Ζυμωμένο λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο

Σε ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο ή δείπνο είναι καλό να μαγειρεύετε ένα απλό, ικανοποιητικό, νόστιμο και φθηνό πιάτο. Και χωρίς ιδιαίτερες διακοσμήσεις, να μην ενοχλείτε πολύ.

Θα πούμε πώς να σβήνουν τις πατάτες με λάχανο και κοτόπουλο, ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων σε ένα πιάτο είναι αρμονικό και παραδοσιακό. Το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​λευκό ή ξινολάχανο, ή ακόμα και χρώμα. Από τα μέρη ενός σφαγίου κοτόπουλου, το στήθος ή ολόκληρο το πόδι είναι το πιο κατάλληλο.

Η συνταγή για το στιφάδο λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο

Συστατικά:

• κοτόπουλα μηρών - 3 τεμάχια?
• φυτικό έλαιο;
• λευκό λάχανο - 500 g;
• πατάτες - 5 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• χόρτα ;
• μπαχαρικά ·
• σκόρδο.

Προετοιμασία

Κόψτε τους μηρούς κοτόπουλου σε 2 μέρη το καθένα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κάτω πόδια, τότε χρειάζονται 6 κομμάτια). Στο ταβάνι, κόψτε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι. Στέλνουμε κομμάτια κοτόπουλου στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Αν είναι απαραίτητο, ανακατέψτε, εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε λίγο νερό. Όταν το κρέας είναι εν μέρει έτοιμο, βάλτε τις μικρές πατάτες σε φέτες και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​λάχανο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάχανο για μια εποχή, αλλά πρέπει πρώτα να το ξεπλύνετε προσεκτικά. Μαγειρέψτε ακόμα 20 λεπτά με την προσθήκη μπαχαρικών. Μπορείτε να γεμίσετε με μια μικρή ποσότητα τοματοπολτού. Βάζουμε το φαγητό σε πινακίδες, πασπαλίζουμε με βότανα και σερβίρουμε με σκόρδο.

Νεαρές γεμιστές πατάτες με κοτόπουλο και κουνουπίδι

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• πατάτες (μεσαίου μεγέθους κονδύλους επιμήκους μορφής) - 5 τεμ.
• λάχανο χρώμα - 400 g;
• φυτικό έλαιο;
• Πράσο - 1 στέλεχος?
• μπαχαρικά ·
• χόρτα (άγριο σκόρδο, κόλιανδρο, βασιλικός, μαϊντανός)

Προετοιμασία

Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρές λωρίδες στις ίνες, πατάτες - τεταρτημόρια (βάλτε τις φέτες στο νερό ενώ το νερό) και τα πράσα - σε κύκλους. Το χρώμα του κουνουπιδιού αποσυναρμολογείται σε μικρές κούνιες (χρησιμοποιούμε επίσης μίσχους, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, θα τους συντρίψουμε με ένα μαχαίρι).

Στην κατσαρόλα, ας περάσουμε το πράσο και το ψιλοκομμένο κρέας. Ψιλοκόψτε για μισή ώρα, ρίξτε νερό, εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια βάλτε τις πατάτες και το κουνουπίδι. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί. Μπορείτε να γεμίσετε το πιάτο με ελαφρώς αραιωμένη πάστα ντομάτας ή χυμό. Συνθλίβονται χόρτα προστίθενται πριν από την εξυπηρέτηση.

Στη σύνθεση αυτού του πιάτου μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε νεαρά κολοκυθάκια και γλυκό βουλγαρικό πιπέρι (κομμένα σε μικρά κομμάτια και σε συνδυασμό με κουνουπίδι).