Σήμερα θα μάθετε από το άρθρο μας πώς να φτιάξετε λικέρ καφέ στο σπίτι. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα αγορασμένα αλκοολούχα κοκτέιλ. Και η ασυνήθιστη γεύση και το λεπτό εξαιρετικό άρωμά του δεν μπορούν να συγκριθούν με τίποτα άλλο.
Λικέρ καφέ στο σπίτι
Συστατικά:
- καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 355 g.
- λευκή ζάχαρη - 245 g.
- διηθήθηκε με νερό - 475 ml.
- διαλυτό σε καφέ - 120 ml.
- βότκα - 715 ml;
- εκχύλισμα βανίλιας - 10 g.
Προετοιμασία
Στο νερό ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και φέρουμε το υγρό σε βρασμό. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, μειώστε τη θέρμανση, ρίξτε τον καφέ και βγάλτε το ποτό από τη φωτιά. Ψύξτε το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας και ρίξτε τη βότκα. Στέλνουμε πιάτα με υγρό για 2-4 εβδομάδες σε ένα σκοτεινό, ήρεμο μέρος και στη συνέχεια αφαιρούμε από το ίζημα, φιλτράρουμε και διανέμεμε σε γυαλιά. Αυτό είναι όλο, καφές στο σπίτι στο βότκα είναι έτοιμο!
Η συνταγή για το λικέρ καφέ
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1,4 kg.
- νερό 1.4 λίτρα;
- στιγμιαίο καφέ - 20 κουταλάκια του γλυκού.
- βότκα - 1,5 λίτρα.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Η ζάχαρη και ο καφές πλημμυρίζουν με νερό, φέρνουν το υγρό σε βρασμό και βράζουμε για μια ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα, καλύψτε και επιμείνετε 12 ώρες. Στη συνέχεια, ρίξτε τη βότκα, ρίξτε τη βανίλια, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το ποτό πάνω από τα σκοτεινά μπουκάλια.
Καφές και λικέρ γάλακτος
Συστατικά:
- βότκα - 995 ml.
- κόκκοι καφέ - 220 g;
- ζαχαροκάλαμο - 990 g.
- βανιλίνη;
- κανέλα - 2 μπαστούνια.
- νερό 990 ml.
Προετοιμασία
Ο καφές, η κανέλα και η βανιλίνη χύνεται σε ένα καθαρό βάζο, ρίχνετε βότκα και επιμείνετε για περίπου 7 ημέρες, μερικές φορές κουνώντας το μείγμα. Περαιτέρω, φιλτράρουμε το ποτό μέσω της γάζας, προσθέτουμε ζάχαρη, γάλα και κρύο νερό. Ανακατέψτε και επιμείνετε το ποτό για 5 ακόμη ημέρες και στη συνέχεια ρίξτε τα όμορφα μπουκάλια και φυλάξτε στο ψυγείο.
Λικέρ καφέ με συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι
Συστατικά:
- βότκα - 490 ml;
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- καφές διαλυτό σε σκόνη - 10 g;
- Βανιλίν - για γεύση?
- λιπαρά κρέμα γάλακτος - 325 ml.
Προετοιμασία
Κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χτύπησε το μίξερ με βανιλίνη και σταδιακά, χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, εισάγουμε συμπυκνωμένο γάλα και ρίχνουμε τον καφέ. Αναμείξτε καλά τα πάντα, ρίξτε το προκύπτον μίγμα με βότκα και επιμείνετε στο ποτό 1,5 ώρες. Στη συνέχεια, το λικέρ καφέ-κρέμας στο σπίτι μας δροσίζει και περνάμε στη γεύση, ρίχνοντας ένα κοκτέιλ πάνω σε γυάλινα ποτήρια.