Μαριναρισμένο λάχανο με buryak

Δεν ξέρω τι να βάλω στο τραπέζι ως σνακ στα κύρια πιάτα; - αυτή η ερώτηση θα λυθεί από μόνη της, εάν έχετε πάντα μερικές συνταγές για μαγείρεμα του λάχανου με ένα Buryak. Η πικάντικη γεύση των λαχανικών συνδυάζεται τέλεια με πιάτα με κρέας και ζεστά πιάτα.

Πρώτα απ 'όλα, θέλουμε να γνωρίσουμε τους αναγνώστες με μια απλή συνταγή για το λάχανο στην Κορεατική με ένα Buryak για όλες τις περιπτώσεις.

Λάχανο στην κορεατική με buryak

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 1 τεμ.?
• Buryak - 2 τεμάχια.
• τεύτλα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• νερό - 1 λίτρο.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 100 g.
• φυτικό έλαιο - 120 ml.
• ξύδι 9% - 40 ml;
• δάφνη - 2 τεμ.

Προετοιμασία

Το λάχανο πλένεται, καθαρίζεται από τα πάνω φύλλα και κόβεται σε κύβους. Το παντζάρι είναι επίσης δικό μου και καθαρίζεται, κόβεται σε λωρίδες ή αλέθεται με ένα μεγάλο τρίφτη. Ο Buryak κόβεται και αλέθεται με πλωτήρα. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε λωρίδες ή ημίγλυκα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα λαχανικά.

Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατέψτε το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και τα φύλλα δάφνης και βράστε με μέτρια φωτιά. Μετά το βρασμό για 10 λεπτά, προσθέστε το ξίδι. Η προκύπτουσα μαρινάδα γεμίζεται με λαχανικά και αφήνεται το πιάτο να εγχυθεί για 8 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάλτε το θρεπτικό σιτάρι με τον αγριόχοιρο στο ψυγείο ή το σερβίρετε στο τραπέζι. Αυτό το σνακ είναι ιδανικό για σαλάτες λαχανικών, πιάτα φτιαγμένα από φαγόπυρο ή μακαρόνια σκληρών ποικιλιών.

Επίσης, δεν μπορούμε παρά να σας παρουσιάσουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για σφαιρίδια με ένα Buryak. Η πικάντικη γεύση αυτής της σπιτικής προετοιμασίας για δείπνο θα θέσει τη διάθεση όλων των σπιτιών.

Λάχανο με buryak

Συστατικά:

• λάχανο - 2 κιλά.
• τεύτλα - 2 τεμάχια.
• Buryak - 2 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 5 αστέρια;
• πιπέρι κόκκινο πικάντικο - 1 κομμάτι?
• νερό - 1,5 λίτρα.
• φυτικό έλαιο - 150 ml.
• ζάχαρη - 200 g.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Προετοιμασία

Το λάχανο ξεπλένεται κάτω από κρύο νερό και καθαρίζεται από τα επάνω φύλλα, στη συνέχεια λεπτώς τεμαχισμένο. Κατόπιν ξεπλύνετε τα καρότα και τα τεύτλα, καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε σε μικρά μπαρ. Το Buryak κόβεται επίσης με μικρά τετράγωνα. Κόκκινη πιπεριά, καθαρίστε από τους σπόρους και κόψτε σε δαχτυλίδια, και φλούδες σκόρδο κομμένα στη μέση. Κόψτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

Σε ένα άλλο δοχείο αναμειγνύεται ξύδι, φυτικό έλαιο, αλάτι, ζάχαρη, φύλλα δάφνης και τα αγαπημένα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, φέρτε το προκύπτον υγρό σε βράση και γεμίστε το με λαχανικά.

Καλύψτε το τηγάνι και επιμείνετε το προκύπτον σνακ την ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύουμε λάχανο στο ψυγείο. Επίσης, για την πικάντικη γεύση, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκελίδες ή λίγα μπιζέλια μαύρου πιπεριού.