειας βάρους για διαβητικούς όχι. Οι υποστηρικτές της δίαιτας διαβεβαιώνουν ότι θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τις λιπαρές αποθέσεις που προκαλούν την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2 και βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη κατά 75%. Διαπιστώθηκε ότι μια δίαιτα κέτο για γυναίκες και άνδρες με διαβήτη δίνει την ευκαιρία για μια πλήρη απόρριψη της φαρμακευτικής θεραπείας (ως αποτέλεσμα της μελέτης, 7 άτομα από τα 21 άτομα θα μπορούσαν να το κάνουν αυτό). Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Διατροφή κετονών για ογκολογία

Οι επιστήμονες έχουν καθορίσει ότι τα καρκινικά κύτταρα τρώνε υδατάνθρακες, και αν τα δώσετε, τότε η ανάπτυξη του όγκου επιβραδύνεται. Η χρήση της διατροφής κετο είναι ότι μειώνει την ποσότητα ινσουλίνης στο αίμα που προκαλεί την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και διεγείρει το σχηματισμό μιτοχονδρίων, τα οποία έχουν υποστεί βλάβη στον καρκίνο. Οι μελέτες σχετικά με τη θεραπεία του καρκίνου με τη χρήση μιας κετογόνου δίαιτας συνεχίζονται, αλλά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι βοηθά στη διακοπή της ανάπτυξης κακοήθων όγκων.

Κέτο δίαιτα για θρόμβωση

Οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία δεν μπορούν να συμμορφωθούν με τη διατροφή κετο και αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι συνεπάγεται την κατανάλωση μεγάλου όγκου λίπους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Η δίαιτα με κετόνη, η χρήση της οποίας παρατηρείται στην απώλεια βάρους, μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης. Επιπλέον, με θρόμβωση είναι χρήσιμο να τρώμε πολλά φρούτα και λαχανικά για να πάρουμε βιταμίνες και μέταλλα, κάτι που δεν είναι τυπικό για μια δίαιτα κετόνης.

Διατροφή κετονών για τους ηλικιωμένους

Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας διενήργησαν μια σειρά μελετών για τον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο η δίαιτα της κετόνης επηρεάζει το σώμα. Ως αποτέλεσμα, συνήχθη το συμπέρασμα ότι η δίαιτα με κετόνη παρατείνει τη ζωή, καθώς ενεργοποιεί την επίδραση της "εξοικονόμησης ενέργειας", αυξάνει την αντοχή των μυών και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων. Τα πειράματα διεξήχθησαν σε ηλικιωμένους ποντικούς, οι οποίοι, χάρη στη δίαιτα κετόνης, κατείχαν εξαιρετική μνήμη σε σύγκριση με νεαρά τρωκτικά. Επιπλέον, η δίαιτα με κετόνη μειώνει τον κίνδυνο θανάτου στη μέση ηλικία.

Διατροφή κετονών - μενού για την εβδομάδα

Η διατροφή μπορεί να αναπτυχθεί ανεξάρτητα, να λάβει υπόψη τον κατάλογο των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων, καθώς και τους βασικούς κανόνες. Το μενού για μια εβδομάδα κέτο δίαιτας για γυναίκες και άνδρες μπορεί να περιλαμβάνει: όλα τα είδη κρέατος, ψαριών, θαλασσινών, αυγών, λαχανικών με ελάχιστα εύπεπτες υδατάνθρακες, λιπαρό γάλα και ξινή γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, μανιτάρια, φυτικά έλαια, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Η διατροφή με κετόνη, ένα μενού για κάθε μέρα που περιλαμβάνει τρία κύρια γεύματα, μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Πρωινό : ομελέτα με ντομάτες και μπέικον.
Μεσημεριανό : κοτόπουλο με μπρόκολο, ένα κομμάτι βρασμένο φιλέτο και μια σοτά μελιτζάνα και πιπέρι.
Δείπνο : ψημένο σε σολομό ξινή κρέμα και σαλάτα λαχανικών.

Ένα άλλο παράδειγμα μενού διατροφής κετόνης:

Πρωινό : λιπαρό φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και ξηρούς καρπούς.
Μεσημεριανό : ζωμό μαγειρεμένο με κόκκαλα, σκληρό βραστό αυγό, ένα κομμάτι βραστό βόειο κρέας και ξινολάχανο.
Δείπνο : κοτόπουλο, κοκκινισμένο με κολοκυθάκια.

Κήτο δίαιτα - αντενδείξεις

Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μια νέα διατροφική προσέγγιση, πρέπει να αξιολογήσετε τις υπάρχουσες αντενδείξεις και πιθανές παρενέργειες. Επιπλέον, συνιστάται να επισκεφθείτε το γιατρό σας εκ των προτέρων. Η δίαιτα κετόνης, αντίθετη από τους γιατρούς, πρέπει να τηρείται από τους κανόνες. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν έχετε:

Ασθένειες που σχετίζονται με τον θυρεοειδή αδένα, τα νεφρά, το ήπαρ και το πεπτικό σύστημα.
Παρεκκλίσεις στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Αντενδείκνυται δίαιτα κετονών για γυναίκες που βρίσκονται στη θέση ή θηλάζουν.
Οξεία και χρόνια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης .

Μπορεί να έχει κετο διατροφικές επιδράσεις και παρενέργειες, οι οποίες πρέπει να είναι γνωστές εκ των προτέρων. Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας υπάρχει αναδιάρθρωση του σώματος και ένα άτομο μπορεί να αισθανθεί αδυναμία λόγω της ελαχιστοποίησης των υδατανθράκων. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά περιορίζονται στη δίαιτα, η οποία επηρεάζει αρνητικά το έργο των εσωτερικών οργάνων και τις σημαντικές διεργασίες στο σώμα, έτσι πρέπει να πίνετε σύμπλεγμα βιταμινών. Μια από τις αρνητικές συνέπειες μιας δίαιτας κετόνης είναι ότι μια μεγάλη ποσότητα λίπους στη διατροφή αυξάνει το επίπεδο κακής χοληστερόλης.

Κέτο δίαιτα ως τρόπος ζωής

Οι αρχές αυτής της τεχνικής μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής, υποστηρίζοντας τη διαδικασία παραγωγής κετονικών σωμάτων. Κατά την ανάπτυξη μιας διατροφής, θεωρήστε ότι είναι σημαντικό να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των υδατανθράκων επιλέγοντας λίπη και πρωτεΐνες. Η δίαιτα Κέτο παρατείνει τη ζωή και συμβάλλει επίσης στην απώλεια του υπερβολικού βάρους χωρίς λιπαρότητα, στην ομαλοποίηση του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα, στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στη βελτίωση της συνολικής απόδοσης. Επιπλέον, η δίαιτα με κετόνη έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στην κατάσταση του δέρματος.

Κέτο δίαιτες συνταγές

Υπάρχουν πολλά πιάτα που μπορείτε να φάτε ενώ παρατηρείτε μια δίαιτα με κετόνη. Το φαγητό είναι πολύ νόστιμο, οπότε είναι εύκολο να το ακολουθήσεις. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα απαγορευμένα προϊόντα διατροφής κετοειδών σε συνταγές: γλυκά, τρόφιμα που περιέχουν δημητριακά και άμυλο, φρούτα, όσπρια, ρίζα λαχανικά, σάλτσες καταστημάτων και προϊόντα διατροφής, όπου υπάρχει λίπος λίπους. Πρέπει να απορρίψετε ή να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση αλκοόλ.

Κατσαρόλα με μπρόκολο και τυρί

Συστατικά:

μπρόκολο - 300 g.
αυγά - 3 τεμάχια.
τυρί - 45 γρ
βούτυρο - 30 g;
κρεμμύδι - 75 g;
λιπαρή κρέμα γάλακτος - 75g.

Προετοιμασία

Διαχωρίστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά.
Το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να χρυσή.
Προσθέστε το μπρόκολο στα κρεμμύδια και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
Ανακατέψτε τα αυγά και ρίξτε τα σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας καλά.
Τρίψτε το τυρί στο τρίφτη, ρίξτε το με κρέμα και ρίξτε μέσα στο τηγάνι. Βάζετε κάτω από το καπάκι 10 λεπτά.

Τυρόπιτα λεμονιού