Το γυαλί από μόνο του δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες για το μαγείρεμα, αλλά η διαδικασία περαιτέρω απλοποιείται σημαντικά εάν παίρνετε απλή και προσιτή ξινή κρέμα σαν βασικό συστατικό για το λούστρο.
Glaze με ξινή κρέμα και ζάχαρη
Συστατικά:
- σκόνη ζάχαρης - μισό αιώνα?
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Το σκεύασμα προετοιμασίας είναι απλά στοιχειώδες: η σκόνη ζάχαρης κοσκινίζεται για να απαλλαγεί από τα κομμάτια και στη συνέχεια αναμειγνύεται με ξινή κρέμα μέχρι την πλήρη ομοιογένεια. Προσθέστε στο μείγμα λίγο χυμό λεμονιού (μπορείτε να σχάρετε και να ξεφλουδίσετε) και να καλύψετε τα cupcakes με το τελειωμένο λούστρο.
Η συνταγή για επίστρωση σοκολάτας σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 1/2 τραπέζι?
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σιρόπι καλαμποκιού - 1 ½ κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Η παγωμένη σοκολάτα και ξινή κρέμα παρασκευάζεται ως εξής: σε ένα λουτρό νερού, λειώστε τη μαγειρεμένη μαύρη σοκολάτα με ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε τη σοκολάτα μέχρι να είναι εντελώς ομοιογενής και στη συνέχεια ανακατέψτε με το εκχύλισμα βανίλιας και το σιρόπι καλαμποκιού. Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρά, και εν τω μεταξύ, χτυπήστε την ξινή κρέμα με τη σκόνη ζάχαρης σε ομοιογένεια. Smetannuyu μάζα σε παρτίδες αναμειγνύεται με λιωμένη σοκολάτα και να καλύψει την τελική σοκολάτα γλάσο από ξινή κρέμα cupcakes μας.
Γλάσο με ξινή κρέμα και κακάο
Συστατικά:
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος (λιπαρή) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια διαφάνεια.
Προετοιμασία
Για το λούστρο, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, κακάο και ζάχαρη έως ότου ομογενοποιηθεί σε ένα μικρό μπολ. Βάζουμε το μπολ με το μείγμα σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε το λούστρο μέχρι η ζάχαρη διαλύεται τελείως (λεπτά 2-3). Στη συνέχεια, βάλτε ένα μίγμα από ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Πριν καλύψετε το προϊόν ζαχαροπλαστικής με ένα λούστρο, αφήστε το να κρυώσει λίγο, διαφορετικά θα απορροφηθεί απλώς στη θεραπεία σας. Παρακαλώ σημειώστε ότι αν θέλετε να κάνετε το κεράσι ελαφρώς περισσότερη σοκολάτα και ελαφρώς πικρή, τότε προσθέστε περισσότερα
Ελαφρύ λούστρο με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Ο τρόπος παρασκευής ενός τέτοιου λούστρου είναι εξαιρετικά απλός: ξινή κρέμα χτυπάει με προ-κοσκίνισμα ζάχαρη και προσθέστε γάλα. Το τελειωμένο λούστρο φαίνεται να είναι μάλλον υγρό και εκτός από το να καλύπτει τα επιδόρπια, το εμποτίζουμε ελαφρώς.