Τα σνακ από το ψωμί πίτας δεν εμφανίστηκαν πολύ καιρό στο μαγειρικό κατάλογο πιάτων και ήδη κατάφεραν να κερδίσουν δημοτικότητα. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή είναι πολύ γρήγορα προετοιμασμένοι, έχουν μια πρωτότυπη εμφάνιση και άφθονες ευκαιρίες για πειράματα. Μερικοί συνδυασμοί σφραγίδων για το ψωμί πίτας έχουν ήδη καταφέρει να εδραιώσουν το πρωτάθλημα, θα τους πούμε παρακάτω.
Τηγανητό σε λαρδί αρμενική λαβάς με γέμιση - συνταγή
Συστατικά:
- Λαβές Αρμενίων - 3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 175 g;
- ζαμπόν - 220 γραμμάρια.
- μανιτάρια - 220 g.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε μια βάση μανιταριών για την πλήρωση. Για να γίνει αυτό, τα πλυμένα μανιτάρια κόβονται σε μικρές φέτες και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με εξευγενισμένο λάδι μέχρι το υγρό να εξατμιστεί και να λιώσει ελαφρά. Στο τέλος του τηγανίσματος, απολαύσαμε τη μάζα των μανιταριών με αλάτι και μαύρη πιπεριά. Ταυτόχρονα κόβουμε σε κύβους ή μικρό ζαμπόν, αλλά το σκληρό τυρί περνά μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη. Συνδέουμε σε ένα μπολ μανιτάρι ζάχαρη βάρος και το τυρί, προσθέτουμε μαγιονέζα για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε.
Το αρματικό lavash κόβεται σε κομμένα τετράγωνα, γεμάτο με μαγειρεμένη γέμιση, διπλωμένο με φακέλους, βυθίζεται σε κτυπημένα αυγά και ροδίζει σε ένα τηγάνι με ζεστό λαχανικό ραφιναρισμένο λάδι και στις δύο πλευρές. Σερβίρουμε πίτα με γέμιση.
Πικάντ για ψωμί πίτας με ραβδάκια καβουριών
Συστατικά:
- Αρμενική λαβάς - 3 φύλλα.
- καβούρια ραβδιά - 250 g?
- σκληρό τυρί - 275 g.
- σκόρδο - 1-2 δόντια;
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- φρέσκα βότανα για να επιλέξετε από - 1 μάτσο?
- μαγιονέζα - για γεύση?
- φύλλα σαλάτας.
Προετοιμασία
Τα αυγά κοτόπουλου βράζουν μέχρι να είναι έτοιμα και αναμειγνύονται με θρυμματισμένα φρέσκα βότανα. Το σκληρό τυρί τρίβεται σε ένα μικρό τρίφτη, προσθέστε το σκόρδο που περνά μέσα από τον τύπο και ανακατεύετε. Τα ραβδάκια καβουριών αποψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
Διανέμουμε κάθε ένα από τα παρασκευασμένα γεμίσματα σε ξεχωριστό ψωμί πίτας, το οποίο τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο και μετατρέπουμε σε σφιχτό ρολό. Μετά από μια ώρα μούσκεμα, το σνακ μπορεί να κοπεί σε φέτες παρτίδας και σερβίρεται.
Γεμιστό λουμάς με γέμιση σολομού
Συστατικά:
- Λαβές Αρμενίων - 1 τεμάχιο.
- σολομός ελαφρώς αλατισμένο - 120 g.
- λουκάνικο τυριού - 120 γρ.
- φτερά πράσινα κρεμμύδια - 2-3 τεμ.?
- σαλάτα φύλλα - 4-5 τεμάχια?
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Το Lavash απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια, καλυμμένο με μάτι μαγιονέζας και λερωμένο με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Από την κορυφή, τοποθετήστε κομμάτια ελαφρώς αλατισμένου σολομού, τριμμένο τυρί σε τρίφτη, συνθλίψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και αφήστε τα φύλλα σαλάτας. Σβήνουμε το ψωμί πίτας, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε να απολαύσει για μια ώρα.
Lavash με μια γέμιση στο φούρνο
Συστατικά:
- Λαβές Αρμενίων - 2 φύλλα.
- ζαχαρότευτλα - 220 g.
- κρεμμύδι - 150 g;
- σκληρό τυρί - 120 g;
- καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 3 τεμ.
- επεξεργασμένο τυρί - 120 g.
- πιπέρι εδάφους - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- εξευγενισμένο λάδι.
Προετοιμασία
Το πρώτο φύλλο ψωμιού πίτας είναι τοποθετημένο σε επίπεδη επιφάνεια, λιπαίνεται σε ολόκληρη την περίμετρο με τηγμένο τυρί και τρίβεται με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το δεύτερο lavash και πιέστε προσεκτικά. Melenko ψιλοκομμένα μανιτάρια τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλατισμένα, πιπέρι, αφήστε να κρυώσει και βάλτε ψωμί πίτα. Βάζουμε τις λεπτές φέτες καπνιστού κοτόπουλου και βγάζουμε από πάνω. Αναδιπλώστε το ψωμί πίτας με ρολά, σφραγίστε το σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Σερβίρουμε λεβιά ζεστό, κόβουμε σε μερίδες.