Μανκά - θερμιδικό περιεχόμενο

Το Manka είναι τα ίδια πλιγούρια σίτου, των οποίων η διάμετρος των σωματιδίων δεν υπερβαίνει τα 0,75 mm. Χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα, όχι μόνο με τη μορφή σιμιγδαλιού και ζυμαρικών, αλλά και προσθέτει σε διαφορετικές σούπες και σαλάτες.

Σύνθεση και ιδιότητες της χυλός σιμιγδαλιού

Η Μάνκα απορροφάται καλά από το σώμα. Σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και μετά από χειρουργικές επεμβάσεις στο έντερο και το στομάχι, υγρή χυλό σιμιγδάλι για ιατρικούς λόγους συμπεριλαμβάνεται ακόμη και στη διατροφή. Η Μάνκα δίνει τη δύναμη του σώματος. Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες , μέταλλα και βιταμίνες στο μάγκο είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι σε άλλα δημητριακά, είναι πλούσια σε άμυλο και φυτικές πρωτεΐνες. Η μάνκα είναι πηγή φωσφόρου, καλίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, ασβεστίου, νατρίου και μαγνησίου, καθώς και πολλές βιταμίνες της ομάδας Β και βιταμίνης Ε. Χάρη στην ταχεία παρασκευή, το σιμιγδάλι διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες ακόμη και στην τελική του μορφή.

Το σιμιγδάλι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα γλουτένης ή με διαφορετικό τρόπο τη γλουτένη. Πολύ συχνά η γλουτένη προκαλεί την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης. Επιπλέον, το σιμιγδάλι περιέχει την ουσία της φυτίνης, η οποία δεσμεύει τα άλατα ασβεστίου και δεν τα αφήνει στο αίμα. Μόλις το επίπεδο των αλάτων ασβεστίου γίνει χαμηλότερο από το φυσιολογικό, η φυτίνη εκπλύνει το ασβέστιο από τα οστά. Επομένως, μην προσπαθήσετε σκληρά, πολλές φορές την ημέρα για να ταΐσετε τα παιδιά με χυλό σιμιγδαλιού.

Θερμίδες σε μια μάγκα

Η πλούσια χημική σύνθεση του σιμιγδαλιού καθορίζει την θερμογόνο αξία του. Το θερμιδικό περιεχόμενο των μαγγών είναι αρκετά υψηλό. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε μάνγκα ανά 100 γραμμάρια ξηρού προϊόντος είναι περίπου 330 kcal. Πόσες θερμίδες σε ένα manga εξαρτάται από το τι είναι προετοιμασμένο και ποια πρόσθετα συστατικά προστίθενται σε αυτό. Η θερμιδική περιεκτικότητα των μαγγών στο νερό είναι 80 kcal. Ως εκ τούτου, τα μάνγκα στο νερό μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Η περιεκτικότητα του γάλακτος σε γάλα σε θερμίδες είναι ελαφρώς μεγαλύτερη, και κατά μέσο όρο 98 kcal. Στο χυλό σιμιγδάλι μπορεί να προστεθεί βούτυρο, ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα και αρωματικά μπαχαρικά. Με κάθε προσθήκη, ο αριθμός των θερμίδων θα διαφέρει. Η χρήση μέτριας ποσότητας χυλού χυλού, μαγειρεμένου στο νερό, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, μαρμελάδας και άλλων συμπληρωμάτων υψηλής θερμιδικής αξίας, δεν θα βλάψει την εικόνα.

Οφέλη από τη μάγκα

Το μάνκα από το σκληρό σιτάρι είναι χρήσιμο σε άτομα που παρακολουθούν επιπλέον κιλά και δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα ζάχαρης στο αίμα. Εντελώς απορροφημένο στα τοιχώματα του εντέρου, το μάνγκο είναι χρήσιμο σε άτομα με στομαχικές και εντερικές παθήσεις. Μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων στο σιμιγδάλι το καθιστά απαραίτητο φαγητό για τους ενεργούς και ενεργητικούς ανθρώπους.