Η κόκκινη σταφίδα είναι μια πλούσια πηγή μικροστοιχείων και βιταμινών. Αυτό το μούρο βελτιώνει τέλεια την όρεξη, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, έχει δράση εφίδρωσης και έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε φρέσκια μορφή, αλλά και να ετοιμάσει ένα υπέροχο κομπότ που θα σβήσει τη δίψα σας. Ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε ένα σωστό κομπόστα φραγκοστάφυλου.
Κόκκινο φραγκοστάφυλο για το χειμώνα
Συστατικά:
- κόκκινη σταφίδα - 3 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- φρέσκο νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
Έτσι, καθαρίζουμε τη σταφίδα, αφαιρούμε όλα τα σκουπίδια και τα πλένουμε. Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε φρέσκο νερό, βράστε το, ρίξτε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Όταν διαλύονται όλοι οι κρύσταλλοι, ρίχνουμε τα μούρα και τα αδυνατούμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια το ρίχνουμε πάνω από τα καθαρά δοχεία, ανασηκώστε τα καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν, στρέφοντας τα κάτω και καλύπτοντάς τα με ένα ζεστό κουβέρτα.
Κοκτέιλ κόκκινου σταφίδας με πορτοκάλι
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλο κόκκινο-500 g;
- καρύδι μαύρο - 500 g;
- ζάχαρη - 3 στοιχεία?
- φρέσκο πορτοκάλι - 0,5 τεμάχια.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Κόκκινη και μαύρη ώριμη σταφίδα καλά ταξινομημένη, πλυμένη και απορριφθεί σε ένα σουρωτήρι. Αυτή τη φορά, μαγειρέψτε το σιρόπι: ρίξτε τη ζάχαρη στο βραστό νερό και, ανακατεύοντας, προετοιμαστείτε για 5 λεπτά. Τα παρασκευασμένα μούρα εκτίθενται σε καθαρά βάζα, προσθέτουμε μερικές φέτες πορτοκαλιού σε κάθε μία και γεμίζουμε το περιεχόμενο με ζεστό σιρόπι. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πάντα με τα καπάκια και αποστειρώστε το κομπόστα για 15 λεπτά σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, ανασηκώστε το ποτό, γυρίστε τα καπάκια προς τα κάτω, τυλίξτε το γύρω από κάτι ζεστό και αφήστε το να κρυώσει.
Κομπόστα από βατόμουρο και κόκκινη σταφίδα
Συστατικά:
- κόκκινη φραγκοστάφυλα - 500 g.
- βατόμουρο - 300 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε το μούρο, ξεπλένουμε και το απλώνουμε πάνω από τις όχθες. Στο δοχείο, χύστε το νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι, ανακατεύοντας, για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα δοχεία στο χείλος μαζί τους και ρίξτε τα κονσέρβες με τα καπάκια σιδήρου. Την επόμενη μέρα αφαιρούμε το κομπότ στο κελάρι για μακροχρόνια αποθήκευση.
Κομπόστα φραουλών και κόκκινα φραγκοστάφυλα
Συστατικά:
- κόκκινη σταφίδα - 300 g.
- φρέσκες φράουλες - 200 g.
- νερό 3,5 λίτρα;
- ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Διαλέγουμε προσεκτικά τα μούρα, αφαιρούμε όλα τα σκουπίδια και ξεπλένουμε και στην φράουλα αποκόβουμε τις "ουρές". Στη φωτιά βάλτε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και όταν το υγρό βράζει, απλώστε τα μούρα και ρίξτε τη ζάχαρη στη γεύση. Αφού ξαναβραχυνθεί, βράστε το ποτό για 5-7 λεπτά και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια φιλτράρετε, βράστε πάλι και ρίξτε σε στείρα κουτιά. Περνάμε τη διατήρηση με τα καπάκια, γυρίζουμε το, το τυλίγουμε και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγες μέρες.
Κοκτέιλ κόκκινου σταφίδας με κεράσι
Συστατικά:
- κόκκινο φραγκοστάφυλο - 2 κιλά.
- καρύδι μαύρο - 1 κιλό?
- κεράσι - 1 κιλό.
Για σιρόπι:
- ζάχαρη - 600 g.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή νόστιμων και βιταμινούχων λιπαρών, τα μούρα διαλέγονται και πλένονται προσεκτικά. Τους συζητάμε σε μια καθαρή πετσέτα και τα βάζουμε σε παρασκευασμένα δοχεία έτσι ώστε να γεμίζουν τη δεξαμενή ακριβώς στο μισό. Στο δοχείο, ρίχνουμε το φιλτραρισμένο νερό, βράζουμε και το γεμίζουμε απαλά με μούρα. Καλύψτε τα βάζα με τα καπάκια και αφήστε τα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό πίσω στο τηγάνι, ρίξτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι 10 λεπτά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Γεμίστε τα βάζα με το έτοιμο σιρόπι μούρων και φυτερίστε ερμητικά. Μετά από αυτό, γυρίστε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας ανάποδα, σκεπάζετε καλά με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει σε αυτή την κατάσταση.