Το Trifle είναι ένα παραδοσιακό, πολύ δημοφιλές αγγλικό επιδόρπιο. Συνήθως παρασκευάζεται με την προσθήκη αλκοόλης, από μπισκότα ή μπισκότα, κρέμα βανίλιας και φρούτα. Εάν αυτή η λιχουδιά προορίζεται για παιδιά, τότε είναι προτιμότερο να αρνηθείτε το αλκοόλ. Μπορείτε να το σερβίρετε είτε σε μία μεγάλη γυάλινη φόρμα είτε σε μερίδες. Εκτός από το γεγονός ότι ο Τρόυφ φαίνεται πολύ όμορφος και εξωφρενικός
είναι επίσης αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για μαγειρική μικροσκοπικά.Αγγλικά γλυκό επιδόρπιο
Συστατικά:
- έτοιμο μπισκότο - 180 g.
- λικέρ - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Φράουλα νωπά ή κατεψυγμένα - 1,5 είδη.
- κρέμα 35% - 1,5 στοιχεία?
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- φύλλα μέντα - για διακόσμηση.
Για κρέμα βανίλιας:
- γάλα - 300 ml.
- Βανίλια - για γεύση?
- αυγό - 4 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Διασκέδαση - για γεύση.
- άμυλο αραβοσίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 20 g.
- λικέρ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πρώτα ας φτιάξουμε μια κρέμα βανίλιας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το βανίλια και τοποθετήστε το σε μια αδύναμη φωτιά. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε το από την πλάκα. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπάτε καλά τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια "χνουδωτή" και ελαφριά κρέμα. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το άμυλο και ανακατεύουμε μέχρις ότου εξομαλυνθεί. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα χύνεται σταδιακά στο γάλα και αναμειγνύεται επιμελώς. Και πάλι, βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και, χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο, βάλτε τα περιεχόμενα σε βράσιμο. Αφαιρούμε από τη φωτιά. Προσθέστε λίγο λικέρ και μια φέτα βουτύρου στην κρέμα. Αναμίξτε το μείγμα μέχρι να λιώσει. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια το βάζουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο.
Χωρίς να χάνουμε χρόνο, μέχρι να κρυώσει η κρέμα μας, παίρνουμε το τελειωμένο κέικ μπισκότων και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε το υγρό και αφήστε το για 15 λεπτά για να φουσκώσει το μπισκότο. Τότε το λιπαίνουμε με λουκάνικα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε τη κρέμα με ζάχαρη σε σκόνη μέχρι πλούσια.
Τώρα, στο κάτω μέρος των γυάλινων φλιτζανιών ή των μερίδων που σερβίρουμε, τοποθετούμε κομμάτια μπισκότου, έπειτα ένα στρώμα μούρων και ένα στρώμα κρέμας πάνω. Στη συνέχεια μπισκότο, μούρα, κρέμα. Κλείνουμε τα καλούπια με μεμβράνη φαγητού και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
Λίγο πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το επιδόρπιο με σαντιγύ, φρέσκα μούρα, αμύγδαλα και μέντα.
Τρούφα με μπανάνες και καφέ
Συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- ζάχαρη βανίλια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο αραβοσίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κρέμα 33% -150 ml.
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
- μπισκότα μπισκότων - 120 g.
- καφές - 100 ml;
- λικέρ αμυγδάλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε μια μικρή κατσαρόλλα ρίξτε 200 ml γάλακτος και βράστε το. Το υπόλοιπο γάλα αναμιγνύεται με άμυλο καλαμποκιού, ζάχαρη βανίλιας
Ανακατέψτε την κρέμα σε ένα πυκνό αφρό. Οι μπανάνες αποφλοιώνονται και κόβονται σε κύκλους. Ο καφές αναμιγνύεται με λικέρ αμυγδάλου και εμποτίζεται σε μπισκότα μπισκότων.
Επεκτείνουμε το επιδόρπιο είτε σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ είτε σε μερίδες σε στρώματα με την ακόλουθη σειρά: πρώτο μπισκότο, κατόπιν καφές με υγρό, στη συνέχεια κρέμα βανίλιας, μπανάνες και κρέμα. Επαναλαμβάνουμε όλες τις στρώσεις αρκετές φορές.
Ετοιμάστε το επιδόρπιο επιδόρπιο με καφέ πυρήνες και πέταλα αμυγδάλου κατά βούληση. Καθαρίζουμε για λίγο στο ψυγείο και στη συνέχεια μεταχειριζόμαστε όλους τους επισκέπτες σε μια παγωμένη και εξωφρενική γευστική θεραπεία με μπανάνες!