Όλοι γνωρίζουν ότι η βάση της διατροφής των Ιταλών είναι νόστιμα, πλούσια σπαγγέτι με τυρί, κρέας και διάφορες σάλτσες, ραβιόλια και, φυσικά, μια νόστιμη πίτσα. Σε όλους τους άλλους Ιταλούς απολαμβάνουν εξαιρετικά, τόσο από το μαγείρεμα όσο και από τη χρήση του. Γιατί λοιπόν οι Ιταλοί είναι τόσο μικροί;
Και ολόκληρο το μυστικό είναι ότι ένας μεγάλος αριθμός λαχανικών, φρούτων, κόκκινου ξηρού κρασιού, ελαιολάδου, καθώς και προϊόντων χονδρόκοκκου σιταριού, που χρησιμοποιούνται από τους Ιταλούς, τους παρέχουν όχι μόνο κομψούς αριθμούς αλλά επίσης μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου. Από αυτή την αρχή βασίζεται η ιταλική διατροφή, η οποία μπορεί να τηρηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής της.
Οι Ιταλοί δεν συμπαθούν τις απαγορεύσεις στα τρόφιμα, οπότε η ιταλική διατροφή θεωρείται εύκολη και ικανοποιητική. Η ιταλική διατροφή είναι αρκετά αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά μάλλον αποτελεί μια σύσταση για τη διατροφή. Σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα πρέπει να είναι χαλαρό, να μειώσει στο ελάχιστο τον αριθμό των κονσερβοποιημένων τροφίμων και γλυκών, χρησιμοποιούν μόνο φυσικά προϊόντα.