Ο έλκος των οργάνων της πεπτικής οδού είναι μια σοβαρή ασθένεια που σκουραίνει τη ζωή του ασθενούς για οποιαδήποτε απόκλιση στην ιατρική διατροφή. Υπάρχει μια ειδική δίαιτα με έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, τον οποίο ο ασθενής συχνά αναγκάζεται να παρατηρήσει όλη του τη ζωή. Ωστόσο, μην νομίζετε ότι είναι παράλογο και μη ισορροπημένο, καθόλου. Υπάρχουν απλώς ορισμένοι περιορισμοί που πρέπει να γίνονται σεβαστά.
Διατροφή και διατροφή σε περίπτωση γαστρικού έλκους
Η πρώτη απαίτηση, η οποία παρουσιάζεται στη διατροφή ενός ασθενούς που πάσχει από έλκη των πεπτικών οργάνων, είναι η θερμοκρασία και η σύνθεσή του. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι θερμικά και μηχανικά ασφαλή. Δηλαδή, πρέπει να μαστίσετε τις σούπες με ένα μπλέντερ σε πολτοποιημένες πατάτες και να σερβίρετε ζεστό, και να μαγειρεύετε το κρέας και τα ψάρια με τη μορφή κοτολέτας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί η βλάβη του γαστρικού βλεννογόνου. Η διατροφή με έλκος στομάχου με υψηλή οξύτητα αποκλείει τη χρήση τουρσιά, μαρινάδες, φρέσκα φρούτα, λαχανικά, σόδα και χυμούς. Ωστόσο, για τα άτομα με χαμηλή οξύτητα δεν θα είναι ευλογία.
Εξαιρείται η κατανάλωση μέχρι τον σωρό, επειδή αυτό δημιουργεί σοβαρή πίεση στο πεπτικό σύστημα. Πρέπει να καθίσετε στο τραπέζι 5-6 φορές την ημέρα και να φάτε λίγο. Από τους πλούσιους ζωμούς λίπους πρέπει να εγκαταλειφθεί τελείως. Τα πρώτα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν μόνο με βάση τα λαχανικά ή ένα δευτερογενές ζωμό, αν και με επιδείνωση του έλκους του στομάχου η δεύτερη μέθοδος θρέψης είναι απαράδεκτη. Το κρέας και τα ψάρια είναι κατά προτίμηση μη λιπαρές ποικιλίες. Κατά συνέπεια, εξαιρούνται όλα τα καπνιστά κρέατα, τα λουκάνικα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα τηγανητά τρόφιμα, καθώς και το αλκοόλ. Μπορούν να αφαιρεθούν τα όσπρια και άλλα λαχανικά που μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση και σχηματισμό αερίου σε περίπτωση γαστρικού έλκους από διαιτητική διατροφή.
Η σωστή διατροφή με το γαστρικό έλκος
Εκτός από τις σούπες, εμφανίζονται οι χυλός, κατά προτίμηση στο νερό ή με την προσθήκη γάλακτος. Δεν μπορείτε να πιείτε καθαρό γάλα, αλλά kefir, ryazhenka ή γιαούρτι - παρακαλώ, αλλά όχι πάρα πολύ λιπαρά. Αυτό ισχύει και για το τυρί cottage. Επιτρέπεται να πίνουμε τσάι από βότανα, κομπόστες και ζελέ. Είναι χρήσιμο να τρώτε ψημένα μήλα. Από τα έλαια, προτιμάται το λαχανικό, αλλά το ψωμί φαίνεται ξηρό - χθες. Μπορείτε να φάτε μπισκότα, ξηρό ψήσιμο, περιστασιακά μαγειρεύετε μαλακά βραστά αυγά. Εκτός από το τηγάνισμα, εμφανίζονται όλες οι άλλες μέθοδοι μαγειρέματος.
Εκείνοι που ενδιαφέρονται για το είδος των τροφίμων που επιτρέπονται στο έλκος του στομάχου, αξίζει να στραφούν στη δίαιτα αριθμό 5. Ενδείκνυται για τη θεραπεία γαστρεντερικών και μεταβολικών ασθενειών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για το γαστρικό έλκος μπορεί να μοιάζει με αυτό:
- για πρωινό, πλιγούρι βρώμης, βρασμένο στο νερό με την προσθήκη γάλακτος. Ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα.
- δεύτερο πρωινό - πουτίγκα μήλου-καρότο?
- για ένα δείπνο σούπας λαχανικών και κοτόπουλα από μοσχάρι, στον ατμό. Δύο φέτες ψωμιού.
- για ένα μεσημεριανό πρωινό σνακ κατσαρόλα κατσαρόλα?
- για δείπνο, ρύζι με ένα κομμάτι βρασμένο μερλούκιο ή πέρκα. Λαχανικά κομμένα, αποξηραμένο ψωμί.
- ψημένα μήλα. Πριν πάτε για ύπνο, ένα ποτήρι γιαούρτι.
Όπως βλέπετε, αυτή η δίαιτα είναι αρκετά ορθολογική και περιλαμβάνει όλες τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες που χρειάζονται για ένα άτομο με βιταμίνες και μέταλλα. Μπορεί να παρατηρηθεί για όσο χρονικό διάστημα θέλετε, αλλά σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό σας. Η διάρκεια της είναι, κατά κανόνα, περίπου μισό χρόνο, αλλά μετά από βελτίωση είναι απαραίτητο να τηρήσουμε ορισμένες συστάσεις: να μην τρώτε αιχμηρά και τηγανητά, αν είναι δυνατόν να εγκαταλείψετε το αλκοόλ , αλλά εάν η επιθυμία να πιείτε είναι ανυπέρβλητη, είναι καλύτερα να επιλέξετε βότκα ή καλό κονιάκ, Εξαιρούνται τα αλκοολούχα ποτά, όπως και οι σάλτσες με βάση το ξύδι.