Κολοκύθα με πορτοκάλι για το χειμώνα

Ο εκπληκτικός συνδυασμός γεύσης πολτού κολοκύθας και πορτοκαλιού αξίζει σίγουρα για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε απλές και προσβάσιμες συνταγές, που περιγράφονται παρακάτω.

Puree με κολοκύθα και πορτοκάλι για το χειμώνα

Συστατικά:

• Κολοκύθα από μούσταν (πολτός) - 995 g.
• πορτοκάλια - 650 g.
• κιτρικό οξύ - τσίμπημα.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 140 g.

Προετοιμασία

1. Για να προετοιμαστεί για το χειμερινό νόστιμο και χρήσιμο πουρέ από κολοκύθα με την προσθήκη πορτοκαλιού, το προπλυμένο λαχανικό καθαρίζεται από το εξωτερικό φλοιό και τον εσωτερικό ινώδη πολτό με σπόρους και ο πυκνός πολτός κόβεται σε τυχαίες φέτες.
2. Τα πορτοκάλια καθαρίζονται επίσης, αποκολλώντας το δέρμα και αποσυναρμολογώντας τους λοβούς, αφαιρώντας τα με την παρουσία οστών.
3. Τυλίγουμε τον πολτό πορτοκαλιού και κολοκύθας μέσα από έναν μύλο κρέατος, το βάζουμε σε ένα εμαγιέ σκεύος, προσθέτουμε ζάχαρη και το μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουμε. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ και, εάν επιθυμείτε, χτυπάτε τη μάζα με ένα μπλέντερ βύθισης.
4. Τα ζεστά πουρέ πατάτας κολοκύθας και πορτοκαλιού συσκευάζονται σε αποστειρωμένα βάζα , τα σφραγίζουμε με σφιχτά αποστειρωμένα καπάκια και τα γυρίζουμε ανάποδα κάτω από ένα ζεστό "παλτό" για φυσική αποστείρωση.

Ποτό κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα

Συστατικά:

• Μοσχάτο κολοκύθα (πολτός) - 620 g;
• πορτοκάλια - 850 g.
• διηθήθηκε με νερό - 2-2,7 l;
• λεμόνι - 160 g.
• ζάχαρη - στη γεύση.

Προετοιμασία

1. Για την παρασκευή του ποτού, τα αποφλοιωμένα και τα αποφλοιωμένα πορτοκάλια θρυμματίζονται επιπρόσθετα, αφαιρώντας τα οστά και κοιτώντας για λίγο με ζάχαρη.
2. Τώρα προετοιμαζόμαστε για τον πολτό κολοκύθας, έχοντας απαλλαγεί από το φρούτο της φλούδας και των σπόρων.
3. Ανακινούμε τους κύβους λαχανικών, γεμίζουμε με φιλτραρισμένο νερό και το βάζουμε στη σόμπα. Μαγειρέψτε τη μάζα κολοκύθας για περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε πορτοκάλια με ζάχαρη και χυμό λεμονιού, βράστε για μερικά λεπτά, μετά τα οποία τα γροθιά τα συστατικά με ένα βυθισμένο μπλέντερ.
4. Για μια ακόμη φορά ζεσταίνουμε το ποτό στη φωτιά, αφήνουμε ένα λεπτό για να βράσει, στη συνέχεια το χύνουμε σε στείρα και ξηρά βάζα από γυαλί και σφραγίζουμε καλά. Τα χρησιμοποιούμενα καπάκια πρέπει επίσης να αποστειρώνονται.
5. Γυρίστε τα εμπορευματοκιβώτια ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα για φυσική αποστείρωση του κατεργαζόμενου αντικειμένου και αργή ψύξη του.

Κολοσσιαίο κόσμημα με πορτοκάλι για το χειμώνα

Συστατικά:

• Κολοκύθα από μούσταν (πολτός) - 995 g.
• πορτοκάλια - 350 γραμμάρια.
• καθαρό νερό - 140 ml.
• κιτρικό οξύ - τσίμπημα.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 995 g.

Προετοιμασία

1. Απίστευτα νόστιμο και χρήσιμο είναι δυνατόν να μαγειρευτεί για το χειμώνα μαρμελάδα από κολοκύθα και πορτοκάλια. Για την εφαρμογή της συνταγής, ο κολοκύθας και ο πορτοκαλί πολτός χωρίς δέρμα και λάκκους στριμώχνονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και αναμειγνύονται με ζάχαρη.
2. Μετά από μερικές ώρες, χύστε το νερό στο τσιμέντο και τοποθετήστε το στην εστία της πλάκας.
3. Βράζουμε την μαρμελάδα για τριάντα λεπτά με ανάδευση, μετά την οποία τακτοποιούμε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα δοχεία, τα σφραγίζουμε και τα αφήνουμε στον πυθμένα για να αποστειρωθούν κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.