Βόραμο ή αγγούρι χόρτο - ένα φυτό γνωστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, το οποίο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Συρία, γιατί η ανάπτυξή της προτιμά ένα ζεστό κλίμα. Συχνά χόρτο αγγουριού μπορεί να βρεθεί στη νότια Ευρώπη, στην Αφρική, αλλά και στην Ασία. Σπέρνουν τους σπόρους μόνο μια φορά, και στη συνέχεια ενημερώνονται αυτο-σπορά. Το Borago προτιμά να αναπτύσσεται σε βρεγμένο έδαφος και συναντά κοντά σε χώρους συσσώρευσης αποβλήτων ή στον κήπο, επομένως συχνά χρησιμοποιείται ως ζιζάνιο. Γνωστή από την αρχαιότητα, αγγούρι χόρτο χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, και χάρη στη μυρωδιά του φρέσκο αγγούρι είναι επίσης στο μαγείρεμα. Για παράδειγμα, για τις σαλάτες χρησιμοποιούνται νεαρά φύλλα χόρτου αγγουριού. Επίσης, το borago μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως πλάκα ή γέμιση, αλλά και ως ανεξάρτητο πιάτο. Σε κάθε περίπτωση, θα τρώει το φαγητό με το μοναδικό άρωμα του αγγουριού.
Χημική σύνθεση του borago
Η χημική σύνθεση του χόρτου αγγούρι αποτελείται από φυσικά συστατικά, επειδή είναι χρήσιμη και διατροφική. Τα φύλλα του borago περιλαμβάνουν πολλές ουσίες, μεταξύ των οποίων είναι το ασκορβικό οξύ , το καροτένιο, το κάλιο, το οργανικό μήλο και το κιτρικό οξύ, οι βλεννογόνες ενώσεις. Από τις ταξιανθίες του borago παράγουν επίσης αιθέριο έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται με επιτυχία στη φαρμακολογία.
Η σύνθεση του borago περιέχει μια σημαντική ποσότητα:
Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του borago
Το αγγούρι χόρτου έχει καθιερωθεί ως ένα εξαιρετικό νευρολογικό και καρδιαγγειακό εργαλείο. Βοηθά να αντιμετωπίσει διάφορους τύπους νευρώνων, καταθλίψεων και επίσης βελτιώνει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος. Λόγω της περιβάλλουσας δράσης των βλεννογόνων ουσιών, το borago συνιστάται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της ικανότητας βελτίωσης του μεταβολισμού, η κατανάλωση χόρτου αγγουριού βοηθάει στην απώλεια βάρους, οπότε συνιστάται από τους διαιτολόγους να συμπεριληφθούν στη διατροφή . Το Borago έχει ευρύ φάσμα ευεργετικών αποτελεσμάτων - είναι χρήσιμο να το προσθέσετε σε σαλάτες σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση, νεφρικά προβλήματα ή καρδιακά προβλήματα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι για ιατρικούς σκοπούς το βότανο πρέπει να λαμβάνεται μόνο μετά από ιατρική συμβουλή. Παρά τις όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, η παρατεταμένη λήψη του borago μπορεί να προκαλέσει διαταραγμένη ηπατική λειτουργία. Ως εκ τούτου, η χρήση του δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 30 ημέρες. Όσον αφορά τις εγχύσεις χόρτου αγγουριού, δεν συνιστάται η χρήση του σε καθαρή μορφή, αλλά είναι καλύτερο να συμπεριληφθεί στη σύνθεση φυτικών παρασκευασμάτων.