Κοτόπουλο με μαγιονέζα και σκόρδο στο φούρνο - γνωστό σε όλους, ένα απλό και αγαπημένο παιδικό πιάτο. Από τον ελάχιστο αριθμό των συστατικών (κοτόπουλο και σάλτσα), παίρνετε ένα αρωματικό πιάτο, εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά μπορεί να γίνει το κύριο στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο πόδι με μαγιονέζα;
Το κρέας, ψημένο με μαγιονέζα με την προσθήκη μπαχαρικών και σκόρδου, είναι μια απλή και εύγευστη θεραπεία. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε ολόκληρο το πόδι στο φούρνο και όλοι είναι καλοί:
- Το κρέας μπορεί να τοποθετηθεί για μια ώρα ή περισσότερο στη μαρινάδα για ζαμπόν στο φούρνο με μαγιονέζα και μπορείτε να ρίξετε σάλτσα σκόρδου-μαγιονέζας που έχει ήδη τοποθετηθεί στο φύλλο ψησίματος.
- Πριν τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε ένα καλούπι, συνιστάται να το πλένετε με νερό και να το τρίβετε με αλάτι και μπαχαρικά.
- Το ολόκληρο πόδι με μαγιονέζα και σκόρδο στο φούρνο φεύγει πιο ζουμερά αν είναι φτιαγμένο σε φύλλα ή μανίκια.
- Εάν ψήνετε ένα πιάτο ακριβώς πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος, μπορείτε να πίνετε το κρέας περιοδικά με λίπος, το οποίο απελευθερώνεται όταν ψήνετε, τότε δεν θα είναι ξηρό.
Κοτόπουλο μηρό σε φούρνο με μαγιονέζα
Κοτόπουλο μηρό με σκόρδο και μαγιονέζα - ένα πιάτο με απαράμιλλη γεύση και γεύση, που απαιτεί πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν. Για αυτό, και να εκτιμήσουν την νοικοκυρά. Μπορείτε να ψήσετε ένα ολόκληρο πόδι και μπορείτε να το χωρίσετε σε κομμάτια, ώστε να αποδειχθεί πιο ζουμερό, γιατί κάθε μαρινάδα θα διαπεράσει κάθε κομμάτι. Ως επιπρόσθετα καρυκεύματα, χρησιμοποιείται μαύρο, κόκκινο, ακόμη και λευκό πιπέρι ή μίγμα.
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 3 τεμ.?
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - 40 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε ολόκληρο το πόδι και το βάζετε σε λιπαρή μορφή. Περίοδος όπως επιθυμείτε.
- Μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο σκόρδο αναμειγνύεται μαζί και παλτό τα κομμάτια στην κορυφή.
- Μαγειρέψτε ολόκληρο το πόδι με το σκόρδο στο φούρνο για 45 λεπτά.
Κρατήστε το φούρνο με μαγιονέζα στο μανίκι
Τα μαγειρεμένα με σκόρδο μπαχαρικά, μπαχαρικά και μαγιονέζα στο μανίκι είναι πολύ πιο ζουμερά από αυτά που παρασκευάζονται απλά σε ένα φύλλο ψησίματος, επειδή το μανίκι δεν θα επιτρέψει το κρέας να κολλήσει, να χάσει χυμό και το βάρος. Για να πάρετε μια ροζ κρούστα, μπορείτε να αφαιρέσετε την ταινία για 8-10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη και να δώσει το κοτόπουλο λίγο τοστ. Αν προσθέσετε το κόκκινο γλυκό πιπέρι, η μαρινάδα θα έχει ένα όμορφο ροζ χρώμα.
Συστατικά:
- πόδια κοτόπουλου - 4 τεμ.?
- σκόρδο - 4 δόντια;
- μαγιονέζα - 50 g.
- αλάτι, πάπρικα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Σκόρδο ψιλοκομμένο, αναμειγμένο με μπαχαρικά και μαγιονέζα, αλάτι.
- Κόψτε ολόκληρο το πόδι, κυλά καλά στη μαρινάδα, βάλτε σε ένα μανίκι.
- Συνδέστε το μανίκι από όλες τις πλευρές, κάντε μια μικρή παρακέντηση για την έξοδο αέρα.
- Ψήστε ένα ολόκληρο πόδι με μαγιονέζα και σκόρδο στο φούρνο για 35-40 λεπτά.
Κρεμάστε σε φούρνο με τυρί και μαγιονέζα
Κοτόπουλο μηρό με σκόρδο κάτω από το τυρί τηγανητά κρούστα ερωτεύονται με όλα τα μέλη της οικογένειας. Είναι επιθυμητό να τα κόψετε σε μικρότερα τμήματα έτσι ώστε η μαρινάδα να κατανέμεται ομοιόμορφα. Αντί για απλά σκληρά ή τυριά για πίτσα, μπορείτε να πάρετε ακόμη και σύντηξη ή καπνιστή. Οι φαντασιώσεις του μάγειρα δεν περιορίζονται.
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 3 τεμ.?
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μαγιονέζα - 55-70 g.
- τυρί - 150-180 g.
- χόρτα - για γεύση?
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε τη σάλτσα από το σκόρδο, ψιλοκομμένο και μαγιονέζα. Αλάτι.
- Τυρί μεγάλη, αναμειγνύεται με χόρτα.
- Βγάλτε το δέρμα κοτόπουλου στα πόδια και βάλτε το τυρί εκεί (περίπου 50-60 γραμμάρια τυριού θα φτάσουν σε κάθε πόδι).
- Κορυφή τα κομμάτια του κρέατος με τη σάλτσα, που ψήνεται για 45-55 λεπτά.
Κρατήστε με μουστάρδα και μαγιονέζα στο φούρνο
Τα ζουμερά πόδια κοτόπουλου με το σκόρδο στο φούρνο μπορούν να γίνουν κάτω από μια μαρινάδα με γεύση νησιού από μαγιονέζα και μουστάρδα. Τα μπαχαρικά σε πολλά κρέατα δεν συνιστώνται, επειδή τα τρόφιμα θα αποδειχθούν οξέα. Το κρέας πριν το μαγείρεμα πρέπει να πλένεται και να στεγνώνεται σε ένα κομμάτι από λινό ή βαμβακερό πανί. Το σκόρδο στο πιάτο είναι επίσης πολύ καλύτερα να μην τοποθετηθεί, αρκετά για ένα κεφάλι ανά κιλό κρέατος. Σερβίρετε ολόκληρο το πόδι με μαγιονέζα, μουστάρδα και σκόρδο στο φούρνο καλά με πατάτες.
Συστατικά:
- Πόδι - 0,5 kg.
- σκόρδο - 0,5 δόντια;
- μαγιονέζα - 100-120 g.
- μουστάρδα - 40-60 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Πλένετε το κρέας κοτόπουλου, στεγνώστε.
- Σκόρδο με μπαχαρικά σε κονίαμα. Επικαλύψτε τη σύνθεση που ελήφθη με κοτόπουλο.
- Βάλτε το φούρνο για 25-35 λεπτά.
- Ετοιμάστε μαρινάδα από μουστάρδα και μαγιονέζα, αναμειγνύοντας καλά αυτά τα συστατικά.
- Επωάστε τη μαρινάδα προσεκτικά με ένα μισό-τελειωμένο πιάτο και ψήστε ένα ολόκληρο πόδι με μαγιονέζα, μουστάρδα και το σκόρδο στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά.
Πόδι με Adzhika και μαγιονέζα στο φούρνο
Η κλασική συνταγή για το ζαμπόν στο φούρνο με το σκόρδο μπορεί να ποικίλει με μια έντονη adzhika. Θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο πιάτο. Αλάτια και μπαχαρικά πολλά για να βάλει κρέας δεν είναι απαραίτητο: adzhika ήδη αλμυρό και πιπέρι. Συνιστάται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να παίρνετε περιοδικά το κοτόπουλο και το νερό με λίπος, που εμφανίζεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Μπορείτε να προσθέσετε στην κορυφή κομμάτια jalapeno πιπέρι.
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 3 τεμ.?
- σκόρδο - 1-1,5 δόντια;
- μαγιονέζα - 30-50 g.
- adzhika - 25-30 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Μαγιονέζα, adzhika, σκόρδο, μπαχαρικά (αν είναι απαραίτητο) βάλτε σε ένα μπολ, ανακατεύετε.
- Για μισή ώρα μαγειρεμένα πόδια κοτόπουλου σε ένα μπολ.
- Βάλτε το φούρνο για μια ώρα, χύνοντας το κρέας με λίπος.
Μηρός μηρό με σκόρδο
Το παϊδάκι στη μαγιονέζα με το σκόρδο φαίνεται υπέροχο στο εορταστικό τραπέζι. Το κρέας του πάπια είναι δύσκολο από μόνο του, ώστε να μαλακώσει τη μαρινάδα από τη μαγιονέζα. Πριν από το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να εμποτιστεί για αρκετές ώρες στο νερό με την προσθήκη ξιδιού. Τα παπάκια συνδυάζονται καλά με τα εσπεριδοειδή, επομένως συνιστάται η παρασκευή σάλτσας μαγιονέζας με χυμό λεμονιού.
Συστατικά:
- πάπια μηρό - 3 τεμ.?
- σκόρδο - 1 δόντι;
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 70 g.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μέλι - 1-1,5 lbsp. l.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα σε κατσαρόλα 3 λίτρων κρύου νερού. Προσθέστε ξίδι, εάν επιθυμείτε ρίγανη, φύλλα δάφνης και άλλα μπαχαρικά. Αφήστε για 2-3 ώρες σε δροσερό μέρος.
- Κρέας για να πάρει και να στεγνώσει.
- Ετοιμάστε σάλτσα από σκόρδο, χυμό λεμονιού, μαγιονέζα. Βγάζετε το κρέας από όλες τις πλευρές.
- Ψήστε στο μανίκι για περίπου 60 λεπτά.
Πόδι με πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα
Ένα ολόκληρο πόδι με πατάτες και σκόρδο στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί είτε σε φύλλο ψησίματος είτε σε φύλλο αλουμινίου. Στη δεύτερη περίπτωση, το πιάτο θα παραμείνει ζεστό περισσότερο και οι πατάτες θα είναι καλυμμένες με χυμό από κρέας κοτόπουλου και σκόρδο σκόρδου. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της ξινή κρέμα στη μαγιονέζα και τη σάλτσα σκόρδου, έτσι θα αποδειχθεί πιο ήπια.
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 2 τεμ.?
- πατάτες - 4-5 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το σε ένα κομμάτι ύφασμα. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
- Προετοιμάστε τη σάλτσα μαγιονέζας-ξινή κρέμα με το σκόρδο και τα καλύψτε με κομμάτια κρέατος από όλες τις πλευρές.
- Βάζετε το φύλλο κομμένο σε φέτες πατάτας, πάνω από το κρέας. Ψήστε τις πατάτες και το ζαμπόν στο φούρνο με μαγιονέζα για περίπου 45 λεπτά.