Για να πίνετε "Tarkhun" είναι αδύνατο να ανησυχείτε αδιάφορα. Η λαμπρή γεύση του προκαλεί είτε απερίγραπτη έκσταση είτε, αντιθέτως, δεν του αρέσει καθόλου ο δοκιμαστής. Για τους οπαδούς αυτού του αναζωογονητικού ποτού θα σας πούμε πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι από τα διαθέσιμα φυσικά συστατικά, προστατεύοντας έτσι τον εαυτό σας από τη χρήση ενός προϊόντος καταστήματος αμφίβολης ποιότητας.
Πώς να ετοιμάσετε ένα ποτό "Tarhun" στο σπίτι - συνταγή
Συστατικά:
- φρέσκο εστραγκόν (χόρτο) - 140 g.
- λεμόνι - 210 g.
- νερό διηθημένο - 1,7 λίτρα.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 140 g.
Προετοιμασία
Για το μαγείρεμα tarhuna στο σπίτι χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, αφαιρέστε προσεκτικά φλούδα λεμονιού, και τα κλαδάκια του αρωματικού γρασίδι πλένονται και λίγο στεγνώσει. Τώρα αλέστε τα παρασκευασμένα συστατικά με ένα μπλέντερ, προσθέστε τη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, πιέστε τον ίδιο χυμό από το λεμόνι και ανακατέψτε. Γεμίστε το προκύπτον μείγμα με νερό, αναδεύστε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι γλυκοί κρύσταλλοι και το βάζετε για μερικές ώρες στο ψυγείο.
Πριν από το σερβίρισμα, το εγχυμένο, δροσισμένο ποτό φιλτράρεται, χύνεται σε γυαλιά, συμπληρώνεται με ένα κλαδάκι tarhun και φέτα λεμονιού και απολαύστε.
Ποτό από γρασίδι γρασίδι - συνταγή με αλκοόλ
Συστατικά:
- φρέσκα tarhun - 0,5 δέσμη;
- ασβέστου - 85 g.
- διηθήθηκε με νερό - 750 ml.
- ζαχαροκάλαμο - 95 g.
- κλαδιά δυόσμου για αρχειοθέτηση - για γεύση?
- παγάκια για εξυπηρέτηση - για γεύση.
- σαμπάνια - 750 ml.
Προετοιμασία
Βάζουμε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε μια κουτάλα, ρίχνουμε ένα τρίτο ποτήρι κρύου νερού και το βάζουμε στη φωτιά. Ζεστάνετε το σιρόπι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Φέτες φρέσκου tarhuna πλένονται, αποξηραίνονται, στοιβάζονται σε ένα κατάλληλο δοχείο, ρίχνουμε τα δύο τρίτα του ποτηριού του νερού και τρίβουμε τα πράσινα με ένα γουδοχέρι μέχρι τη μέγιστη απόδοση του χυμού του. Τώρα τα στελέχη χόρτου ρίχνονται μακριά, και εκεί βάζουμε επίσης τα πλυμένα και κομμένα προηγουμένως σε lobules ασβέστη και επαναλάβετε τη διαδικασία της άλεσης και την απόκτηση του χυμού. Στη συνέχεια, χύστε το υπόλοιπο νερό, προσθέστε το προηγουμένως παρασκευασμένο σιρόπι, αναμείξτε και ρυθμίστε για μερικές ώρες στο ψυγείο. Μετά από μια πάροδο του χρόνου, η βάση του ποτού φιλτράρεται, προσθέτουμε σαμπάνια σε αυτό και μπορούμε να εξυπηρετήσουμε προσθέτοντας κάθε ποτήρι φέτα ασβέστη, ένα κλαδάκι ασβέστη και παγάκια.
Η συνταγή για το ποτό Tarkhun με λεμόνι και ασβέστη
Συστατικά:
- Φρέσκο φουσκωτό - 210 γρ.
- άσβεστος - 110 g.
- λεμόνι - 190 g.
- νερό διηθημένο - 1,7-2 l;
- ζάχαρη - 170 γραμμάρια ή γεύση.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, για να προετοιμάσετε το ποτό, ξεπλύνετε το λεμόνι, το ασβέστη και το tarhun, αλέστε πρώτα τα συστατικά με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια χτυπήστε το μπλέντερ, προσθέτοντας μισό ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό και ζάχαρη. Τώρα, χρησιμοποιώντας τη γάζα κοπεί, πιέστε το χυμό, αραιώστε το με την επιθυμητή γεύση με κρύο βραστό νερό και το βάζετε στο ράφι του ψυγείου για αρκετές ώρες.
Η συνταγή για το ποτό "Tarhun" από φραγκοστάφυλο για το χειμώνα
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα βάζο 3 λίτρων:
- φραγκοστάφυλα - 2 φλιτζάνια.
- κλαδιά μέντα - 3-4 τεμ.?
- διηθήθηκε με νερό - 2 λίτρα.
- ζάχαρη - 300 g.
- κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Η γεύση ενός αγαπημένου ποτού μπορεί να ληφθεί χωρίς τη συμμετοχή του εραλγικού εστραγκόν. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε φραγκοστάφυλα και κριθάκια δυόσμου. Ένα τέτοιο ποτό προετοιμάζεται με τον τρόπο ενός κανονικού λιπάσματος. Σε αυτή την περίπτωση, θα προσφέρουμε μια συνταγή
Τα φραγκοστάφυλα ταξινομούνται, πλένονται κάτω από ένα ρεύμα ψυχρού ύδατος και στη συνέχεια αφήνονται να στραγγίσουν και να στεγνώσουν λίγο. Ομοίως, προετοιμάστε και κλαδεύετε τη μέντα. Αποστειρώνουμε με βολικό τρόπο τρία κιλά γυάλινα βάζα, στη συνέχεια γεμίζουμε σε δύο ποτήρια φραγκοστάφυλο, προσθέτουμε τρία ή τέσσερα κλαδάκια με μέντα, βάζουμε επίσης τριακόσια γραμμάρια ζάχαρης και τα περισσεύουμε στο νερό με φιλτραρισμένο νερό. Αμέσως ρίξτε τα τεμάχια εργασίας με αποστειρωμένα καπάκια και γυρίστε τα μέχρι να κρυώσει τελείως κάτω από την κουβέρτα.