Συνταγές για την προετοιμασία νόστιμα αγγλικά muffins - muffins με μια πλήρωση, πάρα πολύ. Υπάρχουν σοκολάτα, μπανάνες, muffins με μήλα , κλπ. Σας παρουσιάζουμε μερικούς από αυτούς.
Μπουκέτα σοκολάτας
Συστατικά:
- σοκολάτα επιπλέον μαύρο (72%) - 100 g;
- βούτυρο - 100 γραμμάρια (συν 1 κουταλάκι του γλυκού).
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Η συνταγή για το μαγείρεμα muffins με υγρή πλήρωση σοκολάτας είναι πολύ απλή. Αρχικά, πρέπει να σπάσετε σωστά τη σοκολάτα, στη συνέχεια, διπλώστε τα κομμάτια σε ένα εμαγιέ δοχείο και λιώστε. Ποιος έχει ένα φούρνο μικροκυμάτων - μπορείτε να λιώσει εκεί. Καθώς η σοκολάτα λιώνει, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε την, έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει. Λίγο δροσερό - προσθέστε μαλακό βούτυρο (μην ξεχάσετε να αφήσετε λίγο λάδι για να λιπάνετε τις φόρμες), ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο εντελώς και να αναμιχθεί με τη σοκολάτα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα αυγά ένα κάθε φορά. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε σιγά-σιγά το αλεύρι που προηγουμένως κοσκινίσαμε μέσω ενός λεπτού κόσκινου. Βάζουμε την τελική ζύμη σε ειδικά καλούπια, λαδωμένα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Βάλτε τα μακαρόνια σοκολάτας να ψήνουν για περίπου 6-9 λεπτά, στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε αμέσως, αφήστε τα να κρυώσουν και να τα σερβίρετε στο τραπέζι.
Muffins με γέμιση από γλυκά "Korovka"
Συστατικά:
- Καραμέλα "Korovka" - 8 κομμάτια?
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη βανίλιας - 5 κουταλιές της σούπας.
- βούτυρο - 250 g.
- αλεύρι - 200 g.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Δεδομένου ότι τα muffins με το γέμισμα, η προετοιμασία θα ξεκινήσει με αυτό. Πάρτε γάλα, 50 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας βανίλια και βάλτε σε ένα μπολ για να λιώσει στη φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε την καραμέλα. Μπορούν να κοπούν πιο γρήγορα ώστε να μπορούν να διαλυθούν. Στη συνέχεια, πάρτε τη ζύμη. Στα αυγά, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας βανίλιας και ανακατέψτε καλά, προσθέστε 200 γραμμάρια βούτυρο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το κακάο. Στα αυγά προσθέτουμε σόδα ξίδι, το οποίο σβήνεται, αναμειγνύεται και αναμιγνύεται το μείγμα με αλεύρι (σταδιακά αναμειγνύεται με αλεύρι). Το μισό ποσό της ζύμης είναι τοποθετημένο στα καλούπια, λαδωμένα με φυτικό έλαιο, άοσμο. Περαιτέρω στη μέση τοποθετήσαμε το γέμισμα και κλείσαμε την κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη. Στέλνουμε το φούρνο, ζεσταίνεται σε 160 μοίρες, για 20 λεπτά. Τα μακαρόνια μας με μια γέμιση από ένα είδος συμπυκνωμένου γάλακτος καραμέλας είναι έτοιμα.