Το χορτάρι αγγουριού είναι ένα ανθοφόρο φυτό ενός έτους που προέρχεται από τη Συρία, τα φύλλα του οποίου μοιάζουν με φρέσκα αγγούρια. Άλλα ονόματα χόρτου αγγούρι: Borage, Borage, Borage, λουλούδι καρδιά, κλπ. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό το φυτό γίνεται αντιληπτό ως ζιζάνιο, επειδή δεν μπορούμε να το φάμε. αναπτύσσεται σχεδόν παντού - κατά μήκος των δρόμων, σε ερημιές, χωματερές, κήπους, κλπ. Ωστόσο, στη Δυτική Ευρώπη, το αγγούρι καλλιεργείται ως φυτικό φυτό και από την αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε ως λαϊκό φάρμακο. Μαθαίνουμε πόσο χρήσιμο χόρτο αγγούρι και αν μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην υγεία.
Περιγραφή και χημική σύνθεση του χόρτου
Το χορτάρι αγγουριού είναι ένα άκαμπτο φυτό με μήκος στελέχους που φτάνει το 1 μέτρο, το οποίο ανθίζει αρκετά μεγάλα πέντε πέταλα λουλούδια σκούρου μπλε χρώματος. Ο χρόνος ανθοφορίας είναι Ιούνιος-Αύγουστος. Μετά από αυτό, σχηματίζεται ένας καρπός - ένα μακρόστενο μοσχοκάρυδο.
Στη χημική σύνθεση των φύλλων είναι αυτές οι ουσίες:
- ασκορβικό οξύ.
- κιτρικό οξύ;
- μηλικό οξύ.
- μικροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.λπ.) ·
- βλεννώδεις ουσίες.
- τανίνες?
- σαπωνίνες ·
- τανίνες.
Τα άνθη Borage περιέχουν αιθέριο έλαιο και βλέννα.
Χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή χόρτου αγγούρι (borago)
Είναι γνωστό ότι το χόρτο αγγουριού χρησιμοποιείται στην ομοιοπαθητική για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων και αποτελεί επίσης μέρος ορισμένων συμπληρωμάτων διατροφής. Φυτά αγγουριού αγγούρι συνιστάται να προσθέσετε στην τροφή, η οποία όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση των πιάτων, αλλά συμβάλλει επίσης στα εξής:
- βελτίωση των διαδικασιών πέψης ·
- ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
- την πρόληψη φλεγμονωδών διεργασιών στα έντερα και στα νεφρά.
- την εξάλειψη των τοξινών ·
- ηρεμώντας το νευρικό σύστημα.
- την ομαλοποίηση της εργασίας και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
Τα οφέλη του χόρτου αγγούρι δεν είναι μόνο αυτό. Επίσης, το φυτό έχει ήπιο, χαλαρωτικό αποτέλεσμα, έχει διουρητικό, διαφαιρικό και περιτυλιγμένο αποτέλεσμα, βοηθά με διάφορους τύπους πόνου - ρευματικό, μυϊκό, gouty, κλπ.
Νέο χόρτο αγγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο για vinaigrettes, σάλτσες, γαρνιτούρες, okroshke, ψυχρές σούπες λαχανικών, πιάτα από κρέας και ψάρι. Τα ώριμα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σπανάκι - σε στιφάδο, βρασμένο και τηγανητό, καθώς και σε τουρσιά και μαρινάδες. Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα και γευσμένα ως γεύση, και από τις ρίζες αγγούρι για την προετοιμασία του βουτύρου, το οποίο προστίθεται σε τυριά, σιρόπια, αποστάγματα, κρύα ποτά, κρασιά.
Πιάτα με γρασίδι αγγούρι θα είναι χρήσιμη για τις γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος. Χάρη στο χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο και τη δυνατότητα βελτίωσης των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, αυτό το φυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα υπερβολικά κιλά πιο γρήγορα.
Επίσης, το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξωτερικός παράγοντας για την προετοιμασία ανακουφιστικών λαϊκών θεραπειών για μάσκες προσώπου, λοσιόν. Για αυτό, κατάλληλα είναι και τα φρέσκα και τα αποξηραμένα νεαρά φύλλα. Από το αφέψημα που παρασκευάζεται με βάση τα φύλλα, είναι δυνατό
Βλάβες και αντενδείξεις για χόρτο αγγουριών
Οποιοδήποτε φυτό μπορεί όχι μόνο να ωφελήσει, αλλά και να βλάψει, και το χόρτο αγγουριού δεν αποτελεί εξαίρεση. Χρησιμοποιήστε το σε τρόφιμα θα πρέπει να μετριάζεται, tk. η μακροχρόνια χορήγηση σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία του ήπατος. Επομένως, δεν συνιστάται η χρήση αυτού του φυτού για περισσότερο από ένα μήνα - θα πρέπει να κάνετε μικρά διαλείμματα.