Το Κουρνίκ είναι ένα αρχαίο πιάτο, το οποίο αποτελεί σύμβολο ευημερίας και ευημερίας. Σήμερα, θα σας πούμε μερικούς τρόπους για να προετοιμάσετε μια δοκιμή για τους φούρνους στο φούρνο.
Ζύμη σε κεφίρ σε ένα κουρνίκ στο φούρνο
Συστατικά:
- κεφίρ λιπαρό - 1 στοιχείο?
- βούτυρο - 150 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων και χτυπούμε τα αυγά σε ένα ισχυρό αφρό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση. Αφού το μίγμα κρυώσει πλήρως, ρίξτε το κεφίρ και ρίξτε τα κομμάτια με αλεύρι, ανακατεύοντας μια απαλή και απαλή ζύμη χωρίς σβώλους. Δημιουργούμε μια σφαίρα από αυτό, το βάζουμε σε ένα μπολ και το βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε το γέμισμα και στη συνέχεια προχωρούμε στο σχηματισμό του curlin.
Η συνταγή για ένα μπισκότο στο φούρνο
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 250 g.
- γάλα - 150 ml.
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη ·
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το αλεύρι και η σκόνη ψησίματος κοσκινίζονται και αναμιγνύονται μεταξύ τους. Σε μια ξεχωριστή πινακίδα, κτυπήστε τους κρόκους αυγών, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Μαλακωμένη μαργαρίνη κομμένη σε κομμάτια, ρίχνει στο μείγμα αυγών και πιρούνι, φέρνουν τη μάζα σε μια ομοιογενή συνέπεια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο ζεστό γάλα και ρίχνουμε στο αλεύρι. Ζυμώνουμε μια απότομη, αλλά ελαστική ζύμη και την αφαιρούμε στο κρύο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε σε διάφορα μέρη και σχηματίστε τα στρώματα για τις ενδιάμεσες στρώσεις.
Ζύμη για ξινή κρέμα για ένα μπισκότο στο φούρνο
Συστατικά:
- βούτυρο - 100 g.
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι ·
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ζυμώνουμε το βούτυρο με ένα πιρούνι και ρίχνουμε ξινή κρέμα. Αναμίξτε καλά τα πάντα και αφήστε τα για λίγα λεπτά. Ξεχωριστά, σε ένα μπολ, χτυπάτε το αυγό με τη ζάχαρη και προσθέστε το στο μείγμα λαδιού και προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κομμάτια του αλεύρου και ανακατεύουμε την ομοιογενή ζύμη.
Ζύμη για μαγιονέζα στο κούρκι στο φούρνο
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπούν το μίξερ, χύνουν σταδιακά τη ζάχαρη και ανακατεύονται μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, βάλτε τη μαγιονέζα, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά, και στη συνέχεια σε μικρές μερίδες, ρίχνουμε στο αλεύρι και ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Τον μεταφέρουμε σε περγαμηνή και το βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο. Θα πρέπει να παγώσει ελαφρά και να γίνει δύσκολη στην αφή. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, ετοιμάζουμε την πλήρωση για το μελλοντικό kurnik.